Как подключить правильно духовой шкаф


Как правильно подключить духовой шкаф к электросети - рассказывает электрик

Совершенно очевидно, что в настоящее время, на смену малофункциональным электроплитам приходят раздельные духовые шкафы и варочные поверхности. Два этих устройства обладают улучшенными возможностями для приготовления пищи, а  также эстетично располагаются в кухонном интерьере. И если встраивание в кухонную мебель особых трудностей не вызывает, то подключение к электросети требует особого внимания.

Современные духовки — достаточно мощные потребители электроэнергии. В паспортных данных на духовой шкаф можно увидеть обозначение P=3500 W, на поверхность P=7200 W (цифры на разные модели, соответственно разные). Или, рассматривая варочную поверхность, можно увидеть подобную наклейку:

Нас, сейчас интересует надпись 7200W (что, есть так же 7200 Вт /7.2 кВт /7,2 kW).

Что это, собственно значит? Любое устройство, работающее от электроэнерги и характеризуется рядом параметров. Для того, чтоб электрическая жилая сеть квартиры (дома) работала корректно (не выбивало бы автоматы защиты, и как следствие не гас свет) имеют значения величины потребляемой мощности и потребляемого тока потребителя электроэнергии (у нас это духовой шкаф и варочная поверхность).

Немного теории

Рассмотрим формулу мощности для случая, когда напряжение в розетке 220В, связывающую эти величины:

P=I*U*cosφ

Буква Р – это мощность (собственно, в паспорте или наклейке на панели духового шкафа или варочной поверхности цифры до буквы W, указывают именно мощность), I – это величина потребляемого тока (далее станет понятно, чем важна эта величина), U – напряжение сети (220 В), cosφ – коэффициент мощности (равен 0,95).

Таким образом, ток духового шкафа (при Р=3,5 кВт, согласно формуле 1) равен 16.7А, варочной поверхности (при P=7.2 кВт, согласно формуле 1) равен 34А.

Электрическая сеть квартиры (дома) защищена от аварийных случаев (таких, как короткое замыкание, перегрузка) с помощью автоматических выключателей (автоматы) и/или дифференциальные автоматические выключатели(однозначно не УЗО).

Когда мы подходим к счетчику электроэнергии записать показания, то видим, в основном, одну и ту же картину. Это и есть автоматические выключатели.

Величина выключателей характеризуется максимальным током срабатывания. Скажем, в новостройках используется автоматика 16А(16 ампер), 32А, 40А, вводной автомат в среднем 50А.

Зная все это, попытаемся понять, как нам корректно подключиться к электросети.

Рассмотрим две ситуации:

  1. в квартире (доме) делается ремонт, и
  2. ремонт уже выполнен.

1. Итак, делается ремонт. Задуматься о том, что на кухне будет не электроплита, а именно духовой шкаф и варочная поверхность, следует на этапе проектирования электросети жилья. В первую очередь необходимо определить, где в кухонной мебели будут располагаться эти электроприборы. После этого шага, определяются места розеток.

Важно понимать, что не следует устанавливать розетку непосредственно сзади духового шкафа или варочной поверхности – кроме того, что можно ошибиться размером по глубине (когда вилка будет подключена в розетку, шкаф может не вместиться), нарушиться принцип, действующий, например, при гарантийном ремонте – cначала обесточить, только потом демонтировать.

Поэтому розетки лучше расположить в соседних слева/справа шкафчиках:

Высота установки розеток должна быть не менее 30 см от пола. Существует другое расположение:

В этом случае, налицо неудобства использования (доступ ограничен глубиной кухонной мебели; при наличии нижних мебельных фасадов необходим их демонтаж; вероятность “не вписаться” в размер и не безопасно – слишком близкое расположение розеток от пола; прорвало шланг крана и для наступившего в лужу есть шанс оказаться под напряжением 220В).

При ремонте часто возникает желание использовать старую электропроводку. В случае варочной поверхности если старый кабель, как минимум медь 3*4 мм2 можно задуматься, об использовании этого кабеля. Если старый кабель алюминий такого же сечения или медь более низкого сечения, однозначно, лучше заменить на ВВГ-нг-3*6.

В случае духового шкафа, мы уже посчитали, что его потребление тока 16А. Это подразумевает, что шкаф полностью загружен работой. Если шкаф, запитан с одного автомата с другими потребителями (освещение, другие электроприборы), которые также потребляют электроэнергию, может произойти перегрузка сети и сработка автомата (допустим к одной розеточной группе подключены электрочайник и духовой шкаф, шкаф потребляет 16А, чайник 6.5А – суммарный ток 22.5А, следовательно, автомат на 16А отключит и чайник и шкаф). Разумнее будет, предусмотреть для шкафа отдельную линию, проложенную кабелем ВВГ-нг-3*2.5, со своим автоматом 16А.

Бывает ситуация, когда ремонт уже выполнен и вместо запланированной установки электроплиты, принимается решение об использовании духового шкафа и варочной поверхности. Как мы уже определили выше, самое удачное решение это отдельная линия (группа) для шкафа и для варочной поверхности. Даже после ремонта, часто возможно провести под кухонной мебелью линию до щита (с установкой отдельного автомата).

Попытки подключить шкаф совместно с розетками кухни имеют место.

Но нужно быть готовым к ситуации с электрочайником, описанной выше. В пользу этого метода можно отметить лишь то, что реальная мощность электроприборов может быть несколько ниже паспортной, загрузка электрического шкафа не всегда максимальная (но не стоит забывать о праздниках) – главный принцип - когда работает шкаф, больше не работает ничего или искать сочетание: такой процент мощности шкафа – можно еще что-то включить.

Включение в одну розетку духового шкафа и варочной поверхности не эффективно, но опасно.

Дело в том, что сечения питающих проводов шкафа и поверхности разное. Так провод от шкафа до розетки должен иметь сечение 2,5мм2, а для поверхности минимум 4мм2. Автомат защиты для варочной поверхности 25А, 32А(в зависимости от конкретной модели) рассчитан для сечений от 4мм2. Так вот в случае неисправности духового шкафа автомат поверхности просто не сработает, а это чревато возгоранием (случай, когда сгорит вся изоляция, замыкание все-таки произойдет, и автомат сработает - рассматривать не будем).

Подводные камни после снятия упаковки

После приобретения духового шкафа (как, впрочем, и варочной поверхности), после изъятия из упаковочной тары, иногда случается неприятный сюрприз – выясняется, что нет питающего кабеля. Но это не оплошность производителя, а возможность для покупателя выбрать способ подключения изделия к своей электрической сети. Их несколько. Либо это будет механическое соединение питающего кабеля духового шкафа (варочной поверхности) с предусмотренной проводкой жилья, либо соединение розетка – вилка.

Попытаемся выбрать нужный способ подключения (для этого предположим, что питающий кабель изделия уже установлен, как это сделать самостоятельно будет указано ниже).

Первый способ заключается в том, что питающий кабель, соединяется с предусмотренными проводами (выводы из стен для духового шкафа, варочной поверхности) напрямую. Это означает механическое соединение (болтовое соединение, скрутка проводов, соединение с помощью клемной колодки).

Перечисленные виды соединения – надежные. Но в случае необходимости отключить изделие от электросети, обесточить (гарантийный случай, уборка, что-то упало нужно извлечь) потребуются услуги электрика или потеря времени на отсоединение и присоединение. Чем обусловлен этот способ – мощностью оборудования. Ведь как мы выяснили выше, мощность, указанная в паспорте говорит о потребляемом токе. В случае, когда расчетный ток вилки и розетки меньше тока, потребляемого электроприбором, следует выполнить соединение напрямую. Так многие виды бытовых духовых шкафов потребляют ток не более 16А, а варочные поверхности не более 32А. Номенклатура производимых розеток и вилок в постсоветском пространстве полностью размещается в этом диапазоне – поэтому нет острой необходимости в этом способе, кроме специфических случаев (техническая либо эстетическая необходимость). 

Второй способ - это подключение с помощью вилки и розетки. Это удобно. Это превращает устройства для приготовления пищи в обычные бытовые приборы. Включаем вилку – под напряжением, нужно отключить - вынимаем вилку из розетки. Нужно помнить – все включения или отключения производить в режиме “ВЫКЛ" или "OFF".

Как своими силами подключить питающий кабель

Итак, мы выбрали способ, как подключить наши первоочередные кухонные устройства. Но наши питающие кабели подключены условно. Выясним, как это сделать по-настоящему. Традиционно, рассмотрим раздельно, духовой шкаф и варочную поверхность.

Для духового шкафа (мощностью не более 3.5 кВТ, Р=3.5 kW) необходимо приобрести кусок кабеля ПВС 3*2,5 и обычную бытовую вилку на 16А. Длина кабеля должна быть такой, чтобы после подключения кабель не был натянут. При присоединении к вилке (условимся, кабель имеет коричневую, синюю и желтую жилы), важно подключить желтую (желто-зеленую) жилу к клемме земля. Порядок подключения фазы и ноля следующий: коричневая жила это фаза, синяя это ноль. В розетке фазу можно определить с помощью индикатора фазы (любой бытовой прибор не реагирует на порядок фаза-ноль – если вилку телевизора вставить противоположно текущей позиции, то телевизор все равно будет работать, однако, будет лучше, следовать условиям эксплуатации данного электроприбора). Далее, снимается небольшая пластиковая крышка, в месте подсоединения кабеля.

Там мы увидим соединение для каждой жилы кабеля.

Присоединение выполним следующим образом: L- это фаза, N- ноль, знак земля - желтый (желто-зеленый - это цвета земли с точки зрения электрики) согласно цветам жил. Очень важно: цвета жил провода в вилке при сочетании земля-фаза-ноль, должны соответствовать аналогичному сочетанию в подключаемом устройстве. Если в вилке фаза это коричневая жила кабеля, то и в духовом шкафе это коричневая жила. Точно так же с нулем и землей – сугубо по цветам.

Варочная поверхность. Как правило, модели варочных поверхностей универсальны. Это подразумевает подключение как на 220В так и на 380В. Переход как на одно так и другое напряжение реализуется с помощью установки соответствующих перемычек. У большинства варочных панелей, в месте подсоединения питающего кабеля (удобно доступная пластмассовая крышка) можно увидеть подобную схему подключения:

В случае квартиры, где выделенное напряжение 220В вывод очевиден (в случае частного дома, при выделенных 380В, электрики адаптируют вывод питания на варочную поверхность на 220В).

Для того, чтобы варочная поверхность работала от 220 В, следует установить перемычки согласно строке 3 схемы подключения. Для напряжения 380В выбираем строку 1. Практически это может выглядеть так:

Или так:

Что касаемо питающего кабеля, лучше использовать ПВС 3*6 (кроме случая, когда кабель в розетке меньшего сечения – а это 3*4мм2). В любом случае, рекомендуется придерживаться принципа – сечение питающего кабеля не может быть меньше сечения кабеля в розетке (провода выступающего из стены, для подключения варочной поверхности). Больше может. Как уже говорилось выше, варочная поверхность емкий потребитель электроэнергии. При мощности 7,3 кВт (Р=7,3kW), необходимо установить розетку и вилку, рассчитанные на ток 32А.

Сочетание цветов жил кабеля с землей, фазой и нулем полностью аналогично случаю духового шкафа.

При подключении питающих кабелей духового шкафа и варочной поверхности была указана марка кабеля ПВС. ПВС это гибкий многожильный силовой кабель в ПВХ изоляции. Но при неразъемном соединении с кабелем электропроводки (а это в большинстве случаев кабель марки ВВГ-нг, с монолитными негибкими жилами) эффективнее было бы использовать аналогичной марки кабель. С точки зрения простоты соединения - возможно. С точки зрения эксплуатации – все таки мы имеем дело с бытовыми приборами, а им присуща некоторая подвижность. Монолитный кабель рассчитан на неподвижность, вероятность поломки жил есть, но не большая. Вероятность же поломки мест соединения внутри прибора уже выше. Поэтому многожильный кабель (ПВС) более удобен, в данном случае.

При выполнении работ с электрооборудованием строго выполняйте меры безопасности от поражения электрическим током.

Подключение духового шкафа к электросети

Чтобы подключить духовой шкаф максимальной мощностью не более 3,5квт, необходимо иметь в наличии следующие материалы:

  • 3-х жильный кабель ВВГнГ-Ls 3*2,5мм2
  • обычная евророзетка на 16А, с контактами под заземляющий проводник
  • вилка на 16А. Желательно угловая, для того, чтобы занимала меньше места между задней стенкой кухни и стеной кухонного помещения.
  • диффавтомат на 16А, либо УЗО + диффавтомат

Духовой электрический шкаф всегда должен подключаться через свой отдельный автомат. Он может стоять либо в распредщитке, либо в непосредственной близости от электроприбора (об этом чуть ниже).

Если у вас квартира на стадии ремонта, то начинайте работу со штробления стен и прокладки кабеля ВВГнГ-Ls 3*2,5 от электрощита до будущей розетки. Если ремонт уже сделан, то кабель можно уложить в пластиковом канале или декоративном плинтусе не испортив обои.

Розетка для духовки

У многих возникает вопрос, а можно ли подключить электрический духовой шкаф от уже существующей обычной розетки, которая ранее была установлена на кухне для чайника, микроволновки и т.п.?

Можно, главное чтобы при этом соблюдались 3 условия:

  • духовка должна быть мощностью не более 3,5кВт
  • розетка подключена трехжильным медным кабелем от щитка сечением не менее 2,5мм2
  • в электрощите заменить обычный автомат с тепловым расцепителем на дифференциальный автомат с номинальным током не более 16А
По третьему условию, у некоторых могут возникнуть неудобства и небольшие проблемы. Как правило, у многих до сих пор на всю розеточную группу стоит один автомат на 16А-25А, плюс еще один на освещение.

При замене единственного автомата для розеток на дифференциальный 16А и подключении через него духовки, практически не возможно будет пользоваться другими электроприборами, пока работает духовой шкаф и готовится пища.

Здесь уже вам самостоятельно придется делать выбор, либо в пользу экономии (не прокладывать новую проводку, отдельную розетку и т.д.), либо в пользу комфорта и удобства. Оставлять в щите обычный модульный автомат без защиты от токов утечки, при подключении духового шкафа в старую розетку, не рекомендуется.

Высота установки новой розетки под духовку, должна быть не более 90см от пола. Хотя ее также не редко ставят на уровне ножек кухни.

Самое главное здесь – удобство эксплуатации. По технике безопасности, при влажной уборке и протирке духовки мокрой тряпкой, ее обязательно нужно отключать от электросети.

И залазить каждый раз под самый низ кухни, чтобы выдернуть вилку, не всегда удобно. Кроме того, здесь нужно учесть такие возможные ситуации, как протечка воды и затопление кухни. Поэтому на 5-10см над полом, розетку все же следует приподнять.

Основное требование по размещению розетки – не располагать ее непосредственно за духовым шкафом. Можете ее установить слева, справа или как говорилось выше – под ним, непосредственно возле пола.

Еще один момент по технике безопасности при установке розетки: если рядом проходит газовый подвод, например на варочную поверхность (допустим она у вас газовая, а не электрическая), то розетка должна находиться от него на расстоянии минимум 60см.

Когда с местом расположения розетки определились, необходимо ее подключить.

Фазную и нулевую жилу кабеля подсоединяете на крайние контакты розетки. При этом абсолютно не важно где будет расположена фаза, а где ноль – справа или слева. Заземляющую жилу (желто-зеленую) подключаете к клемме заземления (обычно средняя).

Ставите на место рамку или декоративную крышку.

Подключение вилки духового шкафа

Если духовка идет с заводской вилкой, то она может быть не разборной, а цельно литой. И тогда ее отрезание влечет потерю гарантии, будьте внимательны в этом вопросе.

Но как правило, в последних моделях с духовым шкафом, не идет установочной вилки, поэтому подключать ее нужно также самостоятельно. Объясняется это тем, что в разных странах, духовку можно подключить как минимум к нескольким видам абсолютно разных розеток.

И угадывать производителю какая вилка где понадобится, попросту не выгодно.

Провод от духовки зачищаете, опрессовываете наконечниками НШВ и пропускаете через корпус вилки. Фазу и ноль (обычно это проводники серого=коричневого и синего цветов) сажаете на крайние контакты вилки.

Опять же без разницы куда какой, фазировка здесь не имеете значение. Желто-зеленую заземляющую жилу – на средний контакт. Чтобы провод не болтался внутри, фиксируете его поджимающим хомутиком и закручиваете корпус вилки.

Важное замечание: при подключении к вилке проводов, никогда не ориентируйтесь только по цветам изоляции жил. Обязательно открутите крышку клеммной колодки на эл.духовке и проверьте куда какой проводок заведен (о правильном подключении к клеммам сказано ниже).

Когда по какой-то причине нет доступа к клеммам, или там стоит гарантийная пломба, используйте обычный китайский тестер-мультиметр. Заземляющая жила должна быть соединена с корпусом духовки.

И поэтому при подключении щупов в режиме замера изоляции к жиле и к корпусу, должен раздаться звуковой сигнал или на дисплее высветиться ноль. То есть сопротивление R=0 Ом. Таким образом вы найдете "землю", оставшиеся два провода будут фаза и ноль.

Подключение к электросети мощной духовки 

При подключении духовых шкафов мощностью более 3,5кВт (как правило в них еще встроена микроволновка), нужны несколько другие материалы:

  • медный трехжильный кабель ВВГнГ-Ls 3*6мм2
  • розетка и вилка для плит на ток 32А (заказать подобный разъем можно здесь)
  • диффавтомат 32А
  • провод ПВС 3*6, если в заводской комплектации не идет никакого соединительного провода

Здесь уже однозначно необходимо прокладывать отдельную линию от электрощита до места установки духовки.

Подключение в электросеть производится через мощную розетку 32А.

Фактически весь монтаж аналогичен подключению варочной панели. Как это делается, подробно с пошаговыми рисунками и фото можно прочесть в статье ”Подключение варочной панели”. 

Рассмотрим подробнее подключение соединительного провода непосредственно к духовому шкафу.

Откручиваете сзади защитную панель и подводите к контактам провод ПВС 3*6. Для этого снизу обычно имеется отверстие.

С жил снимается изоляция и опрессовываются наконечники НШВ. Далее выполняется само подключение:

  • фазную жилу (серого или коричневого цвета) заводите под клемму с буквой ”L”
  • нулевую жилу (синего цвета) затягиваете на клемме с буквой ”N”
  • жилу заземления (желто-зеленую) – под винт клеммы со значком “заземления”

Если маркировки на клеммах нет, или она плохо различима, изучайте инструкцию и технический паспорт духового шкафа. Там обязательно должен присутствовать рисунок с наглядным обозначением, куда какие провода подключать.

Далее провод нужно зафиксировать хомутом и поставить на место защитную крышку контактов.

После этого, необходимо проверить работоспособность электрической духовки, подключив ее в розетку. Только убедившись в работоспособности, можно спокойно ее вставлять в заранее подготовленную нишу.

Если при первом подключении сразу перегорела лампочка подсветки, а остальное все исправно работает (вентилятор, тэны), не паникуйте. Вполне возможно, что из-за разности температур, после перемещения покупки с улицы в дом (зимой), внутри образовался конденсат. И это послужило причиной перегорания лампочки.

А может ее просто стрясли при перевозке. Сразу же грешить на неправильное подключение не стоит.

Кстати, в духовках используются термостойкие лампы, и применять для их замены простые, как в холодильниках, нельзя.

Они попросту лопнут при нагреве. Проверяйте температуру эксплуатации на цоколе и на упаковке.

Подключение от одного кабеля варочной поверхности и духового шкафа

А что делать, если нет ни возможности, ни желания подключать духовой шкаф отдельным кабелем от щитовой, при этом у вас на кухне осталась проводка от старой электроплиты или уже есть ранее проложенный провод для подключения варочной панели. Можно ли запитать духовку от него?

Можно, но здесь опять же необходимо соблюсти определенные правила:

  • духовой электрический шкаф должен иметь отдельный автомат защиты
  • кабель питания с щитка должен быть рассчитан под нагрузку на одновременное подключение и духовки, и варочной панели
Если второй пункт не соблюдается, необходимо в щитке ставить автомат такой величины, который будет автоматически отключаться при перегрузке, защищая тем самым от выхода из строя кабель питания.

Грубо говоря, автомат в распредщитке нужно выбирать не по нагрузке приборов, а по фактическому сечению существующего кабеля!

Вот какой кабель и диф.автомат защиты должны стоять у вас в щитовой для одновременного подключения духовки и варочной панели (в таблице указанна их суммарная мощность): 

Запомните, что нельзя напрямую или через клеммную колодку подсоединять одновременно оба кухонных прибора, если они защищены одним единственным автоматом в щите.

Также не спасает вариант установки отдельной розетки на духовой шкаф, путем отпайки от клемм в распределительной коробке или непосредственно от мощной розетки, через которую уже подключена варочная панель.

Монтаж сдвоенной розетки, даже в заводском исполнении, тоже не поможет в аварийной ситуации.

Почему нельзя так делать, спросите вы? Потому что если вилка и кабель духовки изначально рассчитаны на ток до 16А, то неизвестно что будет при перегрузке с ними или с внутренностями духового шкафа, когда вы их посадите на автомат 25А или тем более на 32А-40А.

Самый лучший и оптимальный вариант в этом случае – разместить за кухней небольшую бокс коробочку, в которую монтируется автомат на 16А и розетка.

Таким образом, вилку соединительного провода духовки, можно будет безопасно подключить в розетку, так как она в свою очередь защищена отдельным автоматом, номиналом меньшим, чем автомат в щитке. Вот схема такого соединения: 

Кабель питания коробочки подсоединяете либо опрессовкой, либо пайкой напрямую к мощному кабелю выходящему из стены. Можно это сделать и через отдельную клеммную колодку.

Розетка должна быть модульной, она изначально подходит под такие боксы.

Всю эту сборку (розетка+автомат) уже спокойно можно подключать к общему кабелю идущему на варочную панель. Как собрать и запитать такой бокс смотрите в видео:

Статьи по теме

Подключение духового шкафа к электросети своими руками

Современные духовки являются мощными потребителями электроэнергии, и вот если их встройка в кухонный гарнитур не представляет никакой сложности, то подключение духовых шкафов к электросети подразумевает выполнение ряда требований и особое внимание к этому процессу.

Прежде чем приобрести оборудование, надо разобраться с тем, какой духовой лучше всего, и как его устанавливают. Стоит отметить, что это достаточно сложный процесс, к которому надо подойти с большой ответственностью и вниманием.

Разновидности

На данный момент различают.

  1. По типу:
  • зависимые;
  • независимые.

2. По нагреванию либо методу нагрева:

  • газовые;
  • электрические.

Первый вариант имеет выключатель. Включить оборудование можно с помощью всего одной кнопки. Функционирование возможно только вместе с варочной панелью, то есть в паре с плитой. Касаемо независимого типа, то он работает в автономном режиме и оснащён отдельной панелью управления, где предусматривается каждая активно используемая функция духовки.

Что касается газовых духовок, то они больше подойдут для тех людей, которые привыкли к стандартным варочным устройствам. Касаемо подключения, следует отметить, что подключить духовой шкаф без вилки к работе достаточно сложно, лучше всего доверить этот процесс специалистам. Подобный вид техники оснащён соплами конфорок, которые расположены внизу духовки.

Если вы остановили свой выбор на электрической духовке, вы приняли правильное решение. Что касается схемы подключения духового шкафа электрического типа, то она достаточно проста, что позволяет выполнить подсоединение самостоятельно, без посторонней помощи.

Как подключить газовую духовку

Сегодня подключение газовых духовых шкафов производится при помощи двух вариантов соединяющих деталей, а именно:

  • гибкие шланги;
  • негибкая трубка, которая изготовлена из медного или стального сплава.

Запомните, что устройство рекомендуется устанавливать непосредственно под столешницей. За счёт этого вы сэкономите свободную площадь и рационально распределите кухонный гарнитур.

До того как подключить газовую духовку, надо разобраться с разводкой вышеуказанных шлангов:

  • подсоединение при помощи специального разъёма, расположенного недалеко от оборудования;
  • после того как все работы завершены, надо убедиться в том, что трубки не перегнулись, а топливо без препятствий поступает к устройству;
  • при подключении газового духового шкафа учтите, что длина шланга не должна превышать два метра;
  • общее число соединений – минимальное.

Подключение газовой духовки происходит в несколько этапов.

  1. Определяется тип духовки.
  2. Проводится подключение и пробный пуск.
  3. Важный этап – подключить технику к газу.

Важно учитывать то, что подключать газовую духовку можно только на участках трубопроводов, расположенных недалеко от крана, при помощи которого можно регулировать подачу этого горючего вещества.

Как правильно подключить встроенный электрический духовой шкаф

Прежде чем подключить электродуховку, следует убедиться, что она расположена в нужном месте, все критерии и нюансы строго соблюдены. Если ваш дом либо квартира была возведена много лет назад, и там используется алюминиевая проводка, необходимо выполнить прокладку медных трёхжильных проводов.

Существует несколько методов того, как можно подключить духовой шкаф к электросети.

  1. При помощи сетевого шнура.
  2. Без использования шнура.

Подключить встроенную технику важно безошибочно, так как это может быть чревато серьёзными последствиями.

Особенности подключения

Прежде всего, стоит отметить, что подключение электрических духовок не представляет особой сложности, так как в этом случае отсутствуют газовые шланги. Самостоятельно подключить духовой шкаф к сети в 220 вольт можно только в том случае, если вы владеете теоретическими и практическими знаниями выполнения этого процесса. Неправильно выполненная работа чревата замыканиями и пожарами.

Подключение к электросети своими руками должно выполняться со строгим соблюдением некоторых правил, включая обязательное обустройство заземления.

Сечение провода

Задаваясь вопросом о том, как правильно подключить духовой шкаф, необходимо обратить внимание на ряд нюансов, включая сечение и состояние проводки. Запомните, что подключать плиту надо исходя из рекомендаций, указанных в инструкции. Например, подсоединённая духовка, имеющая встроенный парогенератор, должна иметь провод с сечением не менее 4 миллиметров квадратных.

Подключение кабеля к духовому шкафу

Если вы подсоединяете духовой шкаф к электросети, то очень важно соблюдать все требования, которые указаны в паспорте устройства. Касаемо подключения электрической духовки, следует сказать, что тут важно учесть состояние сети, а также убедиться в отсутствии скачков напряжения тока. Так как, в противном случае, вы рискуете распрощаться с вашим устройством.

К сети 220 В

Задаётесь вопросом, какой автомат ставить на духовку? Запомните, что важно соблюдать соотношение мощности и наличие безопасности функционирования устройств. Подключение к сети 220 В должно производиться только при наличии трёхконтактной вилки, а также при наличии заземления. Также стоит помнить о том, что при подсоединении духовки к сети должно быть три перемычки.

К сети 380 В

Если нет вилки, но вы желаете подключить кухонную технику к сети в 380 В, вам не надо подсоединять её самостоятельно. В Москве есть много квалифицированных специалистов, которые помогут вам выполнить подключение вилки к духовому шкафу.

Варианты прокладки проводки

Существует два основных способа, как подключить электрический шкаф:

  1. Выведение через кабельный канал.
  2. Протягивание линии в специальном плинтусе.

Не забывайте, что подключённый шкаф к электросети важно проверить на предмет нормального функционирования.

УЗО

Специалисты рекомендуют ставить автомат, который выполняет роль обеспечения безопасности оборудования от перегрева. Встроить УЗО во встраиваемую технику необходимо, так как таким образом вы сможете защитить устройство от возможного замыкания. То есть при возникновении скачка напряжение автомат произведёт автоматическое выключение устройства.

Выбор места для розетки

Стоит отметить, что для того, чтобы подключить духовку в розетку, необходимо выбрать правильное место для её расположения. Расстояние от электрической духовки к розетке должно быть таким, чтобы от шнура оставался запас. Вилка, исходящая от духового шкафа, должна с лёгкостью доставать до розетки. Не забудьте поставить автомат на духовку.

Какая розетка нужна для духового шкафа

Учтите, что выбор розетки, к которой планируется подключить оборудование, должен исходит из технических характеристик техники. Электрический шкаф подключается исходя из количества фаз. Чаще всего встречается однофазный вариант, реже – трёхфазный.

Установка клеммной колодки

Для того чтобы подключить электрическую духовку, необходимо использовать клемму-колодку. Таким образом обеспечивается надёжное и безопасное подключение к электроэнергии. Однако существует минус в подключении встраиваемой духовки через колодку – сложное размыкание цепи.

Установка духового шкафа

Прежде чем установить и выполнить его подключение, необходимо внимательно изучить все нюансы монтажа автомата, оценить свои возможности и по необходимости воспользоваться помощью высококвалифицированных специалистов. Подключение электрического духового шкафа к электросети или газового к источнику газа, необходимо начинать с того, что подготавливается ниша для его будущего расположения.

Подключение электродуховки будет правильным, если при установке учесть такие расстояния:

  • 40 мм – от задней стенки;
  • 50 мм – от левого и правого края;
  • 90 мм – от низа духовки.

Очень важно, чтобы отсутствовали перекосы, так как оборудование быстро сломается из-за неправильно распределённого тепла. Для правильного выполнения работ по установке духового шкафа нужен уровень. Также есть риск того, что может затлеть деревянная мебель, что, в свою очередь, может привести к возникновению настоящего пожара.

Если вы решите подключить самостоятельно, то важно изучить все нюансы, связанные со встраиванием в ту или иную мебель. Запомните, что подключение встраиваемого духового шкафа напрямую зависит и от варианта варочной панели, и от материала кухонного гарнитура.

Проверка

Заключительным этапом подключения духовки к обычной розетке является проведение проверки функционирования и её первый пуск. Для этого достаточно подключить вилку в розетку и убедиться, что всё работает исправно.

  1. Запуск техники надо провести с полной мощностью.
  2. На панели установить максимальную температуру и дождаться того момента, когда расплавится смазка.

Не забывайте, что на духовой шкаф ставится автомат, который соответствует мощности устройства.

Безопасность

Очень важно проявить безопасность, если вы планируете подключить кухонную технику к электричеству. Это обуславливается тем, что электродуховка имеет высокое потребление энергии, и из-за этого под неё необходимо подвести дополнительную ветку, применив неповреждённый кабель с небольшим сечением.

Запомните, что подключение токоведущей жилы выполняется через специальный автомат, к которому также можно подсоединить электроварочное оборудование. Параметры автобезопасности должны быть подобраны исходя из имеющейся нагрузки с десятипроцентным запасом.

Очень важно помнить, что духовые шкафы подключаются к электричеству исключительно профессионалами. Это обуславливается такими причинами:

  • специалисты знают все нюансы этого процесса;
  • если прибор будет повреждён из-за неправильного подключения к электросети, то гарантия, данная производителем, утратит свою силу.

Стоит отметить, что для эксплуатации духового шкафа автомат является общим правилом безопасности, которого следует строго придерживаться:

  • используйте исключительно для бытового использования;
  • следите за исправностью электропроводки.

Подведём итоги

Перед тем как выполнить подключение встраиваемой духовки, важно просчитать все нюансы и соблюдать правила безопасности. Если вы хотите подключить печь самостоятельно, рекомендуется следовать всем инструкциям, предоставляемым производителем. Запомните, что если вы не можете подсоединить духовой шкаф к электросети, то воспользуйтесь помощью квалифицированных специалистов.

как подключить духовой шкаф к электричеству своими руками? Какой автомат нужно ставить? Сечение провода

Приготовление пищи – один из наиболее важных и ответственных моментов, который позволяет человеку поддерживать собственную жизнедеятельность. На сегодняшний день существует немало различных приспособлений, позволяющих осуществить приготовление пищи на любой вкус, с учетом тех или иных особенностей конкретного человека или семьи. Духовой шкаф (духовка) помогает нам запечь еду и приготовить полезный и вкусный кулинарный изыск. Поговорим о таком важном вопросе, как подключение духового шкафа.

Правила подключения

Если в квартире есть напряжение 220 В, то подключение устройства не будет проблемой. Если же в помещении реализован аналогичный вариант на 380 Вольт, то необходимо использовать комбинированные духовые шкафы, что могут работать при данном напряжении. Лучше всего осуществляется установка на кухне в квартире, где есть специальная розетка для такого устройства. Но тут требуется иметь выделенную электрическую линию.

По категории проводки следует подобрать определенный вид, бренд либо сечение провода, подающего электричество. Если монтаж выполнен в наружном либо скрытом виде, то следует осуществить определение несущего проводника питания. Сечение 2,5 миллиметра следует заменить на 3,5 миллиметра, ведь производители выпускают современные модели, мощность которых составляет не меньше 3,5 киловатт.

Важно отметить, что ветка, которая обеспечивает снабжение энергией электродуховки, обязательно должна быть оборудована собственным автовыключателем. Его мощность следует рассчитывать, учитывая потребляемую техникой токовую силу. Обычно речь идет о показателе в 16-20 А. Но если вместе с духовкой требуется использовать еще и такую же варочную поверхность, то подбор автомата следует осуществлять исходя из общей мощности обоих устройств.

Обязательно, чтобы было заземление, ведь как раз от него будет зависеть безопасность использования подобного устройства. В постройках частного типа такой проблемы нет, а вот в квартирах старой постройки случается так, что заземления нет.

Тогда его приходится делать самому, осуществив протяжку дополнительной проводной жилы в общий щиток, что расположен в подъезде, и подключив ее к какому угодно элементу, выполненному из металла.

Установка и последующее подключение электродуховки не будет ничем отличаться от монтажа газового аналога. Еще что нужно будет сделать – оборудовать кабель духовки вилкой. Но тут все просто – кабель обычно является трехжильным, а желтый провод из трех будет землей. Его следует присоединить к клемме заземления, а остальные 2 прикрутить к двум другим клеммам. Обжимку контактов следует делать хорошо, чтобы они не нагревались, а проводная изоляция не плавилась. В противном случае это может оказаться причиной короткого замыкания.

И последним этапом монтажа будет проверка работоспособности устройства и его запуск в холостом режиме. Следует активировать духовку, осуществить проверку индикации, осуществить нагрев. Когда вы убедитесь, что все нагревательные элементы активны, нужно запустить устройство на полную мощность. На термометре следует задать температуру около 160 градусов и выжечь смазывающие вещества внутри, нанесенные на предприятии-производителе.

Можно ли подключать к обычной розетке?

Многие люди, что сталкиваются с подключением электродуховок, интересуются возможностью подключать такое устройство к обычной розетке, что ранее применялась для чайника или микроволновки. Такое допустимо, но при соблюдении трех условий:

  • розетка должна иметь проводку в виде 3-жильного провода, сделанного из меди, что имеет сечение не менее 2,5 кв. мм;
  • сама духовка должна иметь мощность не больше 3,5 киловатта;
  • в электрощитке следует осуществить замену простого автомата с расщепителем теплового типа на дифференциальное решение с номинальным напряжением не больше 16 ампер.

Определенные сложности и неудобства могут быть по третьему условию. Обычно у многих людей на всю группу розеток смонтирован автомат на 16-25 ампер и один автомат на освещение в квартире. Если осуществляется замена розеточного автомата на дифференциальный 16-амперный вариант и осуществляется подключение духовки, то использовать иные электрические приборы станет почти невозможно, пока работает духовка и идет приготовление пищи.

Но тут уже придется выбирать – либо не делать новую проводку, не ставить отдельную розетку или выбирать вариант удобства и комфорта. Оставлять в щите простой автомат модульного типа не стоит. Монтаж новой розетки для духовки должен осуществлять не больше, чем на высоте 0,9 метра от пола.

Тут самым важным моментом будет удобство эксплуатации. Также розетка не должна размещаться непосредственно за духовкой.

Как правильно подключить к электросети?

Теперь поговорим о том, как правильно подключить к электричеству всю систему своими руками. Поначалу необходимо подобрать правильное значение сечения провода. Сейчас электрический духовой шкаф – «не прожорливая» техника, которая имеет мощность около 3-4 киловатт. Но иметь запас требуется всегда, поэтому шкаф следует подключать к выделенной линии с большим проводниковым сечением, нежели то, на котором расположен защитный автомат. Наилучшим вариантом будет сечение в 6 квадратных миллиметров.

Если выбрать кабель такого типа, то он спокойно будет выдерживать длительную нагрузку в 10 киловатт. На такую линию не будет лишним ставить автомат защиты группы С32. Зато запас тут будет солидным.

Если же устройство имеет мощность менее 8 киловатт, то можно установить и кабель с 4-миллиметровым сечением, а стабилизатор напряжения поставить типа С25. Экономия будет выше, а надежность не снизится. Если требуется повысить безопасность, то когда требуется подсоединить самостоятельно такое устройство, можно применяться 2-полюсные защитные автоматы. Если они сработают, они выключат не только фазу, но и ноль, что очень важно при пробивании изоляции. Провод обычно используется ВВГнг либо NYM. Параметры будут 3 x 4 либо 3 x 6.

Теперь перейдем непосредственно к подключению. Сразу скажем, что подключить электрическую духовку существенно легче, нежели комбинированное решение. Подключение такого типа техники может осуществляться несколькими методами: 1-, 2- или 3-фазным вариантом. Если электросеть имеет напряжение 220 В, то однофазный вариант будет лучшим решением. Чаще всего как раз речь идет о такой конфигурации, потому ее и рассмотрим.

После того как встроенный шкаф был установлен в кухонную стенку, следует вытащить его заднюю панель, где указана схема подключения к электросети. Следует определить положение заземления и кабеля питания.

Если вдруг заземление отсутствует, то следует не пытаться установить его самому, а пригласить специалистов электроснабжающей организации.

Проводка во многих домах сделана с использованием кабеля, состоящего из трех жил. Чтобы верно присоединить электрический духовой шкаф к сети, можно использовать спецперемычки, сделанные из меди с сечением не меньше 6 миллиметров, что расположены в распределительном ящике. Теперь конкретно скажем о схеме соединения:

  • болты с номером 1-3 объединяются шиной, обозначенной буквой L;
  • еще одно соединение будет у болтов 4-5 с литерой N;
  • а оставшийся болт с буквами PE используется для подключения заземления.

Провода следует располагать так:

  • коричневый будет фазой, что соединяется с клеммами L1-3;
  • темно-синий – фиксация на номерах 1 и 2;
  • зеленый – заземление, идущее на соответствующую клемму.

Выполнив все нужные процедуры по установке и подключению, проверяем работоспособность устройства. Если при подаче электрического питания искр не появляется, нет никакого дыма и постороннего запаха, светоиндикация работает хорошо, это значит, что все присоединено правильно по заводской инструкции.

Техника безопасности

Теперь скажем немного о правилах безопасности, когда подключается встраиваемый вариант духовки. Осторожность необходимо проявлять не только по время работ с электрической проводкой, но и когда осуществляется именно подключение встраиваемого либо отдельного духового шкафа. В первую очередь, речь идет о личной безопасности.

Учитывая тот факт, что электродуховка имеет довольно серьезное энергопотребление, под нее следует провести допветку электрической проводки, применяя неповрежденный и недеформированный провод с жильным сечением, что будет проводить ток 2,5 либо 4 квадратных миллиметров.

Но это будет актуально, если предстоит работать с духовым шкафом, мощность которого превышает 3,5 киловатта.

Подключение жилы, проводящей ток, должно осуществляться исключительно через отдельный автомат, куда легко подключить еще и варочную поверхность, что работает от электричества. Непосредственно автомат, который будет работать в домашних условиях, следует подбирать в зависимости от значения всей нагрузки, что на него поступает, и добавить к этому показателю еще где-то 10%.

Чтобы последующее использование такого устройства было безопасным, следует правильно сделать заземление. И если дом частный, то в этом не будет проблемы. А вот если речь идет о помещении в многоквартирном доме, что был построен несколько десятилетий назад, то здесь придется самому отдельную жилу заземлить на шину общего электрического щита. Если мы ведем речь о технике не очень большой мощности до 3 киловатт, а проводка в доме будет довольно хорошей и полностью справляющейся с нагрузками, то для монтажа духовок можно применять обычные евророзетки.

Ошибки

Следует сказать, что если подключение выполняется неспециалистом, то риск возникновения различных проблем и ошибок при эксплуатации духового шкафа существенно повышается. Разберем наиболее частые случаи проблем с такой техникой. Одной из них является то, что духовка постоянно выбивает автомат. Причин этого может быть несколько.

  • Возможно, одновременно с этим устройством в сеть включены иные бытовые электроприборы, что просто увеличивают нагрузку на сеть. Можно попробовать их выключить.
  • Проблема может быть в том, что в сети скачет напряжение. Поэтому и срабатывает УЗО.
  • Из-за нарушения проводной изоляции электрический ток может попадать на корпус устройства. Тогда духовка будет коротить, если основной кабель поврежден.
  • Физические повреждения имеет вилка, сам шнур или розетка, куда осуществляется подключение устройства.
  • Также из строя может выйти селектор мощности. Признаком этого будет срабатывание автомата после некоторого времени работы устройства.
  • Если есть проблемы с ТЭНами.
  • Если поломался вентилятор, а духовой шкаф просто перегревается.

Еще одна частая проблема – устройство не нагревается. Сначала нужно исключить такие банальные проблемы, как поломка сетевого фильтра, неисправность удлинителя, поломка розетки, отсутствие напряжения в сети, выход из строя шнура питания, поломка самой вилки и так далее. После этого следует осуществить прозвон элементов устройства, чтобы определить место поломки. Как правило, мастер найдет проблему либо в блоке управления устройства, переключателе мощности, либо при проверке ТЭНов. Как правило, в последнем случае и заключается проблема. Также это может быть вызвано неисправностью проводки.

Еще одной довольно часто встречающейся проблемой является перегрев электродуховки. Как правило, тут присутствует неисправность термостата. Но такую неполадку под силу устранить только специалисту, который имеет под рукой соответствующее оборудование. Бывает и так, что устройство нагревается очень сильно прямо снаружи. В этом случае, скорее всего, речь будет идти о нарушении работы охладительных вентиляторов. Специалист исправит такую неполадку за час.

Также бывают и другие неисправности. Например, духовка просто не включается. Тогда следует осуществить проверку подачи напряжения на электроприбор. То есть иногда причинами неисправности духовки могут стать обычное отключение электрической энергии или проблемы с розеткой. Бывает также и так, что просто перегорает шнур. Особенно часто такая неполадка возникает тогда, когда длина шнура велика, он перегорает где-то в месте, которое пользователю внешне недоступно. При возникновении неполадки следует сразу проверить целостность шнура во всех местах.

Также на современных моделях случается так, что если на дверце даже где-то возникнет микротрещина, это нарушит герметичность конструкции. Так что при возникновении проблемы следует очень внимательно осмотреть целостность двери устройства. Еще одна распространенная ошибка, с которой сталкиваются пользователи – поломанный датчик температур. Данный элемент крайне важен, по причине того, что он является защитой мебели, что окружает духовку, от возгорания.

Если прибор очень раскален, то датчик получит эту информацию и автоматически выключит устройство. Часто бывает так, что данную деталь просто заклинивает и ее требуется заменить.

Еще одна причина, которая может вызвать любую ошибку – неисправность платы управления. Сразу скажем, что данная плата не подлежит ремонту, ее просто требуется заменить. Да и не стоит пытаться ее ремонтировать, так как после пайки она все равно не проработает долго в нормальном режиме. Следует отметить, что подключение духового шкафа – процесс довольно ответственный, к которому необходимо подходить со всей серьезностью. Не стоит пытаться осуществлять подключение, если вы не имеете элементарных знаний в области электротехники, лучше тогда обратиться к специалистам. А при наличии таких знаний подключить духовку не составит никакого труда буквально в течение пары часов.

К тому же это позволит сэкономить на привлечении специалиста и даст возможность получить опыт в этом вопросе.

В следующем видео вас ждет подключение духового шкафа.

Как подключить электрический духовой шкаф? Пошаговая инструкция и рекомендации

Электрические духовые шкафы пользуются большой популярностью на рынке бытовой техники. Такая техника не только выполняет базовые функции по приготовлению еды, но и смотрится красиво, особенно встраиваемые модели. В то же время они относятся к группе сложной бытовой техники, требующей осуществления необходимых дополнительных действий для их качественного функционирования. В частности, установка и подключение встроенного электрического духового шкафа требует определенных навыков.

Современный рынок услуг предлагает достаточно компаний, способных выполнить подобные работы. Но это приведет к дополнительным финансовым затратам. Поэтому у обладателей новой техники возникает вопрос, как подключить электрический духовой шкаф самостоятельно. Для этого следует придерживаться рекомендаций производителя, которые можно найти в инструкции, прилагаемой к технике, и правил безопасности.

Характерные особенности электрических духовых шкафов

Электрические духовки производятся в разных моделях, отличающихся техническими характеристиками.

1. Тип прибора.

Различают:

  • Зависимые изделия. Их работоспособность взаимосвязана с функционированием варочной плиты, так как они оснащены общим управлением.
  • Независимые изделия. Функционирование приборов этого типа осуществляется с помощью системы управления, не имеющей никакой зависимости от работы варочной панели. Благодаря этому установка электрического духового шкафа может производиться в любом месте кухонного пространства.

2. Величина мощности.

Этот показатель может колебаться в пределах 1-4 кВт. Перед тем как подключать электрический духовой шкаф, необходимо узнать точные параметры своей модели. От величины мощности будет зависеть способ установки. В случае если мощность более 3 кВт, необходимо обеспечить отдельное подключение к электрической системе, т. е. должна быть индивидуальная линия проводки.

3. Варианты системы управления.

Может быть:

  • Электромеханическая система. Этот вариант пользуется большой популярностью у потребителей, не имеющих опыта в обслуживании приборов с электронной системой. Устройства оснащены переключателями, регулирующими температуру, режим нагревания и показатель таймера. Установка переключателей производится в ручном режиме.
  • Электронный блок управления. Настройка режима работы электрических духовок осуществляется с помощью нескольких кнопок или сенсорного дисплея. Такой вариант системы управления позволяет выполнять заданные опции в автоматическом режиме.

4. Размеры прибора.

Шкафы разделяются по внешним габаритам на три группы:

  • Узкое устройство. Оно имеет ширину максимум 45 см, а высоту не более 60 см. Его использование будет наиболее приемлемым вариантом для небольших кухонь.
  • Компактные приборы. Высота от 40 см, а ширина — максимум 60 см.
  • Стандартные духовые шкафы. Их габариты составляют: высота 60 см, ширина — от 60 см до 90 см. Они применяются в кухонных помещениях, имеющих большую площадь.

Необходимость установки автоматического выключателя и УЗО

Когда уже решена проблема выбора и покупки духового шкафа, остается выполнить самую сложную работу — подключить его к электрической сети. При изучении необходимой информации сделать это можно самостоятельно. Те, кто интересуется, как правильно подключить электрический духовой шкаф, должны помнить о специальных защитных устройствах: автоматическом выключателе и УЗО, или дифференциальном автомате. Они осуществляют анализ работы проводки, вследствие чего при появлении утечки токов или перегрузки напряжения мгновенно реагируют посредством прекращения его подачи. Кроме того, они выполняют защитную функцию человека от воздействия на него электрического тока.

Проведение анализа технического состояния проводки

В том случае, если выполнение работ по проведению проводки выполнялось недавно и подготовлена индивидуальная ветка для подсоединения с бесперебойным функционированием заземления, а также мощность техники в пределах до 2,5 кВт, то сложностей в том, как подключить электрический духовой шкаф, возникнуть не должно. Следует установить вилку и включить ее в розетку.

Но при варианте, когда отсутствует информация о качестве проводки, о виде проложенного кабеля (медный или алюминиевый) и о периоде ее эксплуатации, правильным решением будет провести обособленную линию, что позволит исключить риски перегрузки напряжения токов.

Необходимый набор инструментов

Перед тем как подключить электрический духовой шкаф, необходимо подготовить следующие инструменты:

  • электродрель;
  • сверло по бетону;
  • прибор индикатора напряжения;
  • слесарные пассатижи или строительный нож;
  • монтажную коробку.

Выполнение подготовительных работ

Во-первых, следует провести установку защитных устройств. Далее необходимо выполнить подготовительные работы для осуществления прокладки проводки. Они заключаются в следующем:

  1. Определить место установки прибора.
  2. Обозначить место расположения розетки. Она должна устанавливаться на высоте не ниже 90 см от плоскости пола и располагаться с любой стороны от электрического прибора.
  3. Подготовить канавку, необходимую для обустройства провода. Она формируется от электрического щитка до места установки розетки.
  4. Выполнить отверстие на плоскости стены, используя дрель, оснащенную сверлом по бетону. Размер отверстия должен соответствовать размеру коробки.
  5. Установить в подготовленную выемку монтажную коробку.

Процесс укладки кабеля и его соединение с защитным устройством

При выполнении работ следует строго соблюдать правила техники безопасности:

  • Произвести полное обесточивание помещения, установив рычаг в электрическом щитке в положение «отключено».
  • Проверить индикатором напряжения отсутствие питания.
  • Уложить в подготовленную канавку кабель определенного сечения и зафиксировать его.
  • Выполнив укладку кабеля, приступаем к процессу его подключения к заранее установленному дифференцированному автомату. Соединения производим в его нижней клемме.
  • Проводник «фаза» соединить с клеммой, где указана буква L.
  • Проводник «ноль» соединяем, соответственно, с клеммой, где нанесена буква N.
  • Оставшийся проводник, жила заземления соединяется с незанятой клеммой, маркировка PE.
  • Выполняем заделывание канавки.

Далее переходим непосредственно к ответу на вопрос, как подключить электрический духовой шкаф. Способ установки будет иметь прямую зависимость от показателя его мощности, указанного в техническом паспорте.

Подключение пробора мощностью не более 3,5 кВт

Для подключения духового агрегата мощностью менее 3,5 кВт необходимо, чтобы основой проводки являлся 3-жильный медный кабель, сечением проводников 2,5 мм2, розетка должна иметь наличие контакта для заземляющего проводника и выдерживающая ток в 16 А.

Когда будут выполнены работы: проводка отдельной линии и подключение ее к защитному устройству, переходим к выполнению следующих действий.

1. Подключение розетки на ток 16 А.

Выполняется следующим образом:

  • Необходимо произвести зачистку кабеля, расположенного в монтажной коробке, с помощью строительного ножа.
  • Провод тока фазы (L) и проводник обратного тока нулевой (N) следует соединить с клеммами розетки, расположенными по краям.
  • К средней клемме присоединяется проводник заземления (PE). Обычно он имеет окрас желто-зеленого цвета.
  • Производим фиксацию розетки.

2. Подсоединение вилки к проводу электрической духовки.

Она должна выдерживать силу тока 16 А (в большинстве случаев входит в комплект). Порядок действий процесса, как подключить электрический духовой шкаф без вилки, следующий:

  • Произвести разбор комплектующей детали.
  • Зачистить провод.
  • Вставить кабель во внутреннюю часть вилки, используя имеющееся отверстие.
  • Соединить фазовую жилу (L) и нулевой проводник (N) с болтовыми соединителями вилки, обустроенными по ее краям, в соответствии с их маркировкой.
  • Третью жилу (PE) присоединить к свободному соединителю, находящемуся в средней части вилки. Это провод заземления.
  • Собрать детали.

Практически все необходимые действия выполнены, можно подключить шкаф к электрическому питанию. Для этого следует установить в электрощите рычаг в положение «включено», а затем вставить вилку в розетку и включить электрическую духовку.

Если показатель мощности более 3,5 кВт

Выполнение монтажных работ по обустройству проводки и процесс присоединения кабеля к защитному устройству производятся в таком же порядке, который используется при подключении шкафов меньшей мощности. Отличаться он будет лишь использованием других видов кабеля, вилки и розетки:

  • 3-жильный силовой кабель, сечение проводников минимум 6 мм2, необходимое для проведения отдельной ветки проводки;
  • розетка и вилка на номинал тока 32 А.

Подсоединение проводников кабеля к клеммам розетки 32 А

Порядок действий следующий:

  • провод заземления (PE), окрас желто-зеленого цвета, подсоединить к клемме (PE), расположенной по центру в верхней части корпуса;
  • к клеммам, сформированным в нижней части корпуса, подключаем проводники: фазу к клемме с буквой L, а ноль – с буквой N.

Подключение вилки 32 А к проводу духового шкафа

Во внутренней части вилки расположены три клеммы, отличающиеся нанесением маркировки. Соответственно, фазовый повод подключаем к клемме L, нулевой провод — к N, а жилу заземления — к P.

После выполнения электромонтажных работ подключаем помещение к электрической сети, включаем вилку в розетку и проверяем работу электрической духовки.

Советы и рекомендации специалистов

Опытные мастера дают следующие советы тем, для кого актуален вопрос, как подключить электрический духовой шкаф Beko либо подобную технику любой другой фирмы:

  • Строгое соблюдать правила безопасности при осуществлении любых электромонтажных работ.
  • Изучить инструкцию электрического прибора и ознакомиться с предлагаемой схемой его подключения к электрическому питанию.
  • Полное обесточивание помещения.
  • Использование медного кабеля. Следует правильно определиться с величиной сечения провода, в зависимости от показателя мощности агрегата.
  • Вилка при включении в розетку не должна иметь никаких препятствий.

Способ, как подключить встраиваемый духовой электрический шкаф, зависит от мощности, на которую рассчитан прибор. При изучении инструкции и грамотном подходе выполнить работы по установке техники вполне можно и самостоятельно.

Установка встраиваемого духового шкафа своими руками: монтаж электрической духовки



Современные духовки являются мощными потребителями электроэнергии, и вот если их встройка в кухонный гарнитур не представляет никакой сложности, то подключение духовых шкафов к электросети подразумевает выполнение ряда требований и особое внимание к этому процессу.

Прежде чем приобрести оборудование, надо разобраться с тем, какой духовой лучше всего, и как его устанавливают. Стоит отметить, что это достаточно сложный процесс, к которому надо подойти с большой ответственностью и вниманием.


Независимую духовку можно установить в пенале

Электрические духовые шкафы бывают двух видов — зависимые и независимые. Зависимые идут с варочной панелью и подключаются вместе с ней к одному источнику питания. Находится они должны рядом, обычно варочная поверхность над духовкой. Между собой они соединяются кабелями, так как положение органов управления духовкой влияет на работу варочной панели. Все требования подробно прописаны в инструкции и их выполнять необходимо в точности.


Независимые духовые шкафы — полностью автономные устройства, которые подключаются самостоятельно. Выбор места их установки тоже произвольный. Потому, наверное, такие модели более популярны.

Порядок подключения

Вне зависимости от типа устройства, подключение духового шкафа происходит в несколько этапов:

Необходимо оценить имеющуюся проводку. Подключить духовой шкаф можно только если:

  • Физическое состояние хорошее.
  • Сечение проводников не меньше необходимого.
  • На линии имеется автоматический выключатель или хотя-бы рубильник. Они нужны для обесточивания оборудования при аварийной ситуации.

Если имеющаяся проводка не соответствует требованиям, необходимо проложить новую трассу от щитка до предполагаемого места установки духового шкафа. На этой линии надо будет поставить автомат подходящего номинала. Подробнее о сечении проводов и номиналах автоматов к ним будем говорить дальше.

Что делать

Сначала надо подготовить духовку к подключению к электросети. На духовом шкафу может иметься сетевой шнур. Иногда он заканчивается трехконтактной вилкой (с заземлением), иногда вилки нет. В зависимости от способа подключения можно на шнур установить вилку, а можно обойтись без нее. Можно даже шнур поменять — это даже на гарантию не влияет.


Все дело в том, какой способ подключения вы выберете. Можно — традиционный через трехконтактную розетку с вилкой. Можно тот, который не такой удобный, но считается более правильным. Через клеммную колодку. В зависимости от выбранного способа подключения производите соединение электрических проводов (об этом подробнее ниже).


В некоторых случаях к духовому шкафу уже подсоединен сетевой шнур с вилкой
  1. Подготовить место под установку встраиваемой духовки. Обычно производители рекомендуют чтобы сзади и снизу поступал холодный воздух для вентиляции. Если в мебели есть задняя стенка, в ней делают отверстие или вообще ее вырезают насколько это возможно. Чтобы обеспечить приток воздуха снизу, можно по бокам уложить подкладки высотой в несколько сантиметров (важно чтобы вверху между духовкой и столешницей тоже оставался воздушный зазор. Кроме того, боковые стойки шкафа должны быть подогнаны под размеры духовки — ее надо закрепить к боковинам шурупами.
    Такого плана картинка будет в вашей инструкции с точными монтажными размерами
  2. Встраиваемый духовой шкаф устанавливают на место, проверяем вертикальность и горизонтальность установки строительным уровнем, при необходимости, корректируем. Открываем дверку, на боковых планках есть отверстия, в них устанавливаем саморезы, которые будут держать духовку на месте. Чтобы при вкручивании шурупов стенки мебели не разломались, предварительно сделайте отверстие, использовав сверло диаметром чуть меньше диаметра самореза.

На этом, собственно, все. Подключить духовой шкаф уже подключили, но не всем до конца понятны некоторые нюансы и, скорее всего, есть масса вопросов по электрической части. О них и поговорим дальше.


Подключение к электричеству

Если с проводкой у вас все хорошо, она проложена недавно, есть отдельная линия для подключения с исправно работающим заземлением, да еще духовой шкаф не очень мощный — около 2,5 кВт, вопросов нет — ставите вилку, включаете и все. Но если проводке уже более десяти лет, в каком она состоянии вы не знаете, какого сечения провод — неизвестно, лучше протянуть отдельную линию, сделать все по правилам и только потом подключить духовой шкаф. В таком случае не придется бояться, что с проводкой что-то случиться.


Подключить встроенный духовой шкаф можно только в выделенную линию

Сечение проводников и номинал автомата защиты

Последние модели духовых шкафов стали не очень «прожорливыми» — борьба за экономию дает свои результаты. Если посмотреть их характеристики, то средняя монтажная мощность для встраиваемой духовки находится в пределах 2,6-3 кВт. Но это речь о довольно дорогих изделиях. Аппаратура в более дешевом сегменте может иметь значительно большую мощность. Также более мощными будут модели с пиролитической очисткой.

Именно потому подключить духовой шкаф рекомендуют к выделенной линии с большим сечением проводников, на которой установлен автомат защиты. Рекомендуемое сечение — 6 мм2. Такой проводник выдерживает длительную нагрузку в 10 кВт, чего более чем достаточно. На эту линию рекомендуется устанавливать автомат защиты класса С 32. Это с очень большим запасом прочности — линии с такими параметрами часто ставят на вводе на дачу или в дом в селе. Ее прокладка потребует солидных вложений — и кабель недешев и автомат стоит достаточно.

Сечение жил медных проводовДопустимый длительный ток нагрузкиМаксимальная мощность нагрузки для однофазной сети 220 ВНоминальный ток защитного автоматаПредельный ток защитного автоматаПримерная нагрузка для однофазной цепи
1,5 кв. мм19 А4,1 кВт10 А16 Аосвещение и сигнализация
2,5 кв. мм27 А5,9 кВт16 А25 Арозеточные группы и электрический теплый пол
4 кв.мм38 А8,3 кВт25 А32 Акондиционеры и водонагреватели
6 кв.мм46 А10,1 кВт32 А40 Аэлектрические плиты и духовые шкафы
10 кв. мм70 А15,4 кВт50 А63 Авводные линии

Если ваш духовой шкаф имеет мощность намного меньше 8 кВт (даже при одновременном включении всех имеющихся устройств), можно кабель уложить сечением 4 кв. мм, а автомат поставить С 25. Это будет не менее надежно, но более экономно. Кстати, для большей безопасности при монтаже духового шкафа рекомендуют использовать двухполюсные защитные автоматы. При срабатывании они отключат не только фазу, но и ноль, что в некоторых случаях важно (при пробое изоляции).



Кабель можно использовать ВВГнг или NYM. Параметры, соответственно 3*4 или 3*6. Только при покупке обязательно замерьте диаметр проводника — слишком часто производители в попытках сделать продукцию дешевле, экономят на меди. В результате вместо заявленных 4 кв.мм имеем в лучшем случае 3, а это уже небезопасно — проводка может греться, что может привести к короткому замыканию и пожару. Итак, проверяете диаметр проводника. Для кабеля сечением 4 кв. мм он должен быть 2,26 мм, для 6 кв. мм — 2,76 мм.

УЗО — надо или нет?

На линии, к которой можно будет подключить духовой шкаф кроме защитного автомата рекомендуют установить еще и УЗО. Автомат защищает проводку от перегрева и токов короткого замыкания, а УЗО — устройство защитного заземления — будет защищать пользователей. При пробое изоляции на землю или в случае прикосновения к фазному проводу оно отключит электропитание. Электрика — это та область, в которой лучше перестраховаться и УЗО — это обычно перестраховка, но лучше если он есть. Безопаснее.


Так выглядит на схеме подключение духового шкафа

Подбор параметров УЗО прост — его номинал на один шаг выше чем номинал автомата защиты. То есть, если вы установили автомат на 25 А, УЗО берете на 32 А, если пакетник стоит на 32 А, УЗО нужен будет на 40 А. Второй параметр — ток отсечки. С ним все просто — для линий, к которым подключен один прибор берут его 10 мА.

Надо еще обговорить тип. Лучше установить класса B (B 25, например), но подойдет и класс A (A 25). Но не стоит брать класс AC. Они хоть и дешевле, но не обеспечивают должной степени безопасности.

Еще раз: если вы хотите подключить духовой шкаф правильно и надежно, используйте провод большого сечения, автомат защиты и УЗО. Такая установка будет гарантировать длительную и безопасную работу оборудования.

Розетка или колодка



Подключение духового шкафа к линии электропитания возможно двумя способами: с использованием силовой вилки и розетки с подходящими параметрами (подбираются по максимальному току, который должен быть указан в технических характеристиках) или в разделе «Безопасная эксплуатация». Если говорить в общем, то при мощности 3-3,5 кВт нужна вилка и розетка с максимальным током 15 А, для духового шкафа мощностью до 5 кВт потребуется розетка с вилкой на 32 А.


Силовая вилка с розеткой, рассчитанные на 32 А

К нижнему разъему подключается заземляющий провод (обычно желто-зеленого цвета), к двум другим фаза и ноль (синий или голубой). При подключении не перепутайте — фаза и ноль на розетке и вилке должны совпадать.


Второй вариант подключения — клеммная колодка. Это способ простой и надежный. Есть пластина из термостойкого пластиката, на которой смонтировано несколько пар контактных пластин и винтовых зажимов. Провода двух кабелей подключаются с двух противоположных сторон. При подключении соблюдают цветовую маркировку: желто-зеленый провод это «земля». Эти проводники подключаются строго один напротив другого. Тоже самое с проводами голубого цвета — это нейтраль или «ноль». Оставшиеся провода — это фаза и они тоже подключаются один напротив другого.


Использование клеммной колодки для электроподключения духового шкафа

Работать, естественно, надо при отключенном напряжении — перевести автомат в положение «выключено». Подключаются провода просто — зачищенный на 7-9 мм проводник вставляется под верхнюю пластину. Ее предварительно можно ослабить — провернуть зажимной винт на пару оборотов. После чего винт зажимается, обеспечивая хороший контакт. После того как винт затянули, несколько раз в достаточным усилием подергайте за проводник — убедитесь, что он хорошо закреплен.


Можно использовать и такие клеммные колодки, но они должны выдерживать соответствующий ток (15 А или 25 А) в зависимости от мощности духовки

Для того чтобы клеммная колодка с проводами не была открытой, ее можно (и очень желательно) упаковать в корпус. Можно использовать обычную монтажную распаечную коробку, а можно небольшой пластиковый монтажный шкаф, в который можно упаковать все очень аккуратно.

Перемычки

В большинстве случаев из магазина доставляют духовой шкаф с уже прикрепленным сетевым шнуром. Естественно, в этом случае уже установлены перемычки в соответствии с тем, какая у вас сеть — однофазная или трехфазная. Но если шнура нет, перемычки надо ставить самостоятельно.


Если присмотритесь, увидите, что перемычки уже стоят. Это медные пластинки, похожие на букву «П»

Это совсем не сложно. На каждом аппарате и в инструкции по эксплуатации есть таблица, в которой нарисовано какие перемычки необходимо поставить для какой сети. Пример такой таблицы на фото ниже. В данном случае он выдавлен на задней крышке, но может быть приклеен возле того места, где выходят выводы от духового шкафа и где крепится шнур.


Пример таблицы для установки перемычек на духовой шкаф при подключении электрического кабеля

Как следует из этой схемы, для однофазной сети 220 В подходит первая схема. Она подписана 1N. Показано, что в таком случае надо соединить три вывода, подписанные 1, 2 и 3. Для этого надо установить две перемычки. Обратите внимание что вывод «земля» в данной модели находится справа. К нему должен подходить желто-зеленый проводник, такой же подключаем туда и от кабеля/шнура.

Крайний слева — вывод для подключения нейтрали или «нуля». Обратите внимание, что там тоже должна стоять перемычка. Она обычно стоит по умолчанию (всегда), но проверить не мешает. К этому выводу подходит голубой провод, такого же цвета проводник подключаем от кабеля.

Оставшийся повод — фазный. Установив две перемычки на оставшиеся свободными три контакта, подключаем этот провод. Он может быть любого цвета кроме желтого, зеленого и синего. Чаще всего имеет черный, коричневый или красный окрас, но не обязательно.

Если у вас в доме или квартире трехфазный ввод (380 В), то кроме перемычки на проводах нейтрали другие не нужны. В этом случае тоже лучше подключить сначала защитные провода — заземление и нейтраль — а потом уже фазные. Порядок подключения фазных проводов не важен, но желательно чтобы они были подключены в таком же порядке как на электрической вилке. Просто чем меньше путаницы, тем лучше.

Электропроводка кухонной духовки


Вопрос:

Можно ли использовать контур духовки для водонагревателя?


Глен спрашивает: у меня в духовке есть цепь 220 вольт, могу я использовать эту линию обеспечить питание водонагревателя?

Ответ:
Нет, ты не можешь этого сделать. Каждое из этих устройств должно иметь свою собственную выделенную цепь питания, и оба они имеют свое собственное указанное количество мощности. Для водонагревателя требуется специальная цепь на 30 А и 240 В.Подключение водонагревателя к той же цепи, что и духовка, приведет к перегрузке цепи духовки и отключению автоматического выключателя.


Вопрос:

Какие электрические соединения у печи на 240 В?


Даниэль спрашивает: У меня есть дом 1980-х годов с трехпроводной цепью 240 вольт, которая сделана из алюминия. Я хотел бы знать, как подключить его кабель к моей новой печке.
Кабельные провода бывают:
1-черная изоляция, 1-черная изоляция с 2 красными линиями изоляции и неизолированным заземлением.
На плите черный провод с красными линиями переходит в красный? Имеет ли значение переключаются ли 2 горячие?

Ответ:
Даниэль, вот типичные подключения проводов на 240 В:

Цепь Черный провод к черному проводу печи.
Черный контур с красным проводом печи.
Заземление цепи, зеленый или неизолированный провод, зеленый или неизолированный.
* Не имеет значения, перепутаны ли черный и красный провода местами с электропроводкой на 240 вольт духовки.
* Некоторые 4-проводные печи допускают подключение белого нейтрального провода к заземляющему проводу. Чтобы убедиться в этом, проверьте электрические соединения в вашем руководстве по установке.


Электропроводка контура печи


Как подключить схему духовки на 240 В: Требования к электрической проводке и схеме кухонной духовки. Как подключить новую духовку при замене существующей духовки: что делать, если у вас есть черный провод, красный провод, белый провод и заземляющий провод. Как определить провода духовки при замене духовки: Подключение электрических проводов к духовке.

Новое и обновленное о: Электропроводка духовки


Вопрос от Грега, разнорабочего из Тигарда, штат Орегон:
Можно ли установить новую 4-проводную печь с черным, красным, белым и зеленым проводами?

Я только что снял настенную печь в доме, построенном в 1994 году. Я обнаружил, что питание к распределительной коробке для духовки (по отдельной отдельной цепи) - это алюминий типа SE 8AWG, с двумя черными проводами и нейтралью - витой. прядь изолированного типа.Насколько я понимаю, NEC позволяет мне установить новую 4-проводную духовку, с черным проводом духовки на черный, красной духовкой на черную и бело-зеленой духовкой с изоляцией. Кроме того, я должен покрыть соединения антиокислительным составом и использовать специальные гайки для проволоки фиолетового цвета. Это верно?

Ответ Дэйва:

Greg, это зависит от той духовки, которая у вас есть. Для некоторых духовок требуется отдельный изолированный нейтральный провод и заземление. Подробные сведения см. В руководстве по установке, прилагаемом к духовке.
Антикоррозийный состав необходим при сращивании алюминиевых и медных проводов, а соединитель проводов должен соответствовать требованиям UL для проводов AL / CU.


Вопрос от Рода, домовладельца из Вудсборо, штат Мэриленд:
Какие правильные соединители проводов следует использовать при жестком подключении двустенной печи?

Это новый ремонт кухни, и я заменяю старую алюминиевую проводку медными 4-проводными проводами 6 AWG на выключателе на 50 А и 240 В. Следует ли использовать стыковку блока с термоусадочной трубкой? Медный разрезной болт кажется громоздким? Даже самые большие гайки кажутся неподходящими.Коробка 4 дюйма достаточно большая, эти провода не очень гибкие. Я сделаю такое же подключение для индукционной варочной панели.

Ответ Дэйва:

Большие синие разъемы обычно используются для подключения проводов духовки к проводам цепи духовки. Обязательно обрезайте изоляцию и соедините провода рядом друг с другом, а затем установите соединитель проводов, повернув его по часовой стрелке. Установите распределительную коробку с кубическими дюймами, необходимыми для общего количества проводов, которые будут заключены внутри коробки.


Вопрос от Джо, домовладельца из Инараджана, Гуам:
Какой кабель я должен использовать для контура духовки?

Какой номер провода Romex мне использовать для установки духовки? Какая правильная сила тока?
Какой требуется провод Romex?

Ответ Дэйва:

Джо, размер контура определяется конкретной печью, которая будет установлена. Не все духовки одинаковы, например, двойные, самоочищающиеся духовки и духовки, расположенные в других странах, где напряжение также является важным фактором.Поэтому лучше всего получить информацию об электрических схемах и технических характеристиках, которые можно найти на паспортной табличке оборудования, прикрепленной к духовке, или в руководстве по установке или инструкции, поставляемой с новой духовкой.


Узнайте больше о схеме подключения печи

.

Почему в моей духовке постоянно отключается электричество?

Ваша плита постоянно отключает автоматический выключатель (УЗО)?

Это действительно может бросить тень на ваши планы на ужин.

Если вам интересно, в чем может быть проблема, вы находитесь в нужном месте.

Прежде чем узнать, почему ваша духовка сохраняет электричество, давайте посмотрим, что такое УЗО. Устройство r esidual- c urrent d - это инструмент, который мгновенно разрывает электрическую цепь, чтобы предотвратить серьезный ущерб от продолжающегося поражения электрическим током.

По сути, это может спасти вас от серьезной атаки электричеством. Когда УЗО или, как некоторые его называют, предохранитель, срабатывает, и виновником этого является ваш электроприбор, в данном случае ваша духовка, это происходит в результате полного короткого замыкания или утечки на землю. Это означает, что УЗО срабатывает каждый раз, когда вы включаете прибор.

При этом некоторые бытовые устройства «срабатывают» только при использовании определенных функций. Чаще всего проблема возникает с кухонным оборудованием.Это показывает, что в приборе есть неисправный компонент. Приведенное выше объяснение не высечено на камне, но в большинстве случаев справедливо.

Итак, если у вас:

  • Возникли проблемы с отключением УЗО вашей духовки;
  • Хотите знать, в чем заключаются потенциальные проблемы;
  • Ищете способы проверить компоненты печи,

Тогда читайте дальше!

В этой статье мы рассмотрим типы электрических неисправностей, с которыми вы можете столкнуться, общие проблемы, вызывающие срабатывание УЗО в духовке, и способы проверки компонентов.

Типы электрических неисправностей, с которыми вы можете столкнуться

Чтобы помочь вам понять, почему ваша духовка продолжает отключать УЗО, мы объясним это на примере использования принципа стандартной домашней электропроводки.

Итак, в вашей собственности есть три основных типа проводки:

  • Провод под напряжением;
  • Нейтральный;
  • Земля.

Live - это основной провод питания, обратный - нейтраль, а заземление - безопасный обратный провод.

Электроэнергия, используемая вашей духовкой для работы, проходит через провод под напряжением и возвращается через нейтраль. Электричество проходит через систему заземления только в случае неисправности устройства.

Вы, наверное, слышали о термине «короткое замыкание». Это означает, что мощность, проходящая через провода под напряжением и нейтраль, беспрепятственна, или, другими словами, электричество имеет путь с очень низким сопротивлением между ними. Короткое замыкание возникает, когда между корпусом духовки и фазами под напряжением и нейтралью установлено прямое соединение.Это делает беспрепятственный ток электричества обратно в нейтраль, тем самым замыкая цепь. Когда это произойдет, вы услышите БАХ! Причина в том, что в духовке возникает сопротивление, которое приводит к перегоранию, скажем, селекторного переключателя или любого другого элемента.

Когда предохранительный провод заземления проводит ток, происходит замыкание на землю. RCB (выключатели / выключатели остаточного тока) спроектированы таким образом, что они могут размыкать цепь, если есть ток электричества более 0,005 А через цепь заземления.Он контролирует электричество, протекающее через фазу и нейтраль, а также при возникновении каких-либо различий. Если рассчитанная разница превышает 0,005 А, цепь отключается. При этом ток течет прямо на землю, и автоматические выключатели остаточной цепи все еще могут обнаруживать неисправность. Обычно замыкание на землю происходит, когда часть или весь ток под напряжением течет где-нибудь за пределами нейтрального провода.

В случае духовки вероятность возникновения обрыва цепи выше, чем короткого замыкания.Такие неисправности случаются, когда в вашем приборе есть какой-либо элемент, который не работает должным образом. Типичный пример - духовка, отключающая УЗО при достижении определенной температуры. Из-за высокой температуры сломанная проводка внутри компонента расширяется, что приводит к выходу из строя. Со временем ситуация станет еще хуже, и проблема начнет проявляться чаще.

Мы рекомендуем, чтобы любые электромонтажные работы выполнял сертифицированный специалист. Проводка в доме - сложная задача.Вы можете навредить себе и нанести ущерб своему имуществу. Вы можете практически разжечь огонь, если не будете знать, что делаете. Компания Fantastic Services может предоставить вам квалифицированных и опытных электриков, которые могут позаботиться обо всех домашних проблемах с электричеством, с которыми вы можете столкнуться. От простой замены лампочки до блоков предохранителей и замены потребительского блока - мы все делаем! Забронируйте нас сегодня!

Общие проблемы, которые могут вызвать срабатывание УЗО, и способы их устранения

Проблема со схемой

Если есть какие-либо проблемы со схемой, вам понадобится квалифицированный специалист для выполнения работы.Они исследуют, были ли подключены несколько устройств к той же цепи, что и плита. Если это проблема, решение простое - просто отключите все другие подключенные приборы и снова включите плиту. Это должно остановить срабатывание УЗО в духовке. Если к той же цепи не подключены другие приборы, техник сделает следующее: он измерит текущую мощность нагрузки духовки с помощью клещевого амперметра, и, если она слишком высока для цепи, вам будет рекомендовано обновить его.

То, что может вызвать отключение электричества, может быть также неисправностью проводки цепи или поврежденным выключателем. В этом случае вам снова следует нанять квалифицированного электрика, чтобы проверить отсутствие повреждений изоляции проводов цепи. Он проверит предполагаемый разрыв цепи, заменив его на один из таких же номиналов от другой работающей цепи.

Возникла проблема с сетевой вилкой духовки.

Для этого вам также понадобится технический специалист. Он будет измерять ток при выключенной плите.Если все в порядке, он должен показывать ноль. Если он показывает 0,3 А или более, вероятно, повреждена проводка. Он также проверит вилку питания на предмет повреждений, конечно же, после того, как отключит духовку от электрической розетки.

В Европе есть компании, которые проектируют свои устройства с клеммами. Для того, чтобы один из них работал со схемами Великобритании, соединения должны быть установлены определенным образом. Прочтите инструкцию по эксплуатации, чтобы знать, как правильно подключить только что купленную духовку.

Однако, если у вас более старая модель, убедитесь, что блок находится в надлежащей функциональной форме. Компонент имеет недостаток в том, что со временем он изнашивается, и вам придется заменить его новым. Обсудите этот вопрос с электриком, чтобы он лучше всего посоветовал вам, какой тип клеммной колодки вам следует искать.

В духовке есть неисправный элемент.

Прежде чем вы начнете искать проблемы, сделайте следующее:

  1. Убедитесь, что к цепи нет других подключенных устройств.
  2. Включите духовку и установите ее на низкую температуру, и если электричество не отключается сразу, значит, нет короткого замыкания в предохранителе, к которому она была подключена.
  3. После этого увеличьте температуру духовки. Если он сработает, это будет верным признаком повреждения одного из нагревательных элементов. Вызовите специалиста по ремонту электрических духовок, чтобы заменить сломанный элемент и решить проблему.

Другие элементы, которые могут вызвать отключение духовки, - это селекторный переключатель (используется для изменения функций духового шкафа), вентилятор, термостат или внутренняя лампа.

Возникли проблемы с духовкой?

Не волнуйтесь! Fantastic Services отправит сертифицированного эксперта, чтобы избавить вас от неприятностей.

Как безопасно проверить компоненты?

После того, как вы закончите тестирование вероятных виновников, переходите к изучению каждого элемента по очереди. Вам не нужно перебирать все болты и провода в духовке. Известно, что некоторые части прибора ломаются чаще других. Вот три наиболее распространенных элемента, которые обычно вызывают проблемы, и изучите правильный способ их проверки:

Прежде чем мы перейдем к фактическому списку, помните, что безопасность должна быть вашим главным приоритетом! Отключите питание перед тем, как приступить к работе, иначе вас ударит током! Кроме того, приобретите такой инструмент, как мультиметр, чтобы определить неисправные компоненты, которые необходимо отремонтировать или заменить.

  1. Термостаты . Самый быстрый способ проверить, правильно ли работает термостат духовки, - это использовать термометр для духовки. Включите прибор на максимальную температуру и поместите глюкометр внутрь. Если термостат находится в хорошем рабочем состоянии, показания панели управления духовки должны совпадать с показаниями термометра. Повторите тест при разных температурах, чтобы получить среднее значение и подтвердить свои выводы. Кроме того, вы можете проверить термостат с помощью мультиметра, предварительно отключив прибор от сети и вынув его из розетки (его точное местоположение будет зависеть от модели вашей духовки).Однако для этого типа испытаний требуются электротехнические навыки.
  2. Переключатели. После того, как вы закончите с термостатом, пора проверить переключатели. Чтобы проверить их, вам потребуется доступ к электрической схеме, если вы не уверены в том, как они работают. В большинстве случаев переключатели будут выглядеть как сгоревшие, на клеммах могут быть следы искрения или сломан коммутатор, расположенный посередине.
  3. Двигатель вентилятора . Вы можете обнаружить неисправность с помощью мультиметра, но это не даст вам 100% гарантии.Изоляция может отключиться только при рабочем напряжении. Чтобы проверить двигатель вентилятора духовки на предмет повреждений, измерьте сопротивление между обмоткой (любой клеммой) и корпусом двигателя. Если что-то еще необычное происходит, элемент неисправен.

Как видите, обращение с электричеством - трудная и опасная для здоровья задача. Если вы почувствуете, что ваша духовка отключается во время приготовления любимого рецепта пасты, мы советуем вам обратиться к профессионалу, который исправит это за вас.Таким образом вы убедитесь, что не повредите свое устройство в дальнейшем, и исключите любые потенциально опасные личные взаимодействия с электричеством.

Узнайте больше о нашем профессиональном ремонте духовок и плит здесь.

Takeaways

  • Срабатывание УЗО вашей печи обычно происходит в результате полного короткого замыкания или утечки на землю.
  • В этом случае вероятность разрыва цепи выше.
  • При возникновении проблем со схемой необходимо обратиться к квалифицированному электрику.
  • Эта проблема также может быть вызвана проблемой с сетевой вилкой или неисправными элементами духовки.
  • Наиболее частые неисправности возникают в термостате духовки, переключателях и двигателе вентилятора.

Если вы обнаружили, что ваш прибор нуждается в замене, вы, возможно, задаетесь вопросом, стоит ли вам покупать газовую или электрическую духовку. К счастью, в нашем полезном сообщении в блоге есть вся необходимая информация, чтобы сделать правильный выбор!

***

Считаете ли вы эту информацию полезной? Остались вопросы? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

.

7 распространенных проблем с духовкой и способы их решения | Домашние дела

Духовка не нагревается? Горелка рейнджеров не включается? Дверца духовки не закрывается? У нас есть решения этих распространенных проблем с духовкой и многое другое.

Духовка - одно из самых важных устройств на кухне. Вы можете не использовать ее каждый день, а просто постарайтесь прожить неделю без нее! Выпекаете ли вы партию печенья или буханку хлеба или просто бросаете замороженную пиццу после долгого и утомительного рабочего дня, вам нужна духовка.Поэтому, если что-то пойдет не так, вам нужно знать, как это исправить - и пора ли бросить полотенце и позвонить профессионалам. Вот пошаговое руководство по устранению семи наиболее распространенных проблем с духовкой:

1. Не зажигается газовая горелка

Если у вас есть газовая плита, можно зажечь конфорки спичкой, если электрическое зажигание не работает. Однако, если горелки не загораются и это не является результатом очевидной проблемы, такой как отключение электроэнергии, вам следует устранить ее.

  1. Снимите решетку горелки, крышку горелки и основание горелки.
  2. Очистите конфорку от остатков пищи с помощью зубочистки или сжатого воздуха.
  3. Очистите решетку, крышку и корпус, пока вы работаете с ними.
  4. Проверить провода, соединяющие запальник с модулем управления. Если здесь неплотное соединение, затяните его.

Горелка все еще не горит? Возможно, потребуется заменить воспламенитель. Также могла быть другая проблема, например, перегиб в газовой магистрали.Пора звонить профессионалам.

2. Горелка не нагревает

Если у вас есть электрическая плита, для обогрева вашей кухонной плиты требуется электричество. Иногда эти горелки выходят из строя, и их необходимо заменить. Если одна из ваших электрических конфорок не нагревается, выполните следующие действия:

  1. Отключите неисправную горелку той, которая, как вы знаете, исправна. Просто выньте вилку из розетки горелки и вставьте рабочую.
  2. Если рабочая горелка нагревается, проблема в горелке.Замени это.
  3. Если работающая горелка не нагревается, проблема либо в бесконечном выключателе, либо в розетке. Розетка выглядит обгоревшей или поврежденной? Возможно, вам потребуется его заменить.
  4. Еще раз проверить горелку. Если он по-прежнему не работает, проверьте и замените бесконечный переключатель.

3. Духовка не нагревается

Духовка, которая не нагревается, обычно является результатом неисправности запальника (для газовой духовки) или нагревательного элемента (для электрической духовки). Если перестали работать и ваша газовая духовка, и газовые горелки, проблема, скорее всего, связана с газовой линией и потребует профессионального ремонта.Однако вы можете заменить нагревательный элемент или воспламенитель самостоятельно.

  1. Используйте отвертку, чтобы удалить старый воспламенитель или нагревательный элемент. Нагревательные элементы обычно расположены внутри духовки, а доступ к воспламенителю есть снизу.
  2. Чтобы добраться до запальника, снимите жаровню или ящик для хранения.
  3. Обязательно отключите питание духовки перед ее обслуживанием.
  4. Если у вас скрытый нагревательный элемент, возможно, вам придется вызвать мастера, чтобы он заменил его.

4. Духовка не нагревается до нужной температуры

Это может быть проблема с датчиком температуры, газовым запальником или нагревательным элементом.

  1. Проверить датчик температуры. Он не должен касаться внутренней стенки духовки.
  2. Используйте омметр, чтобы убедиться, что датчик исправен. Сопротивление должно возрастать по мере увеличения температуры духовки.
  3. Если датчик не работает, замените его.
  4. Убедитесь, что нагревательный элемент или газовый запальник работает, и замените его, если нет.
  5. Если все было проверено или заменено, откалибруйте печь заново.
  6. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Проверяйте температуру внутри духовки термометром через 20 минут, а затем каждые 20 минут в течение следующих 90 минут - двух часов.
  7. Сложите сумму показаний температуры и разделите их на количество снятых вами показаний, чтобы получить среднюю температуру духовки.
  8. Отрегулируйте шкалу температуры духовки соответствующим образом.

5.Дверь духовки не закрывается

Духовка, которая не закрывается, небезопасна для использования. Выполните следующие действия, чтобы исправить это:

  1. Отключите духовку от сети и выключите газ, если это газовая модель.
  2. Потяните вверх и наружу дверцу, чтобы вынуть ее из духовки. Если он не поднимается, открутите все винты, удерживающие петли внутри духовки.
  3. Проверить петли. При необходимости замените их.
  4. Проверить дверные пружины на предмет поломки. Выдвиньте нижний ящик и загляните под духовку, чтобы увидеть дверные пружины.
  5. Удалить сломанные пружины плоскогубцами. Концы следует обернуть двумя болтами. Замените их, завернув концы новых пружин на болты.
  6. Заменить силиконовую или резиновую прокладку вокруг двери.
  7. Если дверца духовки по-прежнему не закрывается, возможно, датчик дверцы необходимо заменить.

6. Не горит внутренний свет

Как и другие лампочки, внутри духовки иногда гаснет. Вот как его заменить:

  1. Снимите крышку лампы, обычно повернув ее на четверть оборота против часовой стрелки.
  2. Снимите старую лампочку, потянув ее прямо.
  3. Используя сухую ткань или перчатки для работы с новой лампой, замените старую лампочку на лампочку того же типа.

7. Духовка не очищается от самоочистки

Что хорошего в самоочищающейся духовке, которая не самоочищается? Вот что делать, если цикл самоочистки перестает работать:

  1. Убедитесь, что вы правильно запускаете цикл.
  2. Установите таймеры и ручки правильно.
  3. Управляйте своими ожиданиями.Если вы прольете внутрь духовки, останется слой золы, который может потребовать ручной очистки.
  4. Если у вас все еще возникают проблемы с циклом самоочистки, вам, вероятно, потребуется вызвать ремонтника, чтобы заменить электродвигатель дверного замка и выключатель, плату управления, термостат или какой-либо другой компонент, который мешает вашей духовке работать самостоятельно. - цикл очистки.

Проблемы с духовкой никогда не доставляют удовольствия. Но с небольшим количеством смазки для локтей и некоторыми ноу-хау вы можете решить многие типичные проблемы с духовкой самостоятельно.Об остальном позаботится ваша домашняя гарантия.

.

5 советов по безопасному использованию микроволновой печи

Безопасное использование в микроволновой печи

Когда вы включаете микроволновую печь, дверца должна полностью закрываться.


Небезопасное использование микроволновой печи

Если вентилятор, свет или вращающийся поднос работают при открытой дверце, не используйте духовку. Вы можете сообщить о проблеме производителю или FDA.

Español

Знаете ли вы, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США регулирует использование микроволновых печей? Производители микроволновых печей должны сертифицировать свою продукцию на соответствие стандартам безопасности, установленным и соблюдаемым FDA для защиты здоровья населения.

Микроволновые печи в целом безопасны при правильном использовании. Но люди получали ожоги, а в редких случаях и другие травмы от микроволнового излучения, особенно в случаях, связанных с неправильным использованием или обслуживанием. Поэтому всегда используйте духовку должным образом (читайте советы) и обслуживайте ее в соответствии с рекомендациями руководства пользователя.

Как готовить в микроволновке

Во-первых, знайте, что микроволны - настоящие волны, производимые этими печами - представляют собой тип электромагнитного излучения. Эти волны заставляют молекулы воды в пище вибрировать. Эти колебания, в свою очередь, производят тепло, необходимое для приготовления пищи.

Волны создаются вакуумной трубкой внутри печи, называемой магнетроном. Они отражаются в металлической внутренней части духовки; может проходить сквозь стекло, бумагу, пластик и подобные материалы; и поглощаются пищей.

Микроволны - это разновидность неионизирующего излучения. Они не имеют такого же риска, как рентгеновские лучи или другие типы ионизирующего излучения. (Ионизирующее излучение - это более энергичный тип излучения, который может вызывать изменения в клетках человека.)

Риск травм и сведения о микроволновом излучении

Большинство травм, связанных с использованием микроволновых печей, является результатом тепловых ожогов от горячих контейнеров, перегретой пищи или взрывающихся жидкостей.

Большинство повреждений не связаны с облучением .При этом были очень редкие случаи радиационного поражения из-за необычных обстоятельств или неправильного обслуживания.

Как правило, эти радиационные поражения вызваны воздействием большого количества микроволнового излучения, просачивающегося через отверстия, такие как зазоры в уплотнениях микроволновой печи. Однако правила FDA требуют, чтобы микроволновые печи были спроектированы так, чтобы предотвращать эти утечки излучения высокого уровня. Фактически, производители должны подтвердить, что их микроволновые печи соответствуют определенным стандартам безопасности FDA.Эти стандарты требуют, чтобы любое излучение, испускаемое духовками, было значительно ниже уровня, который может вызвать травму.

Хотя некоторые люди были обеспокоены тем, что микроволновые печи могут создавать помехи для определенных электронных кардиостимуляторов, современные кардиостимуляторы предназначены для защиты от этих помех. Вы можете проконсультироваться со своим врачом, если у вас все еще есть проблемы.

Советы по безопасности

1. Следуйте инструкциям производителя по применению. Инструкции в руководстве пользователя содержат рекомендуемые рабочие процедуры и меры безопасности.Например, не стоит пользоваться некоторыми микроволновыми печами, когда они пустые. Кроме того, нельзя нагревать воду или жидкости дольше, чем указано в инструкциях и рекомендациях производителя.

2. Используйте контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи. Используйте посуду, специально изготовленную для использования в микроволновой печи. Как правило, вы не должны использовать металлические сковороды или алюминиевую фольгу, потому что микроволны отражаются от них, вызывая неравномерное приготовление пищи и, возможно, повреждая духовку. И вы не должны использовать некоторые пластиковые контейнеры, потому что нагретая пища может привести к их плавлению.FDA рекомендует использовать стеклянные, керамические и пластиковые контейнеры, предназначенные для использования в микроволновой печи.

3. Избегайте перегретой воды. «Перегретая» означает, что вода нагрета до температуры выше температуры кипения без признаков кипения. Если вы используете микроволновую печь, чтобы нагреть воду в чистой чашке выше температуры кипения, небольшое беспокойство или движение могут вызвать резкий взрыв воды из чашки. Поступали сообщения о серьезных ожогах кожи или ошпаривании рук и лиц людей в результате этого явления.

Добавление ингредиентов, таких как растворимый кофе или сахар, в воду перед нагревом значительно снижает риск извержения горячей водой. Также не забывайте следовать инструкциям производителя по нагреву.

4. Проверьте герметичность. Должно быть мало поводов для беспокойства по поводу утечки избыточного микроволнового излучения из этих духовок, если только дверные петли, защелки или уплотнения не повреждены. FDA рекомендует внимательно посмотреть на вашу духовку, чтобы увидеть, существует ли какая-либо из этих проблем.Агентство также рекомендует не пользоваться духовкой, если дверца не закрывается плотно, если она погнута, деформирована или повреждена иным образом.

5. Не используйте духовки, которые кажутся работающими при открытой дверце. FDA контролирует эти устройства на предмет проблем радиационной безопасности и получает все больше сообщений о микроволновых печах, которые, кажется, остаются включенными - и работают - при открытой дверце. FDA рекомендует немедленно прекратить использование микроволновой печи, если это произойдет.

«Неисправность датчика открытия двери может иногда приводить к срабатыванию вентилятора, освещения и / или поворотного стола при открытой двери.Но предохранительные блокировки в микроволновых печах предназначены для предотвращения генерации микроволн магнетроном », - объясняет Тинг Сонг, доктор философии, инженер-биомедик из отдела магнитно-резонансной и электронной продукции FDA. «Когда блокировки работают нормально, магнетрон не работает. Однако, поскольку каждая печь отличается по своей конструкции, потребители не могут быть на 100 процентов уверены, что в этой ситуации не испускается микроволновое излучение ».

Как сообщать о проблемах

По опыту FDA, большинство проверенных микроволновых печей практически не обнаруживают утечки микроволн.

Однако, если ваша микроволновая печь обнаруживает признаки утечки или повреждения, или вы подозреваете проблему с излучением, вы можете связаться с производителем духовки. Производители обязаны сообщать FDA о различных проблемах, включая дефекты микроволновых печей, несоответствие федеральным стандартам и случайное излучение. (Для получения дополнительных сведений посетите страницу FDA о микроволновых печах.)

Вы также можете сообщать о любых предполагаемых проблемах или травмах, связанных с радиацией, непосредственно в FDA, заполнив и отправив по почте форму отчета о случайных радиационных происшествиях.

к началу

.

Правильное использование домашней духовки для выпечки макарон

Правильное использование домашней духовки для выпечки макарон поможет избежать образования полых, кривых, подрумянивающих или потрескавшихся скорлуп. В этом посте будут рассмотрены различные способы настройки домашней духовки для выпечки разноцветных макарон.

Я написал этот пост о том, как правильно использовать домашнюю духовку для выпечки макарон, потому что я обнаружил, что не так много информации о том, как правильно использовать духовку home при выпечке макарон.В отличие от просторных и прочных коммерческих духовок с равномерным распределением тепла, домашние печи могут быть темпераментными и, кажется, требуют много заботы.

Для любого домашнего пекаря очень важно хорошо знать свою духовку, чтобы добиться успеха с по любому рецепту , даже мой лучший рецепт макарон поможет вам добиться идеальных макарон, только если вы не знаете, как правильно настройте духовку для выпечки макарон. Вам нужно будет поэкспериментировать с различными условиями выпечки, такими как положение решетки, температура и время выпекания, чтобы найти оптимальные условия для успешного выпекания.Когда ты научишься доверять своей духовке, она тебе ответит ♥

Когда я начал делать макарон, меня больше беспокоило развитие ножек и просто обеспечение того, чтобы макарон действительно выглядел как макарон. Что и говорить, тогда я не был особо разборчивым. Но по мере того, как я выпекал их больше, я понял, что все недостатки, такие как полые раковины, хрустящая корочка и т. Д., Действительно проявятся во внешнем виде. Другими словами, вы, по сути, показываете миру все недостатки своего макарона просто его визуальным представлением.Я стал требовать большего совершенства от этих маленьких сладостей.

Даже если вы неукоснительно следуете рецепту макарон, вы все равно можете получить уродливые или недоразвитые макароны просто потому, что вы неправильно использовали духовку (ЧИТАЙТЕ: Руководство по устранению неполадок макарон). Почти во всех рецептах, которые я встречал, предписывается выпекать только в определенное время и при определенной температуре на средней решетке. Это сводило меня с ума, когда я получал слишком коричневые или недостаточно приготовленные макароны. Это побудило меня поэкспериментировать с духовкой, чтобы приготовить макароны как следует.

Я не утверждаю, что могу предложить вам точное решение, потому что все печи разные. Каждый пекарь должен хорошо знать свою печь. В этом посте рассказывается о различных способах настройки духовки для совершенствования процесса выпечки. Возможно, вам придется использовать комбинацию этих настроек для достижения желаемых результатов в зависимости от вашей ситуации.

Все приведенные ниже сценарии относятся к среднему времени выпекания, температуре и положению решетки двумя нижеприведенными методами:
♥ ФРАНЦУЗСКИЙ метод: 320 F в течение 12-14 минут на средней решетке ♥
♥ ИТАЛЬЯНСКИЙ метод: 260 F на 20-22 минуты на средней стойке ♥

Обратите внимание, в этом посте есть партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

♥ Время и температура выпекания

Макароны могут быть слишком пропечены / недовыпечены, а развитие ножек может быть чрезмерно или недоразвито, если время или температура выпечки не согласованы должным образом. Для пережженной ракушки или чрезмерно развитой ножки температура, вероятно, слишком высока, из-за чего она запекается слишком быстро. Вы также обнаружите, что ноги, которые быстро развиваются и вылетают наружу, также становятся жертвами чрезмерного складывания и чрезмерно высоких температур в духовке.Высокая температура заставляет ноги развиваться слишком быстро, и им некуда идти, кроме как вверх и наружу. С другой стороны, недостаточно запеченные ракушки и недостаточно развитые ножки (а не отсутствие ножек из-за неправильной техники складывания, просто недоразвитие) не могут полностью раскрыть свой потенциал, когда температура в духовке недостаточно высока.

Научитесь регулировать температуру в духовке. Чтобы компенсировать установленную температуру, вам также потребуется изменить время выпекания и наоборот. При повышении температуры время выпекания следует уменьшить.Для понижения температуры время выпекания следует увеличить. Однако запекание при более низких температурах может иногда привести к недоварке скорлупы, а выпечка при более высоких температурах может привести к потемнению скорлупы. В этом случае попробуйте отрегулировать положение стойки, как описано в следующем разделе.

Зависимость времени выпекания и температуры

Зависимость времени выпечки макарона и температуры
↑ Увеличение температуры - ↓ время уменьшения
↓ Уменьшение температуры - ↑ время увеличения

В качестве отправной точки для каждого увеличения или уменьшения на 25 F компенсируйте изменением времени выпекания в обратном направлении на 2-3 минуты.

Некоторая рекомендуемая температура и время выпечки

350 F в течение 10 минут - подходит для просторных больших печей
325 F в течение 12-14 минут - стандартная отправная точка для моего рецепта
300 F в течение 16-18 минут
275 F в течение 18-20 минут - подходит для небольших духовок с небольшими отделениями

Эти температуры указаны для обычных духовок без настройки конвекции. Обычно рекомендуется снизить температуру на 25 F при использовании режима конвекции.

♥ Положение решетки

Средняя решетка часто является положением по умолчанию в любой духовке. Он идеально подходит для большинства продуктов, так как позволяет горячему воздуху равномерно циркулировать вокруг продуктов, что приводит к сбалансированному распределению тепла. В большинстве рецептов макароны рекомендуется выпекать на средней полке. Однако вам может потребоваться отрегулировать это в зависимости от того, откуда исходит ваш источник тепла, и от ваших личных проблем.

Поджаривание верхней части скорлупы из-за источника тепла жаровни от ВЕРХНИХ духовки без конвекционного вентилятора: Если верхняя часть ваших макарон подрумянивается слишком быстро до того, как середина полностью приготовлена, попробуйте переместить макароны на нижнюю решетку, пока ноги развиваются.Затем поставьте пустой противень на решетку над раковинами, чтобы защитить их от тепла.

Раковины поджариваются на дне из-за источника тепла от открытого элемента для выпечки в нижней части духовки без конвекционного вентилятора: Если ваши макароны поджариваются на дне до того, как центр полностью готовится, попробуйте переместить макароны на более высокую решетку . Если это само по себе не помогает, вы можете попробовать добавить дополнительный лоток непосредственно под текущим лотком, чтобы предотвратить его слишком быстрый нагрев.

Конвекция vs.True Convection

Обычная конвекционная печь оснащена вентилятором, который помогает распределять воздух по духовке. «Настоящая конвекция» (также известная как европейская конвекция или конвекция от третьего элемента) использует дополнительный нагревательный элемент за вентилятором для подачи нагретого воздуха к вашей посуде. Этот метод обеспечивает более равномерное распределение тепла и лучшие результаты выпечки.

Использование конвекционного вентилятора

Я недавно перешел на конвекционный вентилятор, так как обнаружил, что температура остается постоянной на протяжении всего процесса выпечки с отклонением всего в 5 градусов.Вентилятор помогает более равномерно распределять тепло по всей камере духового шкафа, так что вы даже можете испечь несколько противней одновременно. Тепло, достигающее ваших макарон, может быть увеличено, и вам может потребоваться уменьшить температуру или время выпекания. В качестве отправной точки обычно рекомендуется снизить температуру на 25 F при использовании режима конвекции.

С другой стороны, некоторые пекари могут обнаружить, что их конвекционный вентилятор слишком мощный, что приводит к перекосу скорлупы макарон.Вы можете включить конвекционное приготовление во второй половине периода выпекания, так как в этот момент ваши раковины будут прочнее, чем когда они были влажными. Если это не помогает, возможно, вам придется вообще отказаться от использования вентилятора.

Вместе с тем, при использовании домашней духовки для выпечки макарон конвекционный вентилятор не нужен. Это хороший дополнительный бонус, позволяющий равномерно и равномерно распределять тепло. Вы все еще можете добиться этого, используя другие настройки для выпечки и подходящие теплопроводящие кухонные инструменты, которые будут описаны ниже.

Метод горячего подогрева

Если у вас по-прежнему возникают проблемы с использованием метода медленного и постоянного температурного режима, попробуйте метод горячего подогрева. Увеличьте температуру духовки на 50 градусов выше обычной температуры выпечки во время предварительного разогрева. Когда она достигнет этой температуры и вы будете готовы запекать, уменьшите ее до обычной температуры выпечки, как только поместите внутрь противни. Вам нужно будет компенсировать это повышение температуры, выпекая меньше времени.

Этот метод позволяет ракушкам развить ступни под воздействием первоначального сильного тепла, но позволяет им закончить работу при более низкой температуре, чтобы избежать потемнения и перегорания. Вы должны быть осторожны с этим, поскольку домашние печи могут переключаться между горячим и холодным, прежде чем она когда-либо достигнет желаемой температуры, поэтому регулировка температуры в середине процесса выпечки может не изменить температуру, как вы надеялись. Прочтите этот пост о поиске постоянной температуры духовки.

Уменьшите влажность в духовке

В книге «Макароны» Пьера Эрме он советует открывать дверцу духовки ближе к концу времени выпечки, после того как ножки стали выпускать пар.Лично мне никогда не приходилось этого делать. Я редко открываю духовку или переворачиваю противни, потому что я предпочитаю держать дверцу духовки закрытой, чтобы нагрев оставался постоянным, но если это беспокоит вас, вы также можете держать дверцу духовки приоткрытой на все время или на какое-то время. время выпекания, подставив деревянную ложку между дверцей. Вам нужно будет компенсировать потерю тепла, увеличив температуру духовки.

Всегда предварительно нагревайте духовку и используйте термометр для духовки.

Всегда предварительно нагревайте духовку до правильной температуры, прежде чем помещать в нее противни.Поместите внешний термометр в духовку, чтобы убедиться, что температура правильная. Многие пекари предполагают, что их духовки имеют правильную температуру, хотя на самом деле она повышалась или понижалась в процессе выпечки без их ведома.

Вам не нужен модный термометр, достаточно простого подвесного, вроде этого. Мне нравится, что он маленький и экономит место, потому что его можно зацепить за верхний лоток. Знаете ли вы, что температура в начальный период предварительного нагрева наиболее нестабильна? Прочтите мой другой пост о поддержании постоянной температуры в духовке.

Определите горячие точки в вашей духовке:

Если вы получаете неравномерный результат на одном и том же противне с макаронами - некоторые из них более коричневые, чем другие, или некоторые недостаточно запечены - вы можете столкнуться с проблемой горячих точек в ваша духовка. Не кладите макароны в эти области и поворачивайте противень во время выпекания, чтобы добиться более равномерного распределения тепла.

Отличный способ определить горячие точки в духовке - это испечь на противне несколько ломтиков белого хлеба, пока он не станет коричневым.Затем вы можете увидеть, все ли они подрумянились с одинаковой скоростью или некоторые из них более коричневые, чем другие.

Выпекайте по одной партии за раз:

Я не рекомендую готовить сразу несколько противней, пока вы не найдете оптимальные условия в духовке для выпечки идеальной партии. А до тех пор вам будет сложно определить, почему ваши макароны не выпеклись успешно. Когда вы выпекаете сразу несколько партий в небольшой домашней духовке, иногда тепло не может быть равномерно распределено по всем раковинам одновременно.Кроме того, если вы выпекаете на разных противнях, вы заставляете макароны располагаться ближе или дальше от источника тепла, чем вам хотелось бы. Хотя это не рекомендуется для начинающих пекарей макарон, при выпечке нескольких партий одновременно попробуйте: чередовать противни на полпути во время выпекания или выпекать 2 противня на одной решетке, а не на разных решетках. Если у вас настоящая конвекционная духовка, приготовление нескольких противней может быть проще с настройкой конвекции.

То же тесто, но два разных результата! Если ваша техника складывания правильная и у вас крепкое безе, вы все равно можете получить пустоты, если ваша температура недостаточно высока или время приготовления недостаточно велико.Полностью застывшую скорлупу выпекали в печи при температуре 300-325 ° F в течение 14 минут. Полый не реализовал весь свой потенциал в качестве темп. колеблется между 275-300 за такое же время. Читатели часто спрашивают, какую температуру использовать для макарон, я бы сказал, начните с 320 и оттуда отрегулируйте в соответствии с тем, что вам подходит.

Избегайте пустот

Полые скорлупы макарон - результат плохого приготовления теста и недостаточного распределения тепла во время выпечки.Чтобы бороться с последними, используйте хорошее теплопроводное оборудование и увеличьте температуру или время выпечки.

Убедитесь, что ваша форма для выпечки проводит достаточно тепла к скорлупе макарон, чтобы помочь ей подняться. Мне нравится использовать эти алюминизированные стальные диски без обода, потому что они равномерно отводят тепло и обеспечивают хороший воздушный поток. Кроме того, он очень прочный и плохо сгибается, что предотвращает искажение макарон.

Способом стимулировать передачу тепла от сковороды к макаронам является использование пергаментной бумаги или тефлоновых листов вместо силиконовых матов.Мне нравятся силиконовые коврики, потому что они не дают макаронам растекаться. Я использую только марки Silpat, потому что они гарантированно сделаны из пищевых материалов и хорошо проводят тепло.

Наконец, чтобы поддерживать постоянную температуру внутри духовки, попробуйте держать камень для пиццы внутри духовки на нижней полке от макарон. Я написал целое руководство о том, как предотвратить появление пустых макарон, если вам интересно узнать об этом больше.

Сводка по устранению проблем с макаронами из-за условий печи

(полное устранение неполадок с макаронами здесь):

• Верхняя часть скорлупы потемнеет:
- отодвиньте от источника тепла
- уменьшите температуру, увеличьте время
- экранировать макароны с пустым противнем на решетке над

• Дно скорлупы подрумянивается:
- отодвиньте подальше от источника тепла
- уменьшите температуру, увеличьте время
- добавьте двойную сковороду на дно

• Раковина недоварена или ножки недоразвит:
- подойдите ближе к источнику тепла
- увеличьте время выпекания
- увеличьте температуру

• Скорлупа переварена / высохла или ножки слишком развиты:
- дайте макаронам созреть не менее 24 часов после наполнения
- смажьте дно скорлупы сиропом или молоком с таким же вкусом
- в следующий раз убавьте огонь или отойдите от источника тепла
- прекратите взбивать яичные белки один раз он достигает жестких пиков

• Оболочка однобокая:
- избегайте использования конвекционного вентилятора, если это виноват
- избегайте использования вентилятора, ударяя прямо по макаронам, пока не образуется кожица
- используйте вентилятор вытяжки, чтобы высохнуть макароны с трубками
- подумайте об использовании силпата вместо пергаментной бумаги
- неправильная техника укладки трубок

• Несоответствие в одной партии:
- выявите горячие точки в вашей духовке
- выпекайте только один противень за раз, пока не найдете оптимальное время / температура выпекания
- для противней, запекаемых на разных решетках, чередуйте противни на полпути во время выпечки
- убедитесь, что тесто полностью залито, перед тем как выложить трубку

Я надеюсь, что этот пост о том, как правильно использовать домашнюю духовку для выпечки макарон.Дай мне знать, как прошло твое. Удачной Вам выпечки!

XOXO,
Mimi

Примечание: этот пост был первоначально опубликован 1 октября 2014 года.

.

10 простых способов пообщаться с детьми, пока ужин в духовке

Мелисса Ленниг 26 комментариев. Этот контент содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот пост спонсируется On-Cor. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать этот сайт возможным. #CountOnCor #OvenTimeTips

Работа, школа, логопед, трудотерапия, домашние задания и тренировка по футболу. Иногда наша жизнь просто не медленная .Добавьте приготовление еды и ужин к и без того напряженному дню, и это wonder , у нас даже есть время для домашней работы и игр.

Но в этом году я обнаружил вкусное и простое решение, которое позволяет мне проводить больше времени со своими детьми. Его можно найти в морозильной камере моего местного Крогера.

В течение 70 лет On-Cor собирает семьи к столу с их закусками, и это мой секрет, чтобы проводить больше качественного времени с моими детьми в напряженные дни.Новая упаковка On-Cor позволяет мамам точно понимать, чем они кормят свои семьи.

Планирование на напряженные дни позволяет мне дышать, а мои дети любят лазанью ! Лазанья On-Cor с мясным соусом приготовлена ​​из настоящего сыра и свежей пасты. On-Cor, который подается с итальянским хлебом и свежим салатом, помогает упростить сервировку горячего ужина.

Замороженная, полностью приготовленная лазанья On-Cor с мясным соусом без глутамата натрия запекается за 45–50 минут.Конечно, я мог бы использовать это время, чтобы наверстать упущенное по дому или поработать, но мне нравится проводить его со своими детьми. Ниже представлены 10 простых способов общаться с детьми, пока ужин в духовке.

1. Создавайте вместе

Дети говорят более открыто, когда их руки заняты, и простые поделки - это просто билет! Стол для рукоделия - отличное место, чтобы проявить творческий подход и узнать о жизни вашего ребенка.

2. Собери пазл вместе

Puzzle Building - это простой и расслабляющий способ расслабиться после напряженного дня.

3. Прочтите книгу вместе

Прижмитесь к креслу и прочитайте одну или две главы любимой книги. Моим детям очень нравится серия «Герои на тренировках» Джоан Голуб.

4. Выпекаем вместе

Пока ужин готовится в духовке, предложите детям помочь вам приготовить кексы, пирожные или печенье. Выпекайте их вместе после ужина.

5. Играем вместе в мяч

Установите таймер на своем телефоне и выходите на улицу, чтобы поиграть в футбол или поймать мяч. Свежий воздух порадует и ваших малышей более сытным аппетитом!

6.Играем вместе

Спускайтесь на пол и играйте в LEGO, блоки, куклы или железнодорожные пути. Позвольте себе погрузиться в творческую игру!

7. Делайте домашнее задание вместе

Используйте это время, чтобы освежить в памяти математические факты или правописание.

8. Делайте вместе работу по дому

Включите веселую музыку и найдите время, чтобы убрать спальни, пропылесосить или сложить белье.

9. Позовите любимого вместе

Бабушка и дедушка всегда ценят звонок FaceTime.

10. Смотрите телепрограмму вместе

Это на самом деле один из моих любимых, потому что я люблю уютные места и теплые одеяла!

Разве все это не звучит лучше, чем измельчение, приготовление пищи и уборка?

Позвольте On-Cor помочь вам провести больше времени со своими детьми, приняв участие в розыгрыше призов On-Cor.

Приз будет включать купон на одно бесплатное блюдо On-Cor, планировщик, шпатель для лазаньи, прихватки для духовки, таймер, чугунную подставку, головоломку или художественный проект, а также учебное задание и карандаши.

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени On-Cor. Мнения и текст - все мои.

БОЛЬШЕ ОТ ПОЖАРНЫХ И ГРЯЗНЫХ ПИРОГОВ!

Craft Newsletter!

Получайте последние хитроумные обновления от Fireflies и Mud Pies на свой почтовый ящик!

Вы успешно подписались!

.

Смотрите также