Сельдераты какие лучше


что это такое, какие лучшие, под какие растения сеять, таблица сравнения

Чтобы сад и огород радовал вкусными богатыми урожаями, применяют зеленые биоудобрения. В природном земледелии сидераты — основа для выращивания любой агрокультуры и создания живой земли без химии.

Сидеральные растения вносят в землю природную органику, насыщают питательными компонентами и минералами. Прибавка продуктивности может доходить от 30% до 60%. Их садят и на открытых грядках, и в теплицах.

Что значит «зеленые удобрения»?

Что такое сидераты, как их выращивать и для чего — этот вопрос интересует всех, кто стремится к высоким урожаям, экологичным и безопасным. Растения-сидераты, экоземледелие и плодородие почвы — неразрывные понятия.

Главное, что с помощью сидеральных культур можно полностью отказаться от химикатов на даче.

Их выращивают ради органической массы, которая станет субстратом для жизни и питания почвенных обитателей — бактерий, грибков, червей, полезных насекомых. Или превратится в мульчу, обогреет, притенит, защитит.

Зеленые санитары, биоплуг — это все синонимы сидеральных помощников. Они обладают фитосанитарными свойствами. Им дают подрасти, а затем запахивают в поверхностный слой.

Виды сидеральных культур

К сидеральным относят более 300 видов растений сидератов. Среди них наиболее востребованы следующие группы:

ВидыОсобенностиПримеры
Бобовые
  • Фиксируют азот в огромных количествах
  • Приближаются по питательной ценности к навозу
  • Отличаются холодостойкостью и устойчивостью к морозам
  • Люпин
  • Соя
  • Фасоль
  • Клевер
  • Чечевица
Капустные
  • Быстро создают густую зеленую массу
  • Вносят в почву фосфор и серу
  • Служат защитой от проволочника
  • Привлекают пчел
Злаковые
  • Благодаря густой развитой корневой системе улучшают физические показатели почвы.
  • Применение на землях с повышенной влажностью для подсушивающего эффекта
Крестоцветные
  • Формируют обильные густые побеги и мощные корни
  • Дают много гумуса и органики
  • Отпугивают грибки и насекомых-вредителей
  • Служат защитой от паразитов нематод
Гидрофилы
  • Стойкость к жаре и заморозкам
  • Быстрое превращение в ценный источник азота и минералов
  • Превосходно совмещаются с другими растениями
Гречишные
  • Придают рыхлости и легкости тяжелым глинистым почвам и суглинкам
  • Вносят фосфорные и калийные соли
Астровые
  • Отпугивают клопов, мошек, тлю
  • Помогают бороться с гусеницами по капусте
  • Служат покровными культурами
  • Привлекают опылителей
  • Крепкие стебли в зимний период задерживают снег
  • Календула
  • Подсолнечник

Осенние и весенние сидераты

Для удержания снежного покрова, защиты от промерзания зеленные культуры высевают осенью после снятия урожаев — с конца августа и до середины октября.

Какие растения-сидераты эффективно сажают под зиму:

  • овес;
  • горчица;
  • озимая рожь;
  • донник желтый;
  • озимая вика;
  • редька.

Высеянные весенние растения в дальнейшем выполняют роль мульчи или питания. Как только оттает снежная корка, приступают к посадке стойких к морозам видов. Среди них:

  • рожь;
  • фацелия;
  • овес;
  • горчица.

Уже за 2-3 года посева земля восстанавливает плодородие и оздоровляется.

Разросшиеся корешки рыхлят почвенные слои, выполняя функцию плуга. Улучшают проницаемость для влаги и воздуха. Извлекают из глубины много ценных микроэлементов и поднимают вверх, поближе к корневым системам культурных сортов.

Способы сидерации почвы

  • Полное удобрение. Биомассу закапывают в толщу 3-6 см. Используют вместе — и корешки, и побеги.
  • Укосное удобрение. Скашивают зеленую биомассу и заделывают.
  • Отавное удобрение. В ход идут лишь корневые части. Срезают надземную часть и применяют на другом участке или для формирования компостных куч.

Метод сидерации обеспечивает внесение необходимых элементов, предупреждает истощение плодородного слоя.

Зеленные травы используют в виде:

  • Натуральной органической биомассы. Для этого их запахивают в поверхностный слой.
  • В форме перегноя или компоста. Смешивают с опавшими листьями, ботвой отходами и компостируют.
  • Как мульчу. Подкошенные стебли и листья раскладывают по грядкам.
  • В виде жидкого удобрения. Готовят бионастои на основе брожения в течение 8-10 дней.

Как правильно выращивать сидераты

  • Посевы проводят максимально густо.
  • Скашивание или срезание проводят до или при наступлении цветения. Но до формировки семян.
  • До высаживания основной культуры и после срезания сидератов ждут 2-3 недели.
  • Вносят в подкошенный зеленый субстрат и на поверхность грядок биопрепараты — Восток, Сияние, Байкал ЭМ-1. Это необходимо для ускорения превращения органики в гумус.

Сидерат и огородные культуры на 1 грядке должны относиться к разным семействам. Это поможет избежать заболеваний и скопления вредителей.

Когда сеять?

Для создания гумусного слоя проводят 2 способа сидерации:
  • Ранневесенняя посадка. Как только сойдет снег высевают быстрорастущие травы на грядки, где будут впоследствии расти теплолюбивые растения. Зеленую массу подрезают и запахивают на глубину 3-4 см. Или применяют для мульчирования, закладки компостных куч. Кабачки, огурцы рассаживают не ранее, чем через 14 дней.
  • Осенняя посадка. Готовит землю к холодам и благополучной зимовке. Сразу после уборки урожая сеют морозоустойчивые виды. Сроки посевов сидератов варьируют от начала сентября до первой декады октября. До скашивания проходит 40-45 дней. За это время высота зеленой массы доходит до 40 см. Корни прорастают на глубину 30 см.

Когда перекапывать?

Осенние культуры агроспециалисты советуют оставлять на грядках до весны.

Если запахать их осенью, утрачивают 70% сидератной пользы. Если же зеленая масса перезимует под снегом, почва превратится в максимально рыхлую и плодородную.

Какие сидераты под какие культуры сеять: таблица

Сидераты подбирают по следующим критериям:

  • культура, перед которой проводится высевание;
  • рН грунта и особенности почвы;
  • основное предназначение для посадки.
НазваниеЧто можно сажатьЧто нельзя сеять
Картофель
  • Горчица
  • Сераделла
  • Люпин
Огурцы
  • Масличная редька
  • Рожь
  • Донник
Перец
  • Люпин
  • Рожь
  • Сераделла
  • Горох
  • Вика
Все виды капусты
  • Сочевичник
  • Клевер
  • Донник
  • Чечевица
  • Люпин
  • Кресс-салаты
  • Редька
  • Горчица
Репчатый лук
  • Клевер
  • Горчица
  • Рапс
  • Кукуруза
  • Подсолнечник
Клубника
  • Люпин
  • Овес
  • Фацелия
Баклажан
  • Соя
  • Нут
  • Донник
  • Эспарцет
Горох
  • Рапс
  • Горчица
  • Редька
Тыквенные и кабачковые
  • Донник
  • Овес
  • Рожь

Выбор растений для различных видов почвы

Какие сидераты являются лучшими, если растения подбирают с учетом плодородия и типов грунта, рассмотрим в таблице.

Вид почвенного субстратаПодходящие сидераты
Глинистая
  • Рапс
  • Фасоль
  • Бобы
Суглинки
  • Рожь
  • Редька
  • Люцерна
  • Донник
  • Рапс
Торфяная
Песчаная
Супесчанки
  • Овес
  • Масличная редька

На подзолистых субстратах можно посадить фасоль и бобы.

Универсальные сидераты

Это культуры, которые эффективно культивируют на разных типах земель. В перечень входит:

  • сурепица;
  • подсолнечник;
  • горчица.

Сроки высадки

Сидераты подбирают для осени и весны, учитывают холодостойкость и сроки вегетации.

НазваниеКогда сажать сидератыКак сажаютКогда скашиваютДозировка семян на 1 сотку в кг
Горчица— март-август
— начало сентября
— ряды по 10-15 см
— глубина 3-3,5 см
через 40-45 дней0,3-0,4
Овес— ранней весной
— первая половина сентября
— вразброс по участку
— глубина 2,5 см
30-45 суток1,5-2
Люпин— конец марта
— апрель
— бороздками
— на глубину 2-3 см
40-50 дней0,3
Фацелияс марта по сентябрь— рядками
— глубина задела 2-3 см
30-50 дней0,120
Редькас начала апреля по начало сентября— рядками
— оптимальная глубина бороздок 3 см
45-60 суток0,15-0,2
Рожьс середины августа до середины сентября— вразброс
— лентами глубиной 3 см
при формировке биомассы высотой 10-20 см2,5

Польза для растений

С помощью сидерации оберегают овощные и садовые культуры от пересыхания и жары.

Полезные особенности трав:

  • Горчица защищает картошку от проволочника. Эфирные горчичные выделения от корней отпугивают медведку, майского жука. Ароматное цветение приманивает насекомых опылителей.
  • Люпин и редька эффективно справляются с нематодами.
  • Крапива избавляет от слизняков и улиток.

Влияние зеленых удобрений на почву

У сидератов множество полезных эффектов. Главная цель, с которой их выращивают — улучшение структуры и плодородности почвы.

Растения насыщают грунт ценными минералами, восстанавливают рН до оптимальных значений.

Бесспорные плюсы от посадки сидератов:

  • Облегчение плотных почв, повышение плодородия истощенных земель.
  • Питание для почвенных микроорганизмов и грибков.
  • Быстрое прорастание и обогащение земли гумусом и питательными составами.
  • Длительное удержание влаги.
  • Притенение земли, после подкашивания выполняют роль естественной мульчи.
  • Уничтожение патогенов — бактерий и спор грибков, экологичное природное очищение.
  • Разрыхление грунта и обеспечение лучшей проницаемости.
  • Предотвращение образования корочки.
  • В зимний период сохранение в почве тепла, предупреждение перемерзания.
  • Подавление роста сорных трав.
  • Защита от эрозий и размывания во время дождей и при таянии снега.

Высаживая сидераты, избавляют землю от утомления. В благоприятной среде успешно размножаются почвенные жители, которые перерабатывают корневые выделения, образовывая биогумус.

Влияние на рН и гумусный слой

Высевая сидеральные растения, восстанавливают кислотно-щелочное равновесие даже в самых тяжелых случаях. Продуктивность огородных культур повышается.

Список сидератов для почв с разной кислотностью:

  • Слабощелочные. Выравнивает баланс нут, горчица, люцерна.
  • Сильнокислые. Равномерно ощелачивает люпин, гречиха, овес.
  • Слабо и умеренно кислые. Нормализует рН сераделла, клевер, редька.

На нейтральных грунтах эффективно высаживают донник и вику.

Таблица содержания полезных веществ

Микро- и макроэлементыТравы
Железо
Фосфор
  • Горчица
  • Рапс
  • Люпины
Калий
Сера
  • Редька
  • Горчица
  • Рапс
Кальций
Азот
  • Нут
  • Маш
  • Фасоль
  • Соя
  • Горох

Бывают ли минусы от применения?

Из недостатков — важно придерживаться сроков уборки. Если затянуть с переработкой, ухудшается качество биомассы. Стебли становятся более жесткими и дольше преобразовываются.

Заключение

Высаживание сидератов — это настоящая забота о плодородии и качестве почвы. В земельных слоях создается необходимая органическая масса для обитателей грунта, улучшающих структуру и состав земель.

С помощью растений-сидератов корректируют кислотность, состав, улучшают качество урожаев. Продуктивность огорода можно повысить в 1,5-2 раза при минимальных трудозатратах.

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Лучшие сидераты для огорода: 9 отличных растений

На чтение 10 мин. Просмотров 2.3k.

Необходимость выращивания растений-сидератов в рамках соблюдения севооборота давно очевидна не только агрономам крупных хозяйств, но и владельцам ЛПХ, особенно имеющим большие огороды. Однако подбирать растения нужно правильно, с учетом их особенностей, выращиваемых культур, характеристик почвы.

Расскажем, какие сидераты можно считать лучшими для огорода, как и когда их сеять. Поговорим о том, какую пользу приносят эти растения, дадим несколько полезных советов в статье.

Что дают сидераты огороднику

Сидератами в растениеводстве называют особые травы, которые после достижения определенной стадии развития запахивают в землю для улучшения ее структуры и повышения плодородия. В некоторых случаях это могут быть кормовые культуры, которые скашиваются на сено или силос, а оставшиеся части ботвы запахиваются.

В зависимости от вида сидерата могут быть достигнуты следующие положительные эффекты:

  • угнетение сорняков — некоторые сидераты, разрастаясь сплошным мощным ковром, губят многолетние сорные растения, не дают им развиваться;
  • улучшение состава почвы— сидераты обогащают ее азотом, калием, фосфором более, чем некоторые химические средства, при этом не так отражаются на здоровье человека и животных;
  • улучшение характеристик почвы — в местах, где выращивались сидераты, она становится более рыхлой, хорошо пропускает воздух и накапливает влагу;
  • уничтожение большей части болезнетворных бактерий — большинство сидератов содержат алкалоиды или фитонциды, которые обеззараживают грунт, отпугивают вредоносных насекомых;
  • предотвращение выветривания верхнего слоя.

На дачах частичное засевание огорода сидератами — единственный способ сохранить плодородие почвы, а также возможность придерживаться правил севооборота. На участках, регулярно подвергающихся такому мероприятию, урожаи выше, растения меньше болеют, снижается необходимость в химических средствах борьбы с возбудителями.

Для посева в качестве сидератов подходит не каждое растение. Особенно это актуально для частных огородов.

Особенности посева и запашки сидератов

Сидераты, в отличие от других культур, можно сеять в течение всего теплого периода года — тут не важно такое качество, как срок созревания. В землю запахать можно даже совсем молодые растения, и от них будет польза.

Сроки посева во многом зависят от того, под какую культуру готовится грядка, а также от качеств растения-сидерата — морозостойкости, засухоустойчивости, требований к световому дню. В зависимости от времени года меняются и цели сидерации огорода:

  1. Весной это борьба с возбудителями и вредителями, перезимовавшими в почве, посевы делают до высадки овощных культур.
  2. Летом сидераты сеют на корм скоту, для угнетения многолетних сорняков, а также для переработки на высокопитательную мульчу. Для этих целей сидераты высеивают после уборки урожая раннеспелых овощей.
  3. Осенью сидераты помогают защитить землю от промерзания, восстановить ее после интенсивного овощеводства. Под зиму растения не запахивают, так снега больше задержится, а почва лучше будет защищена.

Иногда высеивают на одной территории несколько видов сидератов, например, если надо изгнать проволочника и задавить какой-либо особо активный сорняк. Запахивают же с учетом высадки определенных культур, чтобы было время подготовить грядку.

Запахивать сидераты нужно неглубоко, максимум на 15-20 см. Если ботва окажется глубже, она начнет гнить, пользы не будет никакой. Оставшись в верхнем слое грунта зеленая масса начнет перепревать,

Лучшие сидераты для огорода

Невозможно сказать, какой сидерат лучше для частных подворий — растения имеют уникальные эффекты, предназначены для посева в разных условиях, совместимы с определенными культурами. Поэтому мы расскажем о культурах, которые можно сеять на огородах и дачах.

Универсальный сидерат — фацелия

Фацелию чаще всего выращивают именно в качестве сидерата. Сеять ее можно практически весь сезон, она не боится ни возвратных заморозков, ни жары. Крайний срок посева — сентябрь, а самый первый — как только сойдет снег.

Для посева семена смешивают с песком, рассыпают равномерно по почве, затем заделывают граблями или бороной на глубину не более 2 см. Скашивают незадолго до цветения, в этот момент зелень наиболее нежная.

Фацелия обладает следующими свойствами:

  • нейтрализует кислотность почвы;
  • уничтожает возбудителя фитофторы;
  • угнетает корневую систему многолетних сорняков.

Чаще всего фацелию высеивают для борьбы с мокрицей и другими травами. При грамотном подходе сидерат скашивают и запахивают в землю перед посадкой картофеля и высадки рассады томата для защиты от фитофторы. При осеннем посеве наземную часть можно не скашивать, по весне же перепахать или перекопать.

По питательной ценности перепревшая фацелия равнозначна хорошему навозу, поэтому ее хорошо сажать на истощенных интенсивными технологиями возделывания почвах.

Бактерицидный сидерат — горчица

На огородах часто сеют белую горчицу. Растение не только обогащает почву питательными веществами, но и отпугивает часть вредных насекомых (включая их личинки), а также обеззараживает почву. Всходит горчица быстро, через 2-3 дня, а уже через 2 недели покрывает территорию сплошным ковром, через который редкий сорняк сможет пробиться.

На участках, где регулярно высеивают белую горчицу, отмечают следующие положительные моменты:

  • практически полностью исчезает проволочник, слизни, теряют активность плодожорки;
  • уменьшается распространенность фитофторы, плодовые деревья реже болеют паршой;
  • реже встречаются корневые гнили.

Применяют разные способы посева горчицы. Самый распространенный — на глубину не более 1 см после уборки картофеля, сладкого перца, кабачков и томата. При таком подходе ботву на зиму не скашивают, к весне она перепреет и станет хорошим удобрением.

Другой способ — чередовать ряд овощей с рядом горчицы. В этом случае семена также не заделывают глубоко в почву, а расстояния в междурядьях подбирают с учетом размера культур. При таком подходе можно защитить взрослые овощные растения от болезней и холодных ветров. Необходимость регулярных прополок отпадает.

Как только ботва наберет силу, ее срезают и оставляют тут же, в междурядьях, в качестве превосходной мульчи. Сеют горчицу рано, для нее достаточно среднесуточной температуры на уровне 3 °C. В более поздние сроки сидерат используется для высева в междурядья.

Белую горчицу хорошо комбинировать с фацелией, на таких участках вредителей будет меньше.

Сидерат для пустоши и целины — донник

Целинные, необработанные земли плохо подходят для культурных растений, слишком уж тут почва тяжелая, да и вредителей много. Потому хорошо, если в первых год удастся засеять весь участок донником. Его мощная коревая система взрыхлит слежавшуюся землю, сделает ее воздухопроницаемой, насытит азотом.

Даст донник и другие результаты:

  • прогонит полевых мышей;
  • снизит засоленность почвы;
  • отпугнет проволочника и майских жуков.

Ботва для заделывания в почву не годится: слишком грубая. Ее скашивают и отдают скоту, либо используют в качестве наполнителя в компостных кучах, тут она за сезон перепревает и превращается в азотистое удобрение.

Весной донник сеют в конце марта-начале апреля, семена предварительно замачивают на 3 часа в теплой воде. Посев рядами, для чего делают борозды глубиной 3 см и с расстоянием друг от друга 15-20 см. Для посева в качестве кормовой культуры донник косят на второй год, для улучшения состава почвы — в первый год.

Сильный азотистый сидерат — клевер

По части накопления и отдачи азота у красного и белого клевера нет конкурентов. Растение не боится тени, потому чаще всего его сеют в плодовых и декоративных садах, под деревьями и кустарниками. Зеленую массу скашивают на сено, на корм скоту, на мульчу. Первый укос возможен уже спустя 3,5 месяца после посева.

Чаще всего клевер сеют на два года. В первый год по мере нарастания ботвы ее скашивают, собирают и используют на корм животным. На второй год неглубоко запахивают в почву и высевают новые травы. При таком подходе удается обогатить почву азотом, получить качественные корма на зиму и улучшить структуру почвы. Возможности клевера используются в полной мере.

Сеять клевер можно с конца апреля, как только среднесуточная температура не будет опускаться ниже 10 °C.

Сидерат для глинистых почв — овес

Овес прекрасно растет на глинистых, тяжелых почвах, не боится солончаков. Особенно он эффективен тут в сочетании с другими сидератами, например, с викой. Уже через год-два удается улучшить качество почвы на участке, подготовить его для возделывания овощных и ягодных культур.

Косят овес рано, не давая наземной части огрубеть. Сразу же заделывают в почву, так он быстрее перепреет. Если все сделать правильно, грунт станет более рыхлым, меньше будет риска развития корневых гнилей. Есть у овса и недостаток: его корни привлекают проволочника. Потому хорошо сочетать посадки с белой горчицей.

Сеют овес с начала схода снега по последнюю декаду августа. Осенью обязательно скашивают, на зиму этот сидерат не оставляют.

Источник азота — вика

Вика или горошек — плетущееся бобовое растение, являющееся источником азота. Застилает землю густым ковром, но быстро начинает запревать и погибает, поэтому при выращивании на корм или в качестве сидерата совмещается со злаковыми культурами.

Скошенная масса закладывается в компостеры либо идет на корм животным в свежем и засушенном виде. В качестве сидерата запахивается в землю или измельчается для мульчи. Может выращиваться и в условиях защищенного грунта. После уборки вики можно сеять тыкву, клубнику, любые крестоцветные культуры. Нельзя сеять горох, фасоль, бобы.

Сеять горошек можно с марта, рядами, с расстоянием в междурядьях 15 см. После скашивания можно сеять вновь.

Озимый сидерат — рожь

Рожь чаще всего сеют под зиму на бедных глинистых почвах. Обычно срок посева определяется уборкой культур — моркови, свеклы, картофеля. Растение не скашивают, зимой оно удерживает снег, не дает почве сильно промерзнуть. По весне подкашивают плоскорезом или тяпкой, заделывают в почву.

Основная цель посева — борьба с многолетними сорняками: перед рожью не устоит даже злостный пырей. Однако против вьющегося растения рожь бессильна. Не любит она и засухи, потому целесообразно сеять в регионах с дождливой осенью и снежной зимой.

Быстрый сидерат — гречиха

По скорости роста ботвы мало какой сидерат способен соревноваться с гречихой — за сезон ее скашивают трижды. Растение обогащает почву азотом, улучшает ее структуру за счет мощной корневой системы, а также заглушает многолетние сорняки. Часто используется в садах и виноградниках — являясь медоносом привлекает пчел и других насекомых-опылителей.

Сеют гречиху в мае, как только минует угроза обратных заморозков. Срезанную ботву заделывают в почву, посадка овощных культур возможна через 2 недели.

Сидерат для аэрации почвы — люпин

Если на участке почвы тяжелые, заражены проволочником и другими личинками-вредителями, посейте люпин. Это однолетнее растение мощными корнями взрыхлит землю, а содержащимся веществом люпинином обеззаразит почву.

Сеют белый люпин осенью, сразу после уборки картофеля или ранней весной. Семена заделывают на глубину 2-5 см, на песчаных почвах до 8 см. Скашивать растение можно будет через 45-50 суток после посевных работ.

Совместимость с овощными культурами

Растения-сидераты при массе достоинств не лишены недостатков, одним из которых является склонность к определенным заболеваниям. Лишь фацелия не болеет общими с сельскохозяйственными культурами болезнями, а потому совместима со всеми из них. С остальными же сидератами нужно соблюдать севооборот, а для этого учитывать совместимость.

  1. Белая горчица несовместима с любой капустой.
  2. Вика и люпин несовместимы с горохом и фасолью, а вот картофель, огурцы и тыквы после этих сидератов будут расти прекрасно.
  3. После овса и ржи нельзя сажать подсолнечник.

После клевера можно сажать практически все культуры, его часто используют для засевания дорожек между высокими грядками. Донник лучше не сочетать с овощными культурами, высаживать раньше для улучшения качества почвы. При этом все растения будут хорошо развиваться уже на следующий год после скашивания донника.

Подведем итоги

Невозможно выделить лучший сидерат для огорода — каждое растение этой группы имеет свои свойства и предназначение. Огороднику нужно понять, какой цели планируется достичь, каково качество почвы на участке и от этого отталкиваться в выборе. Правильно подобранный сидерат обогатит почву питательными веществами, улучшит ее структуру, очистит от вредителей и возбудителей болезней.

Главное, соблюдать принципы севооборота, учитывать совместимость овощных культур и зелени с сидератами. В этом случае уже через несколько лет огород будет неузнаваемым, урожаи удивят соседей, а затраты на профилактические обработки и внесение удобрений сократятся.

Какие сидераты лучше выращивать садоводу-любителю в своем саду

Существует определенная группа растений, которые содержат в своих тканях большое количество минералов и полезных веществ, необходимых сельскохозяйственным культурам для нормального роста и развития.

По питательной ценности они способны полностью заменить любые химические удобрения, поэтому их широко применяют в органическом земледелии для обогащения почвы питательными веществами, а также для улучшения ее состава и структуры.

Растения эти называют сидератами или зелеными удобрениями. Есть несколько версий возникновения этого названия. Скорее всего, его дал растениям французский ученый-биолог Ж. Виль, который в конце XIX века активно занимался исследованиями культурных и дикорастущих трав, богатых органикой и другими полезными веществами.

В переводе с французского слово «sidérant» обозначает «необыкновенный», «удивительный», что вполне соответствует действительности.

Главная задача сидератов – улучшение механического и химического сотава почвы и обогащение ее всеми необходимыми полезными веществами и элементами питания.

С древних времен люди использовали перепревшие травы как естественную органику для выращивания овощей и фруктов. Однако после массового производства химических удобрений о сидератах надолго забыли.

Быстрый эффект от внесения минеральных туков открывал огромные возможности для резкого повышения урожайности плодовых, овощных и зерновых культур. Только мало кто задумывался о последствиях.

Овощи и фрукты потеряли свой естественный вкус, а сложные химические соединения, всасываемые корнями, откладывались в тканях растений, а затем вместе с плодами, овощами и зеленью попадали в организм человека, накапливаясь в различных органах и разрушая их.

Поэтому в последнее время все больше садоводов-любителей отказывается от химии, стараясь заменить их полезными сидератами.

Сегодня мы поговорим о том, какие сидераты выращивать садоводу любителю на своем участке и как за ними ухаживать, чтобы получить максимальный эффект от их применения.

КОГДА СЕЯТЬ СИДЕРАТЫ?

Сидеральные культуры используют с ранней весны до поздней осени. Они относятся к разным семействам и сильно отличаются друг от друга по своим биологическим свойствами и характеристикам.

По срокам различают: ранне-весенний, весенне-летний, осенний и подзимний посевы.

Ранне-весенний посев. Его проводят в закрытом грунте – теплицах, зимних садах, оранжереях.Чаще всего – конечно, в неотапливаемых теплицах.

Как только солнце начнет хорошо прогревать внутреннее помещение, необходимо провести обильную влагозарядку посадочного грунта на грядках.

Идеально было бы набросать туда снега слоем не меньше 1 м. Под воздействием тепла он быстро растает и хорошо промочит землю.

Можно хорошо пролить грядки колодезной водой на глубину не менее 50 см, а затем землю можно сразу засевать сидератом (но не раньше 15 марта).

Лучше всего использовать для этого горчицу. Она начинает расти при температуре + 3 градуса, и уже через три недели зацветет.

Тогда ее следует скосить и либо заделать в почву на глубину 6 см, либо оставить перегнивать на грядке.

Через две – три недели в теплицу уже можно сажать рассаду томатов, огурцов, перцев или баклажан.

Можно делать лунки прямо по растительным остаткам сидерата. Они дадут овощам хорошее питание и будут препятствовать росту сорняков на грядках.

Весенне-летний посев. Ранней весной сразу после схода снега (середина – конец апреля) высевают быстрорастущие травянистые сидераты с коротким срокам вегетации. Самые популярные весенние сидераты – горчица, клевер, донник, рапс, редька, овес, фацелия, горох, вика, люцерна.

Опытные садоводы сеют их по всему участку: на огороде – перед посевом овощных и ягодных культур, в приствольных кругах плодовых и декоративных деревьев и кустарников, на новых участках, где пока еще ничего не растет, а только планируется закладка огорода, сада или цветника.

Высевая сидераты в теплицы, парники и на грядки учтите, что процесс разложения зеленого удобрения занимает не менее двух недель.

Раньше этого срока высевать семена или сажать рассаду овощей и ягод нельзя, так как в это время происходят определенные химические процессы, которые могут угнетать культурные растения.

Один посев быстро вегетирующих сидератов увеличивает толщину плодородного слоя на 2 см. Поэтому если с весны до осени повторить эту операцию пять раз, то только за одно лето вы доведете его до 10 см.

Поэтому, получив новый участок, в первую очередь засевайте его сидеральными культурами. Скашивайте их через 3 недели и снова засевайте прямо по скошенной траве.

Осенний посев. По мере уборки урожая с грядок, садоводы-любители засевают их различными сидератами с коротким периодом вегетации. Иногда они успевают провести два таких сева.

Первый – скашивают, второй – сеют прямо по нему и уже оставляют на зиму не убранным. К весне травы перепреют и образуют рыхлую, плодородную почву.

Подзимний посев. По окончанию дачного сезона специалисты рекомендуют высевать озимые – рожь, овес, пшеницу и другие злаковые культуры, причем лучше в смесях с викой, люпином, клевером, горчицей и фацелией.

Отросшую до наступления зимы зеленую массу не скашивают – она будет прекрасно задерживать снег и предохранит корни растений от сильного промерзания.

КАК «РАБОТАЮТ» СИДЕРАТЫ

Сегодня существует более 300 видов сидератов, которые можно разделить на группы. Каждая – оказывает на культурные растения различное воздействие.

Бобовые (люпин, соя, фасоль, клевер, чечевица, вика, люцерна, донник и др. ) — оставляют после себя в почве большое количество азота. Бобовыми можно засевать любую почву: от легкой песчаной до очень тяжелой и плотной. Эти растения делают грунт рыхлым и насыщают его азотом, препятствуют разрастанию сорняков и очищают участок от насекомых-вредителей, живущих в почве. По своему влиянию на качество почвы эти растения можно приравнять к свежему навозу.

Крестоцветные (горчица, рапс, редька масличная и др.) – быстро наращивают зеленую массу, богатую калием, азотом и фосфором, а также микроэлементами и полезными веществами. По питательной ценности, перегнившие растения в почве в два раза превосходят конский навоз.

Кроме того, рапс и горчица – прекрасные медоносы, привлекающие пчел в сад, и еще – санитары почвы. Их используют для борьбы с проволочником и другими вредными насекомыми.

Крестоцветные сидераты улучшают качество любых почв кроме кислых. На таких нужно провести предварительное раскисление доломитовой мукой. Они наращивают пышную зеленую массу, а их корни действуют как естественный разрыхлитель. Кроме того, они перерабатывают находящийся в связанном виде в почве фосфор, недоступный для культурных растений, и он легко всасывается корнями овощей и плодовых культур. Кроме того, крестоцветные сидераты препятствуют вымыванию из грунта других минералов.

Злаковые (овес, ячмень, озимые пшеница, рожь, сорго и др.). Злаковые «работают» на любых типах почв, в том числе на суглинистых и с высоким содержанием песка. Эти растения улучшают водопроницаемость грунта, восполняют содержание в нем калия и азота, предотвращают эрозию почвы. Наиболее предпочтительна посадка злаковых сидератов на кислых почвах.

Разветвленная и мощная корневая система злаковых сидератов подавляет рост сорняков. Разрастаясь вглубь, она разрыхляет землю, а, перегнивая зимой под снежным покровом вместе с жесткой надземной частью, улучшает структуру земли и делает ее более рыхлой.

Злаковые сидераты потребляют много воды, поэтому их еще используют для осушения низин и переувлажненных земель.

Зимой скошенные злаки способствуют снегозадержанию в приствольных кругах плодовых деревьев и кустарников.

Гречишные (гречиха) улучшают структуру глинистых почв, делая их более рыхлыми, оставляют после себя много фосфора и калия.

В качестве сидератов садоводы обычно используют однолетние, и намного реже – многолетние культуры, чаще всего из семейства бобовых.

Выбирая сидерат-предшественник для основной культуры, нельзя использовать растения одного семейства, так как они потребляют из почвы одни и те же элементы питания и к тому же имеют общих возбудителей болезней и вредителей!

Садоводы-любители сами выбирают себе 5 – 6 сидеральных культур, которые и сеют в течение всего сезона.

Мы советуем вам ограничиться следующими: горчица, люпин, амарант, фацелия, подсолнечник, фасоль.

Семена всех этих растений сидератов вы можете купить у нас уже сегодня.

В этой статье мы рассказали, какие сидераты и как выращивать садоводу-любителю на своем участке. Теперь вы знаете, как можно быстро и без применения химии повысить плодородие своей земли!

Желаем вам успехов!

Лучшие сидераты для огорода – АГРАРИЙ

Что такое сидераты и для чего нужны

Их не зря прозвали зеленым удобрением: вклад растений-сидератов в рекультивацию используемых под посадки земель трудно переоценить. Особенность трав этой категории – отличная всхожесть, стремительный рост, богатая зеленая масса в течение короткого периода времени, неприхотливость, возможность посева с весны до осени. Основные задачи сидерирования:

  1. Удобрение почвы. Перегнивающая зеленая масса, корни обогащают грунт азотом, фосфором, магнием, другими необходимыми макро- и микроэлементами.
  2. Улучшение структуры почвы. После сидератов повышается водо- и влагопроницаемость, влагоемкость, рыхлость, легкость грунта.
  3. Борьба с сорняками. Сидераты выдавливают с грядок сорные травы, не позволяют им разрастаться.
  4. Борьба с почвенными насекомыми-вредителями. Многие сидераты выделяемыми фитонцидами или алкалоидами в составе создают для вредителей неблагоприятные условия, очищая почву, защищая будущий урожай.
  5. Подавление грибковых, вирусных заболеваний. За эти способности зеленые удобрения называют фитосанитарами.
  6. Защита поверхности грядок от палящего солнца, выветривания, вымывания.

На небольших участках, где земле нет возможности отдохнуть от посевов, а дачнику соблюдать в полной мере севооборот, сидерирование – единственный выход. Посадка сидератов нивелирует любые нежелательные для почвы последствия выращивания культур, позволяя не соблюдать чередование при дефиците посадочных площадей.

Виды сидератов и их особенности

К сидератам относятся растения разных семейств. Каждое растение вносит свой вклад в обогащение почвы.

Для достижения лучших результатов высаживают смеси различных сидератов.

Лучшие сидераты

Выделить и рекомендовать одно растение на все случаи невозможно. Сочетание с различными культурами, потребность в обогащении теми или иными элементами, особенности структуры почвы – все это и не только определяет выбор одного или нескольких трав. Лучшие сидераты из каждого семейства представлены ниже.

Горчица

Уже через 3-4 дня после посева появятся дружные всходы, за 2-3 недели они заполонят собой все засеянное пространство. Именно белую горчицу чаще сеют как сидерат. Рядом с ней нет места проволочнику, плодожорке, слизням. Основные растения проще справляются с гнилостными инфекциями, снижается риск фитофтороза, ризоктониоза (черной парши).

Важно! Прогнать с участка проволочника быстрее можно совместной посадкой горчицы и фацелии. Последняя, как раскислитель, приближает реакцию почвы к нейтральной, что тоже не нравится личинке жука-щелкуна.

После уборки картофеля, томатов, баклажан, перцев, собрав тыквы, кабачки, землю очищают и засеивают белой горчицей. Одни сеют рядками, другие просто густо рассыпают семена, а потом граблями слегка боронят. Важно не заглубить при заделывании – не более 1 см. До зимы горчица нарастит сочную массу, которая по весне станет прекрасным азотно-фосфорным удобрением.

Интересно! Ранний посев культуры в открытом грунте получит защиту от холода, ветра, вредителей, сорняков, если ряд семян чередовать с рядом горчицы. Пряность взойдет очень быстро и убережет всходы овощей от опасных факторов. Как только культура окрепнет, сидерат срезают и оставляют в междурядьях как мульчу.

Посеять горчицу можно ранней весной, как только сошел снег: среднесуточной температуры в пределах 2-3°С достаточно, чтобы семена проклюнулись. До посадки картофеля, других культур сидерат уже подрастет, успеет выполнить свои функции. Подрезав зелень плоскорезом, ее запахивают тяпкой или лопатой, готовя участок к посадкам.

Важно! Если не удалось высадить горчицу ни осенью, ни весной, можно защитить картофель и другие пасленовые культуры, посеяв пряность в междурядьях. Как только сидерат дорастет до 10-15 см, зелень скашивают или срезают ножницами, оставляют тут же.

Повторяют процедуру по мере отрастания ботвы горчицы.

Используя горчицу как сидерат, дают ей подрасти, но не зацвести. Как только культура соберется раскрыть бутоны, ее скашивают, весной и летом заделывая в грунт, а осенью оставляя на поверхности.

Фацелия

Фацелия – самый популярный сидерат, а когда ее посеять, зависит от сроков сбора урожая или начала работ по весне. Всходы не боятся заморозков, засухи, жары, затенения, поэтому сеют фацелию вплоть до сентября: она успеет вырасти. На грядках сеют рядами на глубину около 2 см, а на крупных площадках густо разбрасывают мелкие семена, перемешанные с песком, и слегка боронят граблями.

Самое время косить фацелию – перед цветением, когда зелень сочная, неогрубевшая. Но поздний укос не заделывают в грунт, а оставляют под зиму. В открытом грунте даже не скашивают зелень под снег, чтобы защитить землю от вымерзания.

Культурные посадки под защитой фацелии не боятся фитофтороза, грибковых поражений корней, засилья сорняков. А по питательной ценности скошенное зеленое удобрение приравнивается к навозу. Нейтрализуя кислотность, сидерат при регулярном высаживании освобождает от постоянной борьбы с сорными травами, в первую очередь, звездчаткой средней (мокрицей).

Донник

Незаменим для неокультуренных земель. Невозделанная или давно заброшенная земля, тяжелая, плотная, через год после посева донника становится более легкой, рыхлой. Такой эффект достигается за счет мощной корневой системы сидерата-первопроходца, глубоко пронизывающей почву. Как представитель бобовых, он насыщает почву азотом. Именно подземная часть растения важна для сидерирования, поскольку зелень быстро становится грубой и для заделывания в грядки не подходит. Но в компостной яме ей самое место: объем зеленой массы получается значительный.

Вторая весомая причина посева именно донника – необходимость снизить засоленность почвы. Если грунт слишком защелочен, донник поможет приблизить реакцию к нейтральной, а почву сделает более плодородной.
Как санитар донник ценится тем, что его сторонятся даже мыши. На территории, где регулярно растет этот сидерат, не плодятся майские жуки, нематоды, проволочник.

Овес

Главное достоинство – чрезвычайная неприхотливость к почве. Овес растет там, где многие травы зачахнут: глинистые, торфяные, солончаковые земли сидерат постепенно улучшит, обогатит. Но для таких тяжелых и бедных почв овес сочетают с бобовыми, в первую очередь с викой.

Срезанный до огрубления зелени овес как сидерат бесценен содержанием калия, который будет использован посаженными на участке культурами, желательно, пасленовыми – перцами, томатами, баклажанами. Переросший злак трудно заделывать в землю, он долго будет перепревать. Поэтому главное в сидерировании со злаками – успеть вовремя скосить.

Корни выделяют элементы, защищающие культуру от гнилей. А сама структура корневой системы взрыхляет верхний слой почвы, удерживая плодородные слои от вымывания, выветривания.

Важно! Замечено, что мочковатая корневая система овса привлекательное место для проволочника. Поэтому сочетание с корнеплодами не допускается, а риск нейтрализуется соседством с горчицей.

Овес сеют одним из самых первых, когда земля еще не просохла от снега, почти в грязь. А осенью последний срок – конец августа-сентябрь, чтобы до заморозков успеть скосить. Под зиму овес на корню не оставляют.

Рожь

Как и предыдущий собрат по семейству, растет даже на самых бедных или запущенных землях. Единственное требование – полив в засуху, так как поверхностно разветвленная корневая система не в состоянии добывать влагу с глубины. Чаще сажают после уборки картофеля, моркови, свеклы, т.е. под осень. На зиму не срезают – защищает грунт от вымерзания, задерживает снег, а в мае-начале июня уже можно скашивать, когда начинается колошение, но до вызревания семян еще далеко.

Рекомендуют не косить над землей, а подрезать, заглубив плоскорез. Запахивают в верхний слой субстрата, так как зелени для мульчирования недостаточно, а от перегнивания гораздо больший положительный эффект.

Будучи агрессором, вытесняет даже пырей. Но для этого участок под рожь отводят на 2-3 года. Единственный злостный сорняк, против которого бессильна даже рожь, – это вьюнок полевой. Выгодно сажать рожь там, где она не потребует дополнительных затрат – расхода воды, т.е. в засушливых местах с ней придется повозиться.

Вика

Представитель бобовых, подобно гороху или фасоли, цепляется усиками за любую опору или стелется, если на пути нет вертикальных преград. Чтобы лежащие на земле побеги не выпревали, высаживают в смеси со злаками.

Стремительно прорастает, а зеленой массы достаточно для компостной ямы, на корм скоту как силос и сено. Но главная польза как сидерата – обогащение грунта легкоусвояемым азотом. По питательности, как и другие бобовые, не уступает навозу.

Высаживают холодостойкую траву ранней весной, а до начала цветения скашивают, оставляя корни в земле. Для посева выбирают грядки в открытом или закрытом грунте, где запланированы посадки пасленовых, кабачков, тыкв, крестоцветных, клубники – практически любых культур, кроме родственных бобовых. К посадке культур первый укос вики уже послужит защитой семенам или рассаде от холода или засухи.

Гречиха

Одно из самых быстрых зеленых удобрений: очень быстро и мощно вырастает до метра в высоту и вглубь, структурируя даже тяжелые грунты. До 3 урожаев массы за сезон – достаточно, чтобы напитать грунт ценнейшими органическими соединениями и макроэлементами. Посаженную в осень гречиху оставляют под снег на корню. Троекратный посев на одном участке полностью избавляет от пырея. Как медонос, привлекает опылителей, поэтому чаще сажают под и между плодовыми деревьями, в виноградниках.

Высаживают не раньше мая, так как гречиха боится холодов. В засушливое время требует полива. Во время цветения подрезанную по корням зелень неглубоко заделывают, а через 2 недели уже засевают грядку культурой. За это время зелень слегка перепреет, а корни потеряют способность к разрастанию, не смогут угнетать посаженные овощные культуры.

Клевер

Считается, что клевер способен аккумулировать азот, после отдавая его культурным растениям, больше, чем другие бобовые. Для сидерирования используют все разновидности клевера.

С красными, розовыми цветами, он высокий, до полуметра, с мощными стержневыми корнями, растущими быстрее, чем надземная часть. Этот клевер хорошо переносит затенение, поэтому подходит для посадки под садовыми деревьями. Первый укос через 3,5-4 месяца после посева.

С белыми цветками – низкий, почвопокровный, корни поверхностные, разветвленные. Растет на открытых площадках, поэтому им прикрывают землю на газонах.

Клевер – многолетник, как удобрение его высаживают на отдельный участок на 2 года.

Люпин

Для сидерации сажают однолетнюю разновидность: рассеявшийся многолетний люпин трудно вывести. Ценность растения для восстановления плодородия, структуры почвы:

  • полутораметровые корни рыхлят глубинные слои почвы, обогащают азотом, повышают аэрацию грунта. Аккумулируют полезные соединения, способствует их доставке в верхние слои грунта;
  • хороший раскислитель;
  • уникальный алкалоид – люпинин – вытесняет проволочника, угнетает жизнедеятельность вредных бактерий;
  • большой объем зеленой массы за короткий срок;
  • неприхотлив;
  • достигает оптимальной зрелости за 45-50 суток со дня посева. Для растения с синими цветами сроки чуть больше – до 60 суток.

Алкалоиды способствуют защите культур от парши, гнилей, особенно корневых.

Совместимость овощных культур с сидератами

Фацелия сочетается с любой культурой. Защищая почву от вредителей, оздоравливая грунт от инфекций, фацелия избавляет огородника от жесткого следования правилам севооборота, если возможности участка ограничены.

Но такими способностями не обладают другие зеленые удобрения, поэтому сочетаемость и севооборот надо учитывать:

  • рапс, горчицу, масличную редьку сеют до и после любых культур, кроме родственных, капустных;
  • люпин, горох, вику, другие бобовые – подальше от представителей их семейства, но чередуют с картофелем, другими пасленовыми, огурцами, тыквами, кабачками;
  • злаки подходят для всех культур, кроме подсолнечника.

Сидераты для огорода – незаменимая составляющая богатого здорового урожая, если соблюдать правила агротехники.

Сроки посева и заделки сидератов

Особенность сидеральных культур – возможность сеять весь сезон, по необходимости. Посев сидератов до посадки овощных или декоративных растений, после снятия урожая – важный агротехнический прием поддержки здоровья почвы, плодородия.

Важно! При заделывании питательной зелени в грунт нельзя вкапывать более чем на половину штыка лопаты. Удобрение должно остаться в верхних слоях питательного грунта, иначе под тяжестью комьев земли оно спрессуется и начнет гнить, а не перепревать.

У каждого сидерата сроки, когда сеять и закапывать, индивидуальны, все зависит от вегетации каждого вида. Особенности холодостойкости, потребности увлажнения, сроки скашивания указаны в статье по каждому растению. Но большинство трав для сидерирования имеют общие рекомендации для разных этапов дачного сезона.

Весна

До посева овощных культур сидеральные – подкормка земли плюс защита будущих всходов от холодов, солнца, высыхания, вредителей.

Лето

Главная цель – мульчирование посадок, фитозащита, борьба с сорняками, вредителями. После уборки раннеспелых культур сразу же сеют зеленые удобрения для восстановления сил почвы, истощенной после плодоношения.

Осень

Восстановление – главная цель посева в конце сезона. Сидераты осенью не запахивают, часто оставляют на корню, чтобы защитить землю от вымерзания, для снегозадержания, от весеннего вымывания грунта.

Сидерирование почвы – это то, что может сделать рачительный хозяин для земли в благодарность за богатый урожай. Сочетание сидератов с другими способами ухода за здоровьем почвы поддержит ее плодородие весь период эксплуатации.

какие лучше для огорода? Что это такое? Люцерна для клубники и масличная редька, другие растения. Как их сеять?

Чтобы дачный участок радовал вас своими яркими красками и богатым урожаем, необходимо использовать сидераты, они относятся к зеленым удобрениям. Их называют основой экологичного выращивания агрокультур без применения химикатов. Польза их несомненна — сидератные растения обогащают грунт полезными веществами, благодаря чему урожайность возрастает на 30-50%.

Что это такое?

Сидераты давно используют в природном земледелии – это незаменимые восстанавливающие культуры, способствующие оздоровлению грунта. Они раскисляют, обогащают почву необходимыми микро- и макроэлементами, повышают ее качество, водо- и воздухопроницаемость, а также предупреждают выветривание и вымывание. Помимо этого, сидераты улучшают внешний вид участка, наполняя его яркими красками в периоды до высаживания основных садово-огородных культур и после сбора плодов.

Бывалые дачники говорят о том, что земля не должна быть пустой. Применение сидератов заменяет внесение в землю навоза и комплексных подкормок. Они могут высаживаться в открытом грунте и в теплице.

Для чего нужны?

Сидераты оказывают на субстрат полезное воздействие. Их использование имеет целый ряд плюсов.

  • За счет развития глубокой и разветвленной корневой системы сидераты разрыхляют почву, способствуя лучшей проницаемости воздуха. Своими длинным корневищами они извлекают из глубинных слоев земли питательные элементы и поднимают их наверх – в дальнейшем они станут основой питания овощных культур.
  • Траву сидератов можно использовать как мульчу.
  • Высаживание сидератов рекомендовано для быстрого восстановления эрозированного грунта, а также обогащения скудных почв полезными веществами.
  • Высаживание сидератов ведет к уменьшению сорняков на участке.
  • Высеивание сидератных культур оптимизирует температурный режим субстрата в теплое и холодное времена года, уберегает саженцы от УФ-лучей и предохраняет верхний плодородный слой от выветривания и размывания.
  • Большинство дачников не выкорчевывают сидератные травы для того, чтобы сохранить все нужные микроорганизмы в верхнем слое субстрата. Вместо этого они попросту срезают всю травянистую массу и перекапывают вместе с корнями.

Дополнительным бонусом станут целебные свойства этих культур. К примеру, в зеленых частях льна присутствует танин — его запах отгоняет колорадских жуков, потому такое растение оптимально для выращивания неподалеку от посадок картофеля. Колорадский жук также боится аромата бархатцев и календулы — их часто высаживают в междурядьях.

А вот после картофеля можно посадить рожь, она станет хорошим инструментом в борьбе против нематоды — корни ржи выделяют в землю особые вещества, которые надолго прогоняют насекомых от места посадки.

Описание видов

В список эффективных сидератов входит много растений. Рассмотрим, какими они бывают.

Амарантовые

Растения: амарант, щирица. Амарантовые растения имеют мощное корневище. За счет этого разрыхляют почву, повышают её воздухопроницаемость, обогащают грунт азотом и повышают его плодородие.

Сложноцветные

Растения: подсолнечник, календула.

Такие растения отпугивают мошек и клопов, эффективно борются с гусеницами. Цветы привлекают насекомых-медоносов и выполняют роль покровных культур, защищая культурные растения от солнечных лучей. Чаще всего сажают подсолнечник. Он незаменим для защиты посадок от солнца, растение способствует удержанию влаги в земле. А кроме того, эти растения выступают в качестве опорной конструкции для овощных культур. Однако, у них есть и минус – стебли подсолнечника довольно быстро грубеют и осложняют перегнивание скошенной массы.

Гидрофильные

Растения: фацелия. Фацелия нормализует кислые грунты, защищает участок от появления сорняков и уничтожает все патогенные микроорганизмы. Развитая корневая система травы улучшает его воздухопроницаемость.

Фацелия является универсальным гидрофильным сидератом. После нее будут хорошо расти и развиваться любые растения, будь то ягоды, цветы либо овощная культура. Трава абсолютно неприхотлива, она с легкостью выдерживает понижение температуры и засуху, довольно быстро растёт и даёт красивые цветы. Обычно фацелию сеют в марте-апреле, сразу же после схода снежного покрова. При посадке под зиму культура уберегает землю от глубокого промораживания. Угнетает развитие патогенной микрофлоры: защищает садовые посадки от парши и фитофтороза, отгоняет нематоду, проволочника и плодожорку. После появления первых цветков зеленые части срезают, перепахивают в землю на 10-15 см, либо используют вместо мульчи.

Гречишные

Растения: гречиха. Эти сидераты рекомендованы для слабоплодородных почв с пониженным содержанием полезных микроэлементов. Гречишные обогащают почву органическими веществами, питают солями калия и фосфора. Отечественные дачники чаще всего высаживают гречиху. Она хорошо растет на солончаках и прочих тяжелых грунтах – даже такой земле для вызревания сидерата нужно не более 2-х месяцев.

Крестоцветные

Растения: горчица, сурепка, рапс, масличная редька. Представителей крестоцветных можно высаживать для улучшения любой почвы, за исключением земель с повышенной кислотностью. Разветвленные корни разрыхляют землю, делает её проницаемой для воздуха и переводят трудноусвояемые соединения фосфора в доступную для садово-огородных культур форму. Помимо того, сидерат предупреждает вымывание питательных веществ. Самым распространенным представителем крестоцветных сидератов является горчица. Она довольно быстро наращивает зеленую массу и полностью заглушает рост сорных трав.

Растение уберегает от жаркого солнца посадки культурных растений и эффективно борется с паршой и фитофторой.

Злаковые

Растения: рожь, просо, овес, пшеница. Злаковые сидераты отличаются универсальностью, поэтому могут использоваться на всех типах почв, но лучше всего работают на участках с высоким присутствием песка, повышенной кислотностью, а также на глинистых и суглинистых землях. Способствуют увеличению влагопроницаемости грунта, питают субстрат азотом и калием, предупреждают выветривание и вымывание верхнего плодородного слоя. Быстроразвивающейся корневой системой злаки «душат» развитие любых сорняков.

В большинстве случаев на садовых участках высаживают овес. Он полезен для насыщения почвы фосфором и органикой. Лучше всего высаживать его вместе с горохом. Он может расти и развиваться на различных почвах начиная от чернозема и заканчивая песчаниками, максимально эффективен на глиноземе. Корни повышают влаго- и воздухопроницаемость субстрата, предотвращают вымывание и выветривание плодородного слоя земли. Эффективно уничтожают возбудителей грибковых инфекций. Для засаживания болотистых участков лучше всего использовать рожь. Она не только питает землю питательными микроэлементами, но еще и подсушивает почву. А вот на сухих грунтах лучше воспользоваться ячменём – он делает субстрат более структурированным и влажным.

Бобовые

Растения: люцерна, козлятник, клевер красный, горох, донник желтый, эспарцет.

Такой сидерат оптимален для грунтов всех типов. Способствует насыщению земли азотом, разрыхляет и очищает участок от нематод. Подавляет развитие сорных трав. По сути, высаживание бобовых аналогично внесению в землю свежего навоза. Чаще всего высаживают клевер. Он оптимален для влажных почв с невысокой кислотностью. Клевер питает землю, делает ее структуру рыхлой и воздухопроницаемой.

Какие лучше выбрать?

Для разных культур подходят разные сидераты.

Для огурцов

Корни огурцов развиваются довольно близко к поверхности грунта. Они не уходят на глубину, потому растениям сложно впитывать микроэлементы. Основная задача сидератов – доставка магния, фосфора, кальция, азота и их аккумулирование ближе к поверхности. Оптимальными считаются:

  • бобовые;
  • злаковые;
  • крестоцветные.

Эти сидераты можно выращивать в междурядьях огуречных грядок. Наверняка вас порадуют объем собранного урожая и вкус сочных плодов.

Для картофеля

Сидераты для картошки должны выполнять две основные задачи:

  • бороться с нашествием колорадского жука, предотвращая его;
  • предупреждать распространение грибковых поражений на плантации.

Сидератов следует выбирать с учётом этих свойств, и лучшими предшественниками картофеля являются:

  • бобовые;
  • льновые;
  • крестоцветные.

Для томатов

Сидераты для помидоров способствуют разрыхлению почвы, подпитка её азотом и прочими нужными минеральными веществами угнетает развитие сорняков. Оптимальным сидератом для всех пасленовых считается фацелия. Она моментально разрастается и не оставляет возможности развиваться сорнякам. Ее травянистая масса быстро разлагается, обогащая грядки. Помимо того, ее цветки необычного цвета очень эффектно смотрятся на участке.

Для томатов также оптимальны:

  • все виды бобовых и крестоцветных сидератов;
  • все злаковые.

Для капусты

Капуста – всем известный любитель азота, потому сидераты должны насыщать землю этим микроэлементом. Эффективнее всего с этим справляются бобовые. Эти растения прогоняют нематод, а также проволочника и некоторых других садовых вредителей. А если совместить люцерну и овсяную смесь в междурядьях, то можно быстро нейтрализовать патогенные грибковые микроорганизмы.

Под клубнику обычно сажаю горох и горчицу, рапс либо фацелию, перед малиной – любые злаковые. Для чеснока оптимальным решением станет выращивание горчицы.

Особенности посева

Сидераты можно высевать с весны по осень. Эти культуры имеют небольшой срок созревания, поэтому за период со схода снега и до первых морозов можно собрать до 4-х урожаев. При весеннем высаживании сидератные культуры очень быстро наращивают травянистую массу и корни, угнетая рост сорняков. В этот момент лучше всего сажать овес, горох, а также донник и люцерну.

Летом, а также в начале сентября, после окончания плодоношения сидераты необходимы для восстановления плодоносящих параметров грунта. В этот период наибольший эффект дают горчица и гречиха, чуть реже сеют фацелию и бобовые. Под зиму желательно посадить озимые – рожь либо овес. Неплохой эффект дает посадка клевера, фацелии, а также горчицы. Такие культуры быстро наращивают травянистую массу – в зимнее время она уберегает грунт от глубокого вымораживания.

Место для посадки сидератов подбирают в зависимости от поставленных задач. На свободном участке земли можно сеять траву для подготовки грунта под будущую посадку садово-огородных растений. Весной их сажают, чтобы подготовить землю под рассаду – это улучшает плодородие и подавляет рост сорняков. По периметру участка можно посадить ароматные травы, например, бархатцы – они отпугивают насекомых-вредителей. Сидераты часто сажают в междурядьях – там они защищают посадки от сорняков, предотвращают эрозию грунта и отпугивают насекомых. Для защиты взрослых плодовых деревьев сидераты сажают в приствольном круге.

Посев сидератов включает в себя несколько этапов. Сначала участок, определённый под высаживание, нужно перекопать на глубину штыка лопаты и разрыхлить граблями. Затем плоскорезом формируют небольшие бороздки – они должны направляться перпендикулярно грядкам, при этом глубина бороздок не должна превышать 7 см. Семена растений рассыпают по поверхности борозд, землю разравнивают плоскорезом. Движения при этом должны направляться строго параллельно длинной стороне посадочной грядки. Таким образом осуществляется засыпка семенного материала слоем субстрата. После этого землю обильно орошают и ждут всходов.

Растения не требуют сложного ухода, важно лишь регулярно увлажнять посадки, чтобы стимулировать наращивание зеленой массы.

Уборка

Чтобы высаживание сидератов в огороде принесло максимум эффекта, необходимо правильно убрать их.

  • При уборке необходимо скашивать только зелёные части, а корни должны оставаться в земле.
  • Срезку проводят до появления первого цветка. В противном случае ствол грубеет, и масса будет перегнивать слишком долго. Это создаст избыток азота в грунте, и у растений, посаженных следом, корни начнут «гореть».
  • Скошенные ветки и листья растения не нужно убирать, их оставляют на земле, равномерно распределив по поверхности. В ходе дальнейших сельхозработ их можно перепахать, убрать в яму для компоста, либо сделать питательный настой.
  • Уборку сидератов желательно проводить за 10-15 дней до того, как будет производиться посадка основной культуры.
  • Сидераты, посаженные осенью, на зиму убирать не надо – они остаются в земле до весны. Это позволит заменить осеннюю вспашку, защитит грунт от морозов и даст массу других преимуществ.

Советы

Несмотря на легкость культивирования сидератов, чтобы получить хороший урожай при их использовании, следует придерживаться некоторых рекомендаций специалистов.

  • Сидераты нельзя высаживать перед плодовым растением того же семейства. К примеру, перед капустой не следует сажать горчицу, сурепицу и какие-либо прочие крестоцветные. А овес с рожью не стоит высевать перед кукурузой.
  • На участках с молодыми сидератами можно сажать исключительно рассаду. Если вы планируете сеять семена, то все сидераты необходимо заранее срезать.
  • Засушливым летом участок нужно часто поливать – это способствует образованию гумуса.
  • Сидератные культуры, как и любые другие, необходимо чередовать. Это позволит соблюсти принципы севооборота и максимально оздоровит почву.

В следующем видео вас ждет дополнительная информация о разновидностях сидератов и их использовании.

Какие сидераты лучше для огорода

Принять решение, какие сидераты лучше подойдут для посадки у вас на огроде должны только вы сами. Потому что этот выбор будет зависеть от того, в каком состоянии сейчас находится ваш участок, в какое время года вы хотите посеять сидераты, какая у вас почва. Ну и от места вашего проживания, и от того, что есть в ваших магазинах.

Мы же предоставим вам информацию, на основе которой вы сможете сделать правильный выбор.

Сидераты семейства бобовых

Бобы кормовые

Представляет собой однолетнее растение, вырастающей в высоту до 150 см. Корень стержневой до 150 см, боковые корешки развиты хорошо, на которых имеется большое количество клубеньков с азотофиксирующими бактериями. Холодостоек. Всходы выдерживают заморозки до -4 С. Хорошо растет в прохладные и дождливые сезоны.

Считается лучшим сидератом для торфяно-болотистых и тяжелых глинистых почв. По своим качествам и результату:

  • равноценен применению навоза;
  • отлично разрыхляет почву;
  • является отличным медоносом;
  • обогащает почву гумусом, азотом, фосфором, углеродом и др.;
  • снижает кислотность почвы ;
  • подходит для корма животным;
  • хорошо зарекомендовал себя под яблонями;
  • выполняет роль уплотнителя между картофелем, капустой, брюквой и др.;
  • может быть защитой с северной стороны для овощных культур.

Кормовые бобы сеют на глубину 5-7 см. Расстояние между семенами в ряду 10-15 см, между рядами 20 см. Норма высева – 25-30 гр на м2.

Рекомендуется выращивать бобы в качестве уплотнителя между рядами картофеля, по краям гряд с поздней капустой, брюквой и др. При возделывании теплолюбивых овощных и бахчевых культур бобы применяют как кулисные (защитные) растения. В этом случае их высевают рано весной с северной стороны от будущих овощей в несколько рядов. В результате улучшается микроклимат, повышается температура поверхностного слоя почвы, улучшается водный режим, усиливается питание растений углекислотой.

Бобовые культуры традиционно считаются хорошими сидератами из-за своих азотоудерживающих свойств

В почву зеленную массу заделывают в период массового цветения, а также после сбора семян. Корни и стебли кормовых бобов перегнивают, и почва получается рыхлая, воздухо и влагопроницаемая на большую глубину. Создается благоприятный микробиологический фон. Под плодовыми культурами стебли бобов не заделывают, а оставляют на зиму. Они задерживают снег и защищают корневую систему.

Горох овощной

Как сидерат обогащает почву фосфором, азотом, гумусом. Помимо это выполняет следующие функции:

  • подавляет рост сорняков;
  • хорошо рыхлит почву;
  • обладает хорошими вкусовыми качествами;
  • пригоден на корм животным.

Люпин однолетний

Сидерат из семейства бобовых. Традиционно считается лучшим сидератом для бедных, песчаных и подзолистых почв. Также отмечены следующие его качества:

  • накапливает в почве фосфор, азот, калий и др.;
  • подавляет рост сорняков;
  • увеличивает урожайность земляники от 30%.

Люпин отличается исключительно высокой азотофиксирующей способностью. Его корневая система обладает также высокой усваивающей способностью, растворяя соединения фосфора и калия и обогащая ими почву. По своей ценности зелёное удобрение из люпина близко к навозу. Он даже на бедных почвах образует много зелёной массы, которая значительно повышает плодородие почвы. Последствие люпинового удобрения продолжается в течении нескольких лет. Поэтому в мировом земледелии его в основном используют на зелёное удобрение.

Люпин хорошо переносит засуху. Он малотребователен к почве, даёт хорошие урожаи на песчаных и суглинистых почвах, хорошо переносит повышенную кислотность почвы. Но он не любит тяжёлых глинистых почв. Без достаточной аэрации его корни загнивают. Люпины, как правило, используются однолетние. Семена люпина начинают прорастать при температуре +50С, а всходы могут переносить заморозки до -4-50С. Вначале люпин растёт медленно, основной прирост его происходит в фазе бутонизация-цветение. Скашивают его примерно через 8 недель после посева, когда появляются цветочные бутоны, до того, как они приобрели окраску. Скошенный в момент полного цветения люпин при достаточном количестве осадков быстро отрастает. Он является прекрасным предшественником и фитосанитарной культурой в севообороте.

Люпин является хорошей фитосанитарной культурой, и прекрасно подходит как предшественник перед посадкой других растений

Донник

Подходит для произрастания на любых грунтах (от песчаных до тяжелоглинистых). Отличается набором большой зеленной массы. При выращивании в качестве сидерата показал следующие свои качества:

  • отлично разрыхляет почву;
  • восстанавливает плодородие уставших земель;
  • хорошо окультуривает новые участки;
  • подходит для корма животным;
  • подавляет рост сорняков;
  • обогащает почву гумусом, азотом, фосфором и др.

Двухлетнее растение, на третий год не живет. Норма высева составляет 200 гр на 1 сотку. Сеют вразброс. Семена заделывают на глубину 1-2 см.

Отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. Хорошо произрастает на всех видах почв (даже где плохо растут люцерна и клевер), кроме кислых и заболоченных. В год посева донник достигает высоты 75 см и зацветает на второй год жизни, в который достигает высоты в 1,5-2 м и даже более. Биомасса 1 года составляет 250 кг, 2 года – 600 кг с сотки. Корневая система проникает на глубину 1,5-2 м.

Донник первого года жизни не убирается, а остается в поле в виде стеблей, которые зимой в отмершем виде хорошо задерживают снег, предотвращают водную и ветровую эрозию. Ранней весной донник трогается в рост из спящих почек. Дает два укоса, которые используются для приготовления компоста, корма животным, и как мульча. Корневые остатки подрезаются на глубину не более 5 см. Корни донника перегнивают, и почва получается воздухо- и влагопроницаемая на большую глубину и очень рыхлая.

Клевер луговой красный

Клевер также относится к семейству бобовых, являющихся отличными азотофиксаторами. Применяется клевер луговой красный в основном для задернения и залужения садов и приствольных кругов плодовых деревьев, для обсева вокруг хозяйственных построек.

Также его охотно поедают домашние животные и птица. Клевер всегда был хорошим медоносом, и используется для привлечения в сад пчел и других полезных насекомых.

Как сидерат (зеленое удобрение) накапливает в грунте азот, фосфор, калий и др., чем улучшает свойства почвы.

Клевер морозоустойчивое, влаголюбивое растение. Хорошо растет на любых типах почв. Урожай зеленой массы достигает 600 кг с сотки. Корневая система уходит на глубину до 80 см.

Сеют клевер с конца апреля по сентябрь в разброс. Глубина заделки семян 2 см. Норма высева 280 гр на 100 м2.

Для получения нужного эффекта, как сидерата (зеленое удобрение) требуется не менее двух лет выращивания, чтобы развилась большая корневая система. На корнях селятся бактерии способные фиксировать азот из воздуха. Зеленую массу косят и используют для приготовления компоста, для мульчирования, на корм животным. Заделанная в почву зеленая масса обеспечивает высокую микробиологическую активность почвы, снабжает почву питательными веществами и микроэлементами.

Сидераты семейства капустных (крестоцветных)

Горчица белая

Горчица прекрасная культура-сидерат, применяемая в земледелии для обогащения почвы органикой. Зелёная масса горчицы, заделанная в почву, в 2 раза эффективней навоза. Помимо этого:

  • хорошо подавляет рост сорняков;
  • эффективно защищает участок от проволочника — вредителя картофеля и моркови.

Быстро образует мощную корневую систему, длиной более 1м. После срезки зеленной массы корни перегнивают за 1,5-2 недели, образуя в грунте сеть каналов для движения воздуха и влаги на большую глубину.

Горчица белая хороший медонос, привлекает насекомых энтомофагов. Обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами. Учитывая её достаточно быстрый рост, подходит для поздней посадки (в начале-середине августа) и оставлении на огороде под зиму.

Огород, засаженный горчицей после сбора ранних овощей

Рапс яровой

В качестве сидерата рапс:

  • структурирует, разрыхляет почву;
  • подавляет рост сорняков;
  • обогащает почву фосфором и серой.

Рапс прекрасная культура-сидерат для обогащения почвы органикой. Быстро образует мощную корневую систему глубиной более 1м. После срезки корни перегнивают за 1,5-2 недели, образуя сеть каналов для движения воздуха и влаги на большую глубину.

Отмечено, что рапс обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами.

Редька масляничная

Является хорошим сидератом, разрыхляющим уплотнённые, утрамбованные почвы. Как и многие другие:

  • подавляет рост сорняков;
  • обогащает почву гумусом, азотом, фосфором и др.

Помимо указанных качеств редька масляничная защищает участок от нематоды.

Прекрасно обогащает почву органикой. Легко приспосабливается к различным климатическим условиям и к любым почвам, что расширяет области её применения. Благодаря глубокой корневой системе, добывающей воду из глубоких слоёв, она хорошо переносит засуху.

Сидераты семейства злаковых

Овёс

Овёс — холодостойкое растение. Обогащает почву органическим веществом и калием. Подавляет рост сорняков. Хорошо рыхлит и структурирует почву массивной мочковатой корневой системой. Корневые выделения овса губительно действуют на ряд почвенных патогенов.

Обычно овёс используют в смеси с викой и (или) горохом, люпином. Смешанные посевы овса и вики способствуют повышению урожая обеих культур на 20-30% по сравнению с их отдельными посевами. Также положительно влияют друг на друга овёс и люпин.

Высевают овёс рано весной, при норме высева 10-15 г/м2. Скашивают до цветения, обычно при высоте растений 18-20 см. За лето на одном месте можно сделать, не подсевая, 2-3 укоса овса. Можно высевать также во второй половине лета после уборки ранних овощных культур. Он растёт всю осень, невзирая на заморозки, покрывает почву зелёной щёткой, потом всё-таки замёрзнет и будет способствовать снегозадержанию и прикроет собой и снегом землю. Весной грядку можно не рыхлить, она укрыта овсяной мульчой, мульча разлагается, обогащая землю, питая и защищая дождевых червей.

Пшеница

Еще одна злаковая культура, используемая в качестве сидерата. На зеленое удобрение пшеницу выращивают с последующей заделкой в почву. Также используют:

  • для приготовления компоста;
  • жидкого удобрения для подкормок;
  • мульчирования.

Пшеница улучшает структуру почвы. Сеют её весной или летом при норме высева 9-10 г/м2. Скашивают или заделывают в почву летом или осенью.

Рожь озимая

Рожь озимая является сидератом, который больше всего подходит для подзимнего посева. Сеется из расчета 9-10 г/м2. Заделывают в почву её весной до начала одревесневения стеблей. Молодые и нежные растения быстро разлагаются и обогащают почву органикой, азотом и калием. Более грубые растения разлагаются медленнее и медленнее высвобождают азот. Используют также в смеси с викой.

Рожь является очень хорошим растением для улучшения физических свойств почвы, но её недостаток — сильное иссушающее действие на почву. Поэтому её посев в междурядьях плодовых деревьев можно использовать только в условиях достаточного увлажнения, иначе урожай плодов будет сильно снижен.

Замечено, что рожь убивает корневую нематоду.

Следует обратить внимание и на тот фактор, что рожь не любят многие растения. Она подавляет их рост и развитие, поэтому посаженная на одном месте в течении двух лет подряд, рожь помогает избавиться от многих сорняков, в том числе и от пырея.

Прочие сидераты

Гречиха

Сидерат, относящийся к семейству гречишных. Считается лучшим в применении под плодовыми культурами. Гречиху сеют на бедных, тяжёлых, кислых или нейтральных почвах.

Гречиха прекрасная культура-сидерат для обогащения почвы органикой, фосфором и калием. Особенно рекомендуется на бедных, тяжёлых почвах, т.к. её глубокая и разветвлённая корневая система (до двух метров) значительно улучшает почвенную структуру. Гречиха быстрорастущая культура. Хорошо переносит засуху, чувствительна к морозам. Цветки бело-красные, являются отличным медоносом. Гречиху большей частью используют для посева в междурядьях плодовых культур. В отличии от ржи, она не иссушает почву.

Фацелия однолетняя

Растение, относящееся к семейству бурачниковых. При использовании в качестве сидерата фацелия однолетняя:

  • хорошо рыхлит почву;
  • заметно увеличивает урожайность овощных и плодовых культур;
  • обогащает почву гумусом, азотом, фосфором, калием.

Принадлежит к гидрофилам, и может быть предшественницей любой овощной культуры. Хорошо переносит засуху. Не чувствительна к колебаниям освещённости. Высевать рекомендуется весной (в качестве пчелиного пастбища) и после ранних овощных культур за 70 и более дней до конца вегетативного периода. Зацветает через 6 недель, цветёт до конца октября.

Смеси

Вико-овсяная смесь

Ингредиенты относятся к семейству: вика — бобовые, овес — злаковые.

Вико-овсяная смесь является эффективным сидерат, хорошо обогащающим почву фосфором, азотом, гумусом. Подавляет рост сорняков и хорошо рыхлит почву.

Горохо-люпиновая смесь

И горох, и люпин, входящие в состав этой смеси сидератов относятся к семейству бобовых.

Горох полевой быстро растёт и развивает большую зелёную массу. Холодоустойчивое растение, рекомендуется для северных районов также в смеси с викой и овсом. Обогащает почву азотом и органическим веществом.

Про замечательные свойства люпина уже много сказано выше, поэтому повторяться не будем.

При смешанном посеве с овсом обе культуры не только дополняют, но и положительно влияют друг на друга.

Горохово-овсяная смесь

Горох, как уже указывалось, относится к семейству бобовых, а овес — злаковых.

Данная смесь, как и горохо-люпиновая и вико-овсяная, зарекомендовала себя эффективным сидератом, прекрасно обогащающим почву такими нужными элементами, как фосфор, азот, гумус. Эффективно подавляет рост сорняков и хорошо рыхлит почву, подготавливая её для посадки овощных культур.

Выводы

Как видите, выбор растений, подходящих для использования в качестве сидератов, достаточно велик. Можно подобрать то, что подходит именно вам, учитывая состояние вашего участка.

Надеемся, вышеприведенная информация в этом вам поможет. Удачи и больших урожаев!

Вконтакте

Facebook

Google+

Одноклассники

Мой мир

Сельдерей: польза для здоровья и сведения о питании

Хрустящий хрустящий сельдерей известен низким содержанием калорий, но его польза для здоровья выходит далеко за рамки использования в качестве диетического продукта. Сельдерей содержит полезные фитонутриенты, витамины и минералы. Это удобная закуска на ходу, а также овощ, который можно добавлять в готовые блюда, жаркое и салаты.

В отличие от некоторых овощей, сельдерей сохраняет большую часть своих питательных веществ, даже если его готовить на пару. В исследовании, опубликованном в журнале LWT - Food and Science Technology, сравнивали сельдерей, который был приготовлен на пару, варили и бланшировали, и было обнаружено, что 10 минут варки на пару позволяют овощу сохранять от 83 до 99 процентов своих антиоксидантов.С другой стороны, кипячение и бланширование привели к потере антиоксидантов от 38 до 41 процента.

Сельдерей следует съесть в течение семи дней после его покупки, согласно данным World’s Healthiest Foods. Через пять-семь дней значительное количество антиоксидантов, содержащихся в сельдерее, исчезает. Кроме того, в свежемолотом сельдерее остается больше полезных флавоноидов, чем в нарезанном и хранящемся.

Профиль питания

По словам Меган Уэр, зарегистрированного диетолога из Орландо, Флорида: «Поскольку сельдерей в основном состоит из воды (почти 95 процентов), он не особенно богат витаминами или минералами.Тем не менее, сельдерей является хорошим источником витамина К, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), в одной чашке содержится около 30 процентов рекомендуемой суточной нормы. Сельдерей также может помочь вам получить достаточно фолиевой кислоты, калия, клетчатки и молибдена. Он содержит небольшое количество витамина С, витамина А и некоторых витаминов группы В. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, его семена являются естественным мочегонным средством. «Сельдерей от природы имеет низкое содержание калорий, углеводов, жиров и холестерина», - добавил Уэр.

Вот сведения о пищевой ценности сельдерея, согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о пищевой маркировке и образовании:

Пищевая ценность Сельдерей, сырой Размер порции: 1 средний стебель (7-8 дюймов / 40 г) Калорий 6 калорий из жира 1 * Процент дневной нормы (% СН) основаны на диете в 2000 калорий. Сумма на порцию % DV * Сумма на порцию % DV *
Всего жиров 0 г 0% Всего углеводов 1 г 0%
Холестерин 0 мг 0% Пищевые волокна 1 г 3%
Натрий 32 мг 1% Сахаров 1 г
Калий 104 мг 3% Белок 0 г
Витамин A 4% Кальций 2%
Витамин C 2% Железо 0%

Польза для здоровья

Снижение веса

Один стебель сельдерея содержит всего около 10 калорий, а чашка нарезанного сельдерея - около 16.Он также содержит диетические волокна (1,6 грамма на чашку), которые помогают обуздать тягу к еде, поскольку они поглощают воду в пищеварительном тракте, заставляя вас дольше чувствовать сытость. Недавнее исследование, опубликованное в Annals of Internal Medicine, предполагает, что простое добавление клетчатки в рацион может стать важным компонентом потери веса.

К сожалению, нельзя считать, что употребление сельдерея считается «отрицательной калорийностью». Фактически, объяснил Уэр, «хотя сельдерей содержит ничтожное количество калорий, количество калорий, потраченных на его переваривание, вероятно, еще меньше.”

Противовоспалительное

Сельдерей богат фитонутриентными антиоксидантами, обладающими противовоспалительными свойствами. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer, показало, что он является важным источником флавонолов и флавоновых антиоксидантов у взрослых китайцев. Согласно данным World’s Healthiest Foods, фитонутриенты сельдерея включают фенольные кислоты, флавоны, такие как лютеолин, флавонолы, такие как кверцетин и кемпферол, дигидростильбеноиды, фитостерины и фуранокумарины.

Ученые все еще работают, чтобы понять все последствия хронического воспаления для здоровья организма.Клиника Майо перечисляет аутоиммунные заболевания, такие как волчанка и ревматоидный артрит, астма, воспалительные заболевания кишечника и болезнь Хрона, как проблемы, в которых хроническое воспаление играет определенную роль. Менее очевидные нарушения, вызванные хроническим воспалением, могут включать сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Исследование, опубликованное в журнале Molecular Nutrition & Food Research, предполагает, что сок сельдерея и экстракты сельдерея могут помочь снизить активность фактора некроза опухоли альфа (TNF-A) и ядерного фактора каппа B (NF- K B), белков, которые связаны воспалительным проблемам.Другое исследование, опубликованное в Planta Medica, предполагает, что лютеолин в сельдерее может подавлять выработку ЦОГ-2, фермента, который вызывает воспаление.

Увлажнение

Согласно Уэру, сельдерей на 95 процентов состоит из воды. Это может сделать его хорошим способом поддерживать необходимый уровень жидкости. «Из-за высокого содержания воды сельдерей является отличной закуской в ​​жаркие летние месяцы, чтобы предотвратить обезвоживание», - сказал Уэр.

Изжога

Сельдерей - старое народное средство от изжоги, и AARP рекомендует его из-за его низкой кислотности.Исследование, опубликованное в Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, включало сельдерей в диету с пониженным содержанием кислоты, предписываемую пациентам, страдающим кислотным рефлюксом. Хотя их диета была полезной, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить конкретную роль сельдерея.

Холестерин и артериальное давление

Клетчатка сельдерея может помочь снизить уровень холестерина, поскольку она собирает излишки холестериновых соединений в кишечнике и выводит их наружу в процессе выведения.

Исследования взаимосвязи между сельдереем и холестерином у людей ограничены, но исследования на животных показывают многообещающие результаты.Исследование Чикагского университета, описанное The New York Times, показало, что химическое вещество сельдерея под названием фталид снижает уровень плохого холестерина на 7 процентов и артериальное давление на 14 процентов. Фталид может снизить уровень гормонов стресса в крови, позволяя кровеносным сосудам расширяться и расслабляться, позволяя большему количеству крови течь по телу. В другом исследовании, опубликованном в журнале Pharmacognosy Magazine, изучался экстракт семян сельдерея у крыс. Было сделано заключение, что сельдерей помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого), триглицеридов и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина).Одно исследование, проведенное на людях, опубликованное в журнале Natural Medicine Journal, изучало экстракт семян сельдерея, который давали пациентам с легкой и умеренной гипертонией в течение шести недель, и показало снижение артериального давления.

Пищеварение

Клетчатка хорошо известна своими пищеварительными свойствами. Помогает поддерживать регулярность дефекации, уменьшая тем самым запор; По данным клиники Майо, помогает поддерживать здоровье кишечника и поддерживать вес. Одна чашка сельдерея обеспечивает около 6 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке.

Некоторые недавние исследования показывают, что антиоксиданты в сельдерее также могут помочь улучшить слизистую оболочку желудка и снизить риск язвы желудка. Исследование, опубликованное в Pharmaceutical Biology, показало, что у лабораторных крыс, потребляющих экстракт сельдерея, было меньше язв и более защищенная слизистая оболочка желудка. Предполагается, что этот успех был вызван апиуманом, полисахаридом на основе пектина, содержащимся в сельдерее.

Кроме того, Медицинский центр Университета Мэриленда предлагает есть сельдерей, чтобы снизить риск гастрита (воспаления слизистой оболочки желудка), поскольку флавоноиды овощей могут помочь остановить рост нежелательных кишечных бактерий, вызывающих воспаление.

Рак

Исследования не являются окончательными, но антиоксиданты, флавоноиды и фитонутриенты иногда связаны со снижением риска рака. В некоторых недавних исследованиях изучались флавоноиды сельдерея, апигенин и лютеолин. В исследовании, опубликованном в Molecular Nutrition & Food Research, изучалось влияние апигенина на образование опухолей поджелудочной железы, и было обнаружено, что апигенин обладает «защитным действием». Другое исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology, рассматривало как апигенин, так и лютеолин.Это тоже дало положительные результаты: клетки рака поджелудочной железы умирали. Другое исследование показало аналогичные результаты в отношении апигенина и клеток рака груди.

Sex

В последние годы сельдерей получил широкую известность из-за его предполагаемых возбуждающих свойств. Сельдерей содержит большое количество андростенона и андростенола, которые являются мужскими феромонами. По словам Алана Р. Хирша, автора книги «Ароматический секс: секрет использования аромата для арусела», употребление сельдерея должно повысить привлекательность мужчин, но Национальный институт здоровья с этим не согласен, отмечая: «Из этого не следует, что просто потому, что эти соединения содержатся в биологические жидкости или подмышечные впадины, которые передают значимую социальную информацию или влияют на репродуктивные процессы у людей.«На самом деле, Центр исследования социальных проблем Соединенного Королевства сообщает, что андростенол, вырабатываемый мужским потом, привлекателен для женщин, а андростенон - нет.

Риск переедания сельдерея

При 88 миллиграммах натрия на чашку сельдерея довольно высокое содержание соли для овоща. Это заставляет некоторых людей, наблюдающих за солью, беспокоиться о ее употреблении, но, по словам Вики Фергюсон, диетолога из Мичигана, это не делает сельдерей продуктом с высоким содержанием натрия и тем, о чем следует серьезно беспокоиться.

Другие риски употребления в пищу большого количества сельдерея включают недоедание и желудочно-кишечные проблемы, согласно LiveStrong.com. Люди, сидящие на диете, должны быть осторожны, чтобы не переборщить с сельдереем, потому что он низкокалорийный и может привести к недоеданию. И хотя клетчатка полезна, слишком большое ее количество может вызвать вздутие живота, газы и диарею.

Согласно SF Gate, при постоянном употреблении в пищу в очень больших количествах сырые сельдерей потенциально может вызвать зоб. Это связано с тем, что большое количество сырого сельдерея может нарушить процесс функционирования йода в щитовидной железе.Зоб может вызвать отек шеи, что приведет к проблемам с дыханием и возможному гипотиреозу.

Сельдерей содержит химические вещества, называемые псораленами, которые, при непосредственном нанесении на кожу, вызывают временную высокую чувствительность к ультрафиолетовому свету, согласно Медицинским материалам Университета Бейлора. Это означает, что если на кожу попадет сок сельдерея, и вы выйдете на солнце, у вас может появиться сыпь. Сыпь, которая может гореть, появится в течение 12–36 часов и будет длиться от трех до пяти дней, хотя гиперпигментация (более темная кожа) может длиться дольше.В основном это проблема для тех, кто работает на сельдереевых полях.

Сельдерей известен тем, что подвергается воздействию большого количества пестицидов. В течение многих лет он фигурировал в списке «грязной дюжины» Рабочей группы по окружающей среде с наибольшим количеством пестицидов. Обязательно тщательно мойте сельдерей или покупайте экологически чистые продукты, если можете.

Возможна аллергия на сельдерей. Аллергия на сельдерей связана с аллергией на березовую полынь, поэтому, если у вас аллергия на любой из них, у вас может быть аллергия на сельдерей.Аллергия на сельдерей встречается довольно часто. По данным кампании по анафилаксии, от 30 до 40 процентов страдающих пищевой аллергией в Швейцарии и Франции сообщили об аллергии на сельдерей. Аллергия на сельдерей может быть легкой или серьезной, от легкого покалывания или отека до анафилактического шока.

Прочие факты

Согласно Love Celery, британскому веб-сайту, продвигающему сельдерей:

  • Тоник (или содовая) от доктора Брауна Cel-Ray, который приобретает вкус экстракта семян сельдерея, был продан в США с 1868 года.
  • В 1960-х годах Jell-O выпускала желатиновую смесь со вкусом сельдерея (а также другие вкусы, такие как кофе, шоколад, кола, приправленные помидоры, итальянский салат и овощная смесь).
  • Сельдерей имеет репутацию афродизиака, восходящую к древним римлянам, которые посвятили растение Плутону, богу секса и ада. Мадам де Помпадур, официальная главная хозяйка французского короля Людовика XV, поклялась супом из сельдерея и трюфелей, запивая горячим шоколадом.
  • Лекарство от похмелья? Римляне также считали, что ношение венков из листьев сельдерея было противоядием от опьяняющего действия вина и последующей головной боли.
  • Коктейль «Кровавая Мэри» был изобретен в 1920-х годах в баре Harry’s New York в Париже. Однако только в 1960-х годах сельдерей ассоциировался с этим напитком, когда гостю в чикагском отеле дали «Кровавую Мэри», но не с чем его перемешивать. Он импровизировал с сельдереем из буфета.
  • Победителям спортивных соревнований Древней Греции преподносили гроздья сельдерея, как сегодня дарят цветы.
  • Тысячи лет сельдерей ценился больше в лечебных целях, чем для приготовления пищи.Дикий сельдерей использовался в средние века для лечения беспокойства, бессонницы, ревматизма, подагры и артрита.
  • Сельдерей впервые был использован в пищу в Италии в 16 веке, а затем распространился по Европе в качестве приправы для супов, мяса и рагу.

Дополнительные ресурсы

.

Сок сельдерея: преимущества и мифы

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Сельдерей получил много внимания как «суперпродукт», и его сторонники утверждали, что сок сельдерея помогает бороться с рядом заболеваний, включая воспаление, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

Сельдерей относится к семейству морковных. Растение и его семена являются богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов.Но является ли сок сельдерея «суперпродуктом» и какие преимущества для здоровья он имеет?

В этой статье мы узнаем, что наука говорит о соке сельдерея, и что нужно знать людям, прежде чем пить его.

В этой статье приводятся доказательства того, что сок сельдерея является суперпродуктом, и исследуются преимущества, которые он может иметь для нашего здоровья.

Пищевая ценность

Сельдерей содержит большое количество витамина K и большое количество витамина A, витаминов B-2 и B-6, а также витамина C.Сельдерей также является хорошим источником следующих питательных веществ:

Растение сельдерея и его семена содержат химические вещества, которые диетологи называют фитонутриентами. Эти химические вещества обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Сельдерей также содержит мало калорий и сахара, что делает его популярным в качестве быстрой и полезной закуски.

Несмотря на недавние заявления, мало исследований изучали, улучшает ли употребление сока сельдерея здоровье людей. Вместо этого в большинстве исследований изучалась польза для здоровья, которую эксперты связывают с потреблением определенных питательных веществ, содержащихся в сельдерее и его семенах.

Примечательно, что сельдерей содержит два полезных антиоксиданта. Ученые называют эти два соединения апигенином и лютеолином.

Исследования показывают, что апигенин и лютеолин уменьшают воспаление и могут помочь в лечении ряда воспалительных заболеваний.

Апигенин и лютеолин в сельдерее также могут облегчить следующие состояния:

Воспаление и аллергия

Аллергическая астма и ринит - воспалительные заболевания верхних и нижних дыхательных путей.

В исследовании 2017 года изучали, может ли лютеолин уменьшить воспаление и снизить аллергические реакции у мышей с этими состояниями.

Результаты показали, что введение мышам лютеолина за 30 минут до контакта с аллергеном значительно снижает уровень воспаления в легких и носовых проходах.

Однако ученым все еще необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить, оказывает ли лютеолин аналогичное противоаллергическое действие на людей.

Артрит

В исследовании 2017 года изучалось, может ли апигенин подавлять артрит у мышей. Сначала исследователи обработали мышей апигенином. После этого у животных наблюдалось меньшее воспаление тканей и более позднее начало и тяжесть артрита по сравнению с мышами, которые не получали лечения.

Исследователи пришли к выводу, что апигенин подавляет иммунную систему. Это достигается путем прерывания транспортных и сигнальных возможностей клеток, которые вызывают воспаление.

Нейродегенеративные заболевания

Лютеолин и апигенин также могут обеспечивать защиту от некоторых заболеваний головного мозга.

В исследовании 2013 года изучалось, может ли лютеолин уменьшать воспаление и защищать от нейродегенерации у грызунов с диабетической энцефалопатией (ДЭ). DE относится к аномалиям мозга и нарушению когнитивных функций, которые могут повлиять на людей с диабетом 2 типа.

В ходе исследования у крыс, которых исследователи постоянно лечили лютеолином, наблюдалось снижение повреждения клеток мозга и улучшение обучения и памяти.

В отдельном обзоре 2015 г. изучалось влияние различных химических веществ растений на грызунов с болезнью Альцгеймера. Исследователи обнаружили, что апигенин ограничивает повреждение различных мозговых процессов, тем самым задерживая и замедляя прогрессирование болезни Альцгеймера.

Рак

Согласно обзору 2016 года, лютеолин может остановить рост некоторых типов раковых клеток у грызунов.

Лютеолин также может предотвращать проникновение раковых клеток в другие области тела или «метастазирование».Ученые считают, что это может быть сделано путем предотвращения роста новых кровеносных сосудов вокруг существующих опухолей.

Кроме того, исследования на животных показывают, что лютеолин может повышать эффективность химиотерапевтических препаратов, действующих на раковые клетки, при одновременном снижении токсического воздействия этих препаратов на организм.

Высокий холестерин

В исследовании 2014 года изучалось влияние экстракта листьев сельдерея на уровень холестерина у крыс, получавших пищу с высоким содержанием жиров.

Исследователи кормили крыс экстрактом листьев сельдерея в течение 30 дней, после чего животные показали значительное снижение липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина, когда исследование сравнивало их с крысами, которые не получали экстракт.

Более позднее исследование, опять же с использованием моделей на животных, показало, что антиоксиданты в сельдерее могут быть ответственны за снижение уровня холестерина, предотвращая разрушение запасов холестерина и попадание их в кровь.

Высокое кровяное давление

Некоторые продукты содержат химические вещества, известные как гипотензивные средства, которые помогают снизить кровяное давление.

В исследовании 2013 года изучалось, обладает ли химический 3-н-бутилфталид (3nB) в экстракте семян сельдерея антигипертензивными свойствами.

В исследовании приняли участие тридцать человек с высоким кровяным давлением. Каждый принимал капсулу, содержащую 75 миллиграммов (мг) экстракта семян сельдерея, два раза в день в течение 6 недель.

По истечении этого времени у участников наблюдалось значительное снижение артериального давления.

По мнению исследователей, 3нБ может снизить кровяное давление за счет уменьшения накопления жировых отложений в артериях и повышения эластичности стенок артерий.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Термин «ремоделирование сердечно-сосудистой системы» (CR) относится к изменениям формы, размера, структуры и функции сердца, обычно в результате хронического высокого кровяного давления или сердечных заболеваний.

CR - это компенсаторный механизм, который позволяет напряженному или поврежденному сердцу перекачивать кровь по всему телу.

Однако со временем CR снижает эффективность сердечной мышцы и увеличивает риск сердечной недостаточности. Химические вещества, называемые свободными радикалами, могут способствовать этому процессу.

Исследование 2015 года на животных, в котором крысам давали лютеолин, показало, что они показали меньший CR, чем те, которые не получали добавку. Ученые считают, что это может быть связано с тем, что антиоксидантные свойства лютеолина нейтрализуют свободные радикалы и ограничивают повреждение сердца.

Фертильность

В обзоре 2016 года изучалось влияние сельдерея на фертильность животных.

Из 16 статей, рассмотренных в исследовании, 13 сообщали, что сельдерей оказывает защитное действие на фертильность, а в остальных трех было обнаружено, что сельдерей снижает фертильность.

В обзоре сделан вывод о том, что сельдерей может оказывать защитное действие против веществ, которые могут повредить производство спермы у мужчин.

Однако сельдерей содержит химические вещества, такие как апигенин, которые могут снизить фертильность, если люди потребляют его в больших дозах.

Сельдерей и сок сельдерея могут иметь некоторые побочные эффекты, и они могут подходить не всем.

Токсичность

Сельдерей содержит химический псорален, который реагирует на солнечный свет. Употребление сельдерея и других продуктов с высоким содержанием псоралена может повысить чувствительность кожи к ультрафиолетовому свету, увеличивая риск дерматита, солнечных лучей и фотостарения.

У людей, особенно чувствительных к псоралену, простое прикосновение к продуктам, богатым псораленом, может вызвать раздражение кожи.

Пищевой аллерген

У некоторых людей может быть аллергия на сельдерей, которая может вызывать ряд симптомов, включая кожные реакции, расстройство пищеварения и респираторные проблемы.

В редких случаях у человека с аллергией на сельдерей может возникнуть потенциально смертельная аллергическая анафилаксия.

Любому, кто испытывает какие-либо из следующих симптомов анафилаксии, следует срочно обратиться за медицинской помощью:

  • затрудненное дыхание
  • крапивница или отек
  • стеснение в горле
  • охриплость
  • тошнота, рвота или диарея боль в животе
  • учащенное сердцебиение
  • низкое артериальное давление
  • головокружение или обморок
  • обреченность
  • остановка сердца

Содержание соли

Сельдерей содержит около 30 миллиграммов (мг) натрия на 1 средний (40 г) стебель.

Люди должны помнить о том, сколько натрия они потребляют, поскольку диета с высоким содержанием натрия может повысить кровяное давление и вызвать задержку жидкости, что может способствовать более серьезным проблемам со здоровьем.

Ежедневное употребление сельдерея не должно вызывать проблем у большинства людей.

Вам понадобится примерно две пучка сельдерея, чтобы приготовить сока из сельдерея по следующему рецепту с помощью соковыжималки:

  • отрежьте основу и концы сельдерея
  • промойте сельдерей в дуршлаге
  • пропустите сельдерей через соковыжималку
  • подайте сок немедленно
  • храните остатки сока в закрытой банке в холодильнике

Если вы делаете сок сельдерея в блендере, нарежьте сельдерей на кусочки размером 2,5 см и добавьте половину стакана воды или свежий фруктовый сок в блендер.Взбивайте в течение минуты, прежде чем процедить сок через сито.

Готовый сок сельдерея также можно купить в Интернете и в магазинах здорового питания.

Несколько исследований изучали влияние сока сельдерея на здоровье. Однако сельдерей действительно содержит много важных питательных веществ, которые, по мнению ученых, полезны для здоровья людей.

Большинство исследований сосредоточено на изучении влияния некоторых питательных веществ и антиоксидантов, содержащихся в растении и его семенах.Ученые считают, что эти химические вещества полезны при лечении ряда заболеваний.

Людям с аллергией или чувствительностью к сельдерею следует избегать употребления этого растения. Тем, кто пытается снизить потребление натрия, следует помнить об общем дневном потреблении всех продуктов, включая сельдерей. Однако употребление в пищу сельдерея не должно вызывать проблем у большинства людей.

Сок сельдерея можно купить в магазинах здорового питания или в Интернете.

.

Польза сельдерея для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению

Последнее обновление

Сельдерей принадлежит к той же семье, что и петрушка и фенхель, к семейству Umbelliferae . Он может вырасти до 16 дюймов в высоту. Белый сельдерей выращивают в тени от прямых солнечных лучей, поэтому в нем меньше хлорофилла по сравнению с более зелеными аналогами.

Ребра сельдерея хрустящие, их часто используют для приготовления супов или салатов.Он имеет соленый вкус, поэтому сок сельдерея хорошо сочетается с более сладкими фруктовыми соками. В зависимости от сорта некоторые из них могут иметь очень соленый вкус.

Пищевая ценность сельдерея

Листья сельдерея содержат большое количество витамина А, а стебли являются отличным источником витаминов B1, B2, B6 и C с богатым содержанием калия, фолиевой кислоты, кальция, магния, железа, фосфора, натрия и большого количества незаменимых аминокислот.

Питательные вещества, содержащиеся в клетчатке, выделяются во время отжима сока, способствуя опорожнению кишечника.Натуральный органический натрий (соль), содержащийся в сельдерее, очень безопасен для употребления, фактически, он необходим для организма. Даже люди, которые чувствительны к соли, могут безопасно принимать натрий из сельдерея, в отличие от поваренной соли (йодированного натрия), которая вредна для людей с высоким кровяным давлением.

В то время как многие продукты теряют питательные вещества во время приготовления, большинство соединений сельдерея хорошо сохраняются во время приготовления.

Польза сельдерея для здоровья

Сельдерей всегда ассоциировался с понижением кровяного давления.В сочетании с другими соками он дает другую формулу, которая помогает при других заболеваниях.

Недавние исследования показали, что сельдерей также может быть эффективным в борьбе с раком. Читать дальше.

Некоторые из преимуществ сока сельдерея для здоровья:

Кислотность: Важные минералы в этом волшебном соке эффективно уравновешивают рН крови организма, нейтрализуя кислотность.

Спортсмены: Сок сельдерея действует как идеальное тонизирующее средство после тренировки, поскольку он заменяет потерянные электролиты и восстанавливает организм с помощью богатых минералами.

Кровяное давление: Сельдерей содержит органический натрий, который фактически снижает кровяное давление, а не повышает его. Ежедневное употребление сока сельдерея в течение недели значительно снижает кровяное давление. Соединение под названием фталиды помогает расслабить мышцы вокруг артерий, расширяя сосуды и позволяя крови течь нормально. Чтобы добиться эффекта, пейте сок в течение одной недели, остановитесь на три недели и начните заново.

Рак: Известно, что сельдерей содержит по крайней мере восемь семейств противораковых соединений.Среди них ацетилениды, которые, как было показано, останавливают рост опухолевых клеток. Фенольные кислоты, блокирующие действие простагландинов, способствующих росту опухолевых клеток. И кумарины, которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.

Холестерин: Было показано, что этот скромный бледный сок эффективно и значительно снижает общий холестерин и ЛПНП (плохой) холестерин.

Рак толстой кишки и желудка: Фитохимические кумарины предотвращают образование и развитие рака толстой кишки и желудка.

Запор: Естественное слабительное действие сельдерея помогает облегчить запор. Это также помогает расслабить нервы, которые были перегружены искусственными слабительными.

Охлаждение: В сухую и жаркую погоду пейте по стакану сока сельдерея два или три раза в день между приемами пищи. Прекрасно помогает нормализовать температуру тела.

Диабет: Сок сельдерея - отличный напиток для диабетиков, поскольку он содержит флавоны (один из антиоксидантов), которые не только помогают снизить уровень сахара в крови, но и предотвращают скачки сахара.

Мочегонное средство: Калий и натрий в соке сельдерея помогают регулировать жидкость в организме и стимулировать выработку мочи, что делает его важным средством для избавления организма от лишней жидкости.

Воспаление: Полиацетилен, содержащийся в сельдерее, прекрасно снимает воспаление при ревматоидном артрите, остеоартрите, подагре, астме и бронхите.

Функция почек: Сельдерей способствует здоровому и нормальному функционированию почек, способствуя выведению токсинов из организма.Устраняя токсины, он также предотвращает образование камней в почках.

Нервная система: Органические щелочные минералы в соке сельдерея оказывают успокаивающее действие на нервную систему, что делает его прекрасным напитком для страдающих бессонницей.

Потеря веса: Часто пейте сок сельдерея в течение дня. Это помогает обуздать тягу к сладкому и сытной пище.

Мочевые камни, разрушение: Мочегонное действие сока сельдерея также способствует разрушению и удалению камней в мочевом и желчном пузыре.

Вы можете ожидать гораздо больше лечебных свойств от сока сельдерея, если будете употреблять его натуральный натрий. Прочтите, как нашему организму не хватает натуральной соли.

Советы по потреблению

По возможности выбирайте зеленый сельдерей из-за его хлорофилла. Убедитесь, что ребра твердые, а не вялые. Храните сельдерей в холодильнике в закрытой таре или в полиэтиленовом пакете.

Не оставляйте его при комнатной температуре слишком долго, так как он имеет тенденцию быстро увядать.Если ваш сельдерей завял, сбрызните его небольшим количеством воды и уберите в холодильник на несколько часов. Он вновь обретет четкость.

Сделайте стакан сока сельдерея

Для лечения высокого кровяного давления и других заболеваний, упомянутых выше, пейте один или два стакана сока сельдерея в день, утром и вечером, по крайней мере, за 15 минут до еды.

Очистите следующие ингредиенты, нарежьте их и пропустите через соковыжималку. Получается две порции на день:

  • Целый стебель сельдерея (около 12-16 ребер)
  • 1 огурец
  • 2 зеленых яблока
  • ½ лимона с кожурой
  • Корень имбиря 1 дюйм

Предостережение

Сельдерей - настолько суккулентное растение, что производит свой собственный «пестицид» для защиты от грибков.Этот защитный слой называется псорален , который, хотя и защищает сельдерей, может не так хорошо сработать у некоторых людей.

Если у вас начались проблемы с кожей после употребления сельдерея, это может означать, что у вас есть некоторая чувствительность к псораленам.

Некоторые люди с низким кровяным давлением жаловались, что сельдерей снижает их кровяное давление. Я лично не сталкивался с этой проблемой, так что считаю, что это также и ваш общий макияж. Но, возможно, вам стоит избегать употребления сельдерея, если у вас низкое кровяное давление.Слушайте свое тело, когда едите сельдерей.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг - основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

.

Что нового в Celery 4.0 (скрытый вызов) - документация Celery 5.0.5

В этом документе описывается текущая стабильная версия Celery (5.0). Для документации по разработке иди сюда.

Автор

Спросите Solem ( спросите на celeryproject.org )

Celery - это простая, гибкая и надежная распределенная система для обрабатывать огромное количество сообщений, обеспечивая при этом операции с инструменты, необходимые для поддержания такой системы.

Это очередь задач с упором на обработку в реальном времени, а также поддержка планирования задач.

Celery имеет большое и разнообразное сообщество пользователей и участников, присоединяйтесь к нам в IRC или наш список рассылки.

Чтобы узнать больше о сельдерее, прочтите введение.

Хотя эта версия обратно совместима с предыдущими версиями Важно, чтобы вы прочитали следующий раздел.

Эта версия официально поддерживается на CPython 2.7, 3.4 и 3.5. а также поддерживается PyPy.

Содержание

Убедитесь, что вы прочитали важные примечания перед обновлением до этой версии.

.

Введение в Celery - документация Celery 5.0.5

В этом документе описывается текущая стабильная версия Celery (5.0). Для документации по разработке иди сюда.

Очереди задач используются как механизм для распределения работы по потокам или машины.

Вход в очередь задач - это единица работы, называемая задачей. Выделенный работник процессы постоянно отслеживают очереди задач на предмет выполнения новой работы.

Celery общается через сообщения, обычно через брокера. быть посредником между клиентами и работниками.Для запуска задачи клиент добавляет сообщение в очередь, брокер затем доставляет это сообщение работнику.

Система Celery может состоять из нескольких рабочих и брокеров, уступая место к высокой доступности и горизонтальному масштабированию.

Celery написан на Python, но протокол может быть реализован на любом язык. В дополнение к Python есть node-celery и node-celery-ts для Node.js, и клиент PHP.

Возможна также совместимость языков раскрытие конечной точки HTTP и наличие задачи, которая ее запрашивает (веб-перехватчики).

Celery требует транспорта сообщений для отправки и получения сообщений. Транспорты брокера RabbitMQ и Redis полностью функциональны, но есть также поддержка множества других экспериментальных решений, включая использование SQLite для локальной разработки.

Celery может работать на одной машине, на нескольких машинах или даже через центры обработки данных.

Если вы впервые пытаетесь использовать сельдерей или еще не использовали не отставал от развития в 3.1 и происходят из предыдущих версий, тогда вы должны прочитать наши руководства по началу работы:

  • Простой

    Celery прост в использовании и обслуживании, и для него не нужны файлы конфигурации .

    У него активное, дружелюбное сообщество, с которым можно поговорить за поддержкой, включая список рассылки и канал IRC.

    Вот одно из самых простых приложений, которые вы можете создать:

     из сельдерея импортного сельдерея app = Celery ('привет', брокер = 'amqp: // гость @ localhost //') @приложение.задача def привет (): верни привет, мир 
  • Высокая доступность

    Рабочие и клиенты будут автоматически повторять попытку в случае потери или сбоя соединения, а некоторые брокеры поддерживают HA в виде репликации Primary / Primary или Primary / Replica .

  • Быстро

    Один процесс Celery может обрабатывать миллионы задач в минуту, с субмиллисекундной задержкой приема-передачи (с использованием RabbitMQ, librabbitmq и оптимизированные настройки).

  • Гибкий

    Почти каждую часть Celery можно расширить или использовать отдельно, Пользовательские реализации пула, сериализаторы, схемы сжатия, ведение журнала, планировщики, потребители, производители, брокерские перевозки и многое другое.

Он поддерживает

  • Магазины результатов

    • AMQP, Redis

    • Memcached,

    • SQLAlchemy, Django ORM

    • Apache Cassandra, Elasticsearch, Riak

    • MongoDB, CouchDB, Couchbase, ArangoDB

    • Amazon DynamoDB, Amazon S3

    • Блочный большой двоичный объект Microsoft Azure, Microsoft Azure Cosmos DB

    • Файловая система

  • Сериализация

    • pickle , json , yaml , msgpack .

    • zlib , bzip2 сжатие.

    • Криптографическая подпись сообщения.

  • Мониторинг

    Поток событий мониторинга испускается рабочими и используется встроенными и внешними инструментами, чтобы сообщить вам, что ваш кластер работает - в режиме реального времени.

    Подробнее….

  • Рабочие процессы

    Простые и сложные рабочие процессы могут быть составлены с использованием набор мощных примитивов, которые мы называем «холстом», включая группировку, цепочку, разбиение на части и многое другое.

    Подробнее….

  • Ограничения по времени и скорости

    Вы можете контролировать, сколько задач может выполняться в секунду / минуту / час, или как долго задача может выполняться, и это может быть установлено как по умолчанию, для конкретного работника или индивидуально для каждого типа задачи.

    Подробнее….

  • Планирование

    Вы можете указать время запуска задачи в секундах или datetime , или вы можете использовать периодические задачи для повторяющихся событий на основе простой интервал или выражения Crontab поддерживающая минута, час, день недели, день месяца и месяц года.

    Подробнее….

  • Защита от утечки ресурсов

  • Пользовательские компоненты

    Каждый рабочий компонент может быть настроен, а дополнительные компоненты может быть определен пользователем. Рабочий создается с помощью «bootteps» - граф зависимостей, обеспечивающий детальный контроль над рабочим внутренности.

Celery легко интегрируется с веб-фреймворками, некоторые из них даже имеют пакетов интеграции:

.

Первые шаги с сельдереем - документация по Celery 4.0.0

Celery - это очередь задач с включенными батареями. Его легко использовать, так что вы можете начать работу, не изучая полная сложность решаемой проблемы. Он разработан вокруг лучших практик, чтобы ваш продукт мог масштабироваться и интегрироваться с другими языками, и он поставляется с инструменты и поддержка, необходимые для запуска такой системы в производственной среде.

В этом руководстве вы познакомитесь с основами использования сельдерея.

Узнать о;

  • Выбор и установка транспорта сообщений (брокера).
  • Установка Celery и создание вашей первой задачи.
  • Запуск рабочего и вызов задач.
  • Отслеживание задач при переходе через разные состояния, и проверка возвращаемых значений.

Сельдерей поначалу может показаться сложным, но не волнуйтесь - это руководство поможет вам начать работу в кратчайшие сроки. Он намеренно прост, поэтому чтобы не путать вас с расширенными функциями.После того, как вы закончите это руководство рекомендуется просмотреть остальную документацию, например, в руководстве "Следующие шаги" продемонстрировать возможности Celery.

Celery требует решения для отправки и получения сообщений; обычно это поставляется в виде отдельной службы, называемой брокером сообщений .

Доступно несколько вариантов, в том числе:

RabbitMQ

RabbitMQ - многофункциональный, стабильный, надежный и простой в установке.Это отличный выбор для производственной среды. Подробная информация об использовании RabbitMQ с Celery:

Если вы используете Ubuntu или Debian, установите RabbitMQ, выполнив эту команда:

 $ sudo apt-get install rabbitmq-server 

Когда команда завершится, брокер уже работает в фоновом режиме, готов переместить сообщения для вас: Запуск rabbitmq-server: УСПЕХ .

И не беспокойтесь, если вы не используете Ubuntu или Debian, вы можете перейти на эту веб-сайт, чтобы найти аналогичные простые инструкции по установке для других платформы, включая Microsoft Windows:

Redis

Redis также обладает полной функциональностью, но более подвержен потере данных в в случае внезапного прекращения работы или сбоев питания.Подробная информация об использовании Redis:

Использование Redis

Celery находится в индексе пакетов Python (PyPI), поэтому его можно установить со стандартными инструментами Python, такими как pip или easy_install :

Первое, что вам понадобится, это экземпляр Celery. Мы называем это сельдереем приложение или просто приложение для краткости. Поскольку этот экземпляр используется как точка входа для всего, что вы хотите делать в Celery, например, для создания задач и управляющих воркерами, другие модули должны иметь возможность импортировать его.

В этом руководстве мы храним все, что содержится в одном модуле, но для более крупных проектов вы хотите создать специальный модуль.

Создадим файл tasks.py :

 из сельдерея импортного сельдерея app = Celery ('задачи', брокер = 'amqp: // guest @ localhost //') @ app.task def add (x, y): вернуть x + y 

Первый аргумент Celery - это имя текущего модуля, это необходимо только для того, чтобы имена могли автоматически генерироваться, когда задачи определен в модуле __main__ .

Второй аргумент - это аргумент ключевого слова брокера, определяющий URL-адрес брокер сообщений, который вы хотите использовать. Здесь используется RabbitMQ (также вариант по умолчанию).

Дополнительные возможности см. В разделе «Выбор брокера» выше - для RabbitMQ вы можете использовать amqp: // localhost , или для Redis вы можете используйте redis: // localhost .

Вы определили единственную задачу под названием добавить , возвращающую сумму двух чисел.

Теперь вы запускаете воркер, выполнив нашу программу с рабочим аргумент:

 $ celery -A tasks worker --loglevel = info 

В производственной среде вам нужно запустить воркер в фон как демон.Для этого вам нужно использовать предоставленные инструменты вашей платформой или чем-то вроде супервизора (см. Демонизация для дополнительной информации).

Чтобы получить полный список доступных параметров командной строки, выполните:

Доступно также несколько других команд и справка:

Для вызова нашей задачи вы можете использовать метод delay () .

Это удобный ярлык для apply_async () метод, дающий больший контроль над выполнением задачи (см. Задачи вызова):

 >>> из импорта задач добавить >>> 
.

Смотрите также